11 lợi ích tuyệt vời của quả việt quất đối với sức khỏe

Lợi ích và tính chất của quả việt quất đối với sức khỏe là rất nhiều: chúng chống ung thư, cải thiện lưu thông, bảo vệ hệ tiết niệu và mắt, cải thiện khả năng phòng vệ, cân bằng đường huyết, ngăn ngừa sỏi thận và những thứ khác mà tôi sẽ giải thích dưới đây.

Quả nam việt quất là một nhóm cây bụi lùn thường xanh thuộc chi phụ Oxycoccus thuộc chi Vaccinium. Ở Anh, cranberry có thể đề cập đến các loài bản địa Vaccinium oxycoccos, trong khi ở Bắc Mỹ, nó có thể đề cập đến Vaccinium macrocarpon. Vaccinium oxycoccos được trồng ở miền trung và bắc Âu, trong khi Vaccinium macrocarpon được trồng ở miền bắc Hoa Kỳ, Canada và Chile.

Chúng là những cây bụi thấp, leo núi hoặc vườn nho dài tới 2 mét và cao 5 đến 20 cm; Chúng có thân cây mỏng và dày hơi gỗ và lá thường xanh nhỏ. Chúng được thụ phấn bởi những con ong và quả là một quả mọng lớn hơn lá của cây. Lúc đầu nó có màu xanh nhạt, chuyển sang màu đỏ khi trưởng thành. Việc thu hoạch những loại trái cây này rất quan trọng ở một số bang của Mỹ và các tỉnh của Canada và hầu hết được chế biến thành các sản phẩm như nước trái cây, nước sốt hoặc mứt.

Các loại trái cây của rừng (quả việt quất, dâu tây, quả mâm xôi, quả mâm xôi) là những thực phẩm phong phú có lợi cho sức khỏe của chúng ta mà không bao giờ nên thiếu trong nhà bếp của chúng ta.

Lợi ích cho sức khỏe của quả việt quất

1- Họ có khả năng chống ung thư

Giống như tất cả các loại trái cây của rừng, quả việt quất cũng là một trong những thực phẩm được biết đến với khả năng bảo vệ chúng ta khỏi sự xuất hiện của các khối u. Làm thế nào để họ làm điều đó? Họ có một hành động chống angiogen, đó là, họ ngăn chặn sự phát triển của các mạch mới và cùng với đó là sự tiến triển của một khối u và sự xuất hiện của di căn.

Trong thực tế, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó có tác dụng tăng cường hiệu quả của xạ trị đối với các tế bào ung thư, ngăn chặn khối u mở rộng.

Họ cũng loại bỏ độc tố, ngăn chặn các chất gây ung thư của môi trường trở thành các chất gây độc cho tế bào.

Quả nam việt quất đen chứa anthocyanidin và proanthocyanidin, cả hai đều có hoạt động quan trọng để gây ra cái chết của các tế bào khối u. Chúng cũng chứa quercetin và pterostilbene, hai phân tử quan trọng trong cuộc chiến chống ung thư vú, buồng trứng và ruột kết.

Trong bài viết này bạn có các thực phẩm chống ung thư khác.

2- Bảo vệ hệ tiết niệu

Mặc dù khả năng của cranberries bảo vệ hệ tiết niệu đến khả năng axit hóa nước tiểu và tăng bài tiết axit hippuric ban đầu, nhưng giờ đây nó đã được chứng minh là phụ thuộc vào khả năng ức chế sự bám dính của vi khuẩn, tức là khả năng chống dính.

Điều này là do hàm lượng của nó trong proanthocyanidin (PAC), là một nhóm các hợp chất polyphenol hoạt động theo cách ngăn cản hoặc làm giảm sự tuân thủ của Escherichia Coli, chịu trách nhiệm chính của tất cả các bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu, trên các bức tường của cơ thể. đường tiết niệu

3- Bảo vệ mắt

Nó chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ được gọi là flavonoid anthocyanin có khả năng bảo vệ mao mạch của võng mạc, đóng vai trò chính trong việc bảo tồn thị lực.

Ngoài ra, chúng tự nhiên chứa vitamin P (được sử dụng trong các vấn đề lưu thông và trong điều kiện mạch máu của mắt) A và C (hoạt động chống lại các gốc tự do có thể làm hỏng mắt). Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ hàng ngày làm tăng thị lực ở những người mắc các bệnh về mắt như: viêm võng mạc, tăng nhãn áp, cận thị và đục thủy tinh thể.

Khả năng bảo vệ mắt của chúng ta cũng phải liên quan đến khả năng cải thiện việc cung cấp máu và oxy hóa của cơ quan này, do đó cho phép sự hấp thu của các gốc tự do chịu trách nhiệm vô tổ chức cấu trúc collagen và góp phần vào các tình trạng như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, anthocyanoside có ái lực với biểu mô sắc tố của võng mạc, chịu trách nhiệm về tầm nhìn và điều chỉnh ánh sáng và bóng tối.

Các nghiên cứu với chiết xuất nam việt quất ở những bệnh nhân bị viêm võng mạc sắc tố và hemeralopia đã chứng minh sự cải thiện đáng kể về hiệu suất thị giác. Việc tiêu thụ chiết xuất nam việt quất có thể cung cấp sự bảo vệ đáng kể chống lại sự phát triển của bệnh tăng nhãn áp, do đặc tính chống oxy hóa và ổn định của collagen. Sự giảm sức mạnh và tính toàn vẹn của các mô mắt mà tuổi tác có thể tạo ra sự gia tăng áp lực mắt với mất thị lực ngoại biên, như quan sát thấy trong bệnh tăng nhãn áp.

Cranberry anthocyanin cũng cung cấp lợi ích trong việc ngăn ngừa đục thủy tinh thể. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy chế độ ăn giàu anthocyanosides làm chậm sự phát triển của chúng. Ngoài ra, do có ái lực đặc biệt với võng mạc, chiết xuất cranberry anthocyanin được công nhận là có hiệu quả cao trong việc ngăn ngừa bệnh võng mạc tiểu đường, với một số nghiên cứu hỗ trợ việc sử dụng nó.

4- Cải thiện lưu thông

Các lập luận ủng hộ việc tiêu thụ quả việt quất hàng ngày được củng cố bởi một nghiên cứu gần đây được thực hiện bởi một nhóm các nhà nghiên cứu người Pháp do Aurelie Mauray, người đã nhấn mạnh tiềm năng của quả việt quất để ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm với ba nhóm chuột được cho ăn thường xuyên. Tuy nhiên, hai trong số các nhóm đã nhận được một hoặc hai chiết xuất nam việt quất, để xem liệu nó có tạo ra bất kỳ tác động tích cực nào đối với hệ thống tuần hoàn của họ hay không.

Sau mười sáu tuần theo dõi, các nhà nghiên cứu Pháp có thể thấy rằng, trong các nhóm chuột đã sử dụng chiết xuất quả việt quất, sự giảm sự hình thành tiểu cầu đã được quan sát, một thứ cho phép máu lưu thông tự do hơn, do đó ngăn ngừa sự bão hòa của máu. các động mạch.

Khả năng bảo vệ và củng cố hệ thống tuần hoàn là do sự hiện diện của bioflavonoid, có khả năng tăng cường và chữa lành rõ ràng. Các quả việt quất sau đó rất được chỉ định để ngăn ngừa và chữa các trường hợp xơ vữa động mạch, viêm tĩnh mạch và giãn tĩnh mạch. Bằng cách tăng tính linh hoạt của mao mạch, chúng có thể chống lại tốt hơn mà không bị vỡ nên chúng rất phù hợp để ngăn ngừa chảy máu, bầm tím và chảy máu cam.

Mặt khác, khả năng của bioflavonoid làm tăng sự hấp thu vitamin C, tăng cường công dụng có lợi của vitamin chống oxy hóa này trong việc ngăn chặn quá trình oxy hóa mạch máu.

Ngoài ra, các thành phần này có hiệu quả để ngăn ngừa sự hình thành của huyết khối trong các mạch máu, hoạt động trong một sự cải thiện rõ ràng của lưu thông và trong việc ngăn ngừa nhiều bệnh tim mạch. Để kết thúc khả năng giảm huyết áp và giảm cholesterol (như tôi sẽ giải thích sau), là một lợi thế lớn cho sức khỏe của hệ thống tuần hoàn.

5- Bảo vệ đường tiêu hóa

Nó hoạt động trên đường tiêu hóa, vì hệ thống tiêu hóa bắt đầu trong miệng tránh sự tăng sinh của vi khuẩn, ngăn ngừa mảng bám răng, nguyên nhân chính của viêm nướu và sâu răng. Tiếp theo với đường tiêu hóa, nó cũng giúp tránh loét dạ dày.

Là một lợi thế thứ ba, tiêu thụ của nó giúp giảm các vấn đề về đường tiêu hóa, do đặc tính chống dính của nó, ngăn chặn sự bám dính và tăng sinh của vi khuẩn.

6- Cải thiện khả năng phòng thủ

Những loại trái cây này nên được chuyển đổi thành thực phẩm để tiêu thụ hàng ngày vì lợi ích sức khỏe to lớn của chúng. Bên cạnh việc có nhiều đặc tính chống khối u, như tôi đã nói với bạn lúc đầu, chúng còn giúp chúng ta tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên bằng khả năng giảm và chống lại sự căng thẳng của quá trình oxy hóa và viêm.

Chúng cũng có khả năng làm tăng mức độ của Tế bào lympho tự nhiên Killer (NK), là cơ bản trong cơ chế phản ứng nhanh chống lại các tế bào khối u hoặc những người bị nhiễm virus. Chúng được gọi là Kẻ giết người tự nhiên bởi vì, chúng không cần phải tiếp xúc với mầm bệnh để phản ứng hiệu quả với chúng, không giống như các thành phần khác của hệ thống miễn dịch chỉ can thiệp sau khi chúng phát hiện ra bệnh.

Chúng ta có thể tưởng tượng họ là những người lính đặc biệt tuần tra lưu thông máu mọi lúc. Nghiên cứu đã đưa ra ánh sáng rằng số lượng "lính" này tăng lên khi chúng ta ăn trái cây trong rừng, đặc biệt là quả việt quất.

Cranberry là một trong những loại trái cây giàu vitamin C, chất đóng vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch: một mặt kích thích các đại thực bào để loại bỏ các cơ quan và mầm bệnh lạ như vi khuẩn và virus, mặt khác làm tăng sản xuất kháng thể và có một hành động chống oxy hóa, nghĩa là nó giúp loại bỏ các gốc tự do, giảm căng thẳng oxy hóa.

Nó cũng là một nguồn axit folic tốt, cùng với vitamin C, giúp sản xuất các tế bào hồng cầu và bạch cầu và hình thành các kháng thể. Luôn luôn cho mức độ vitamin C của nó, nó ủng hộ sự hấp thụ sắt có trong thực phẩm, vì vậy nó được khuyến khích trong trường hợp thiếu máu thiếu sắt để đi kèm với thực phẩm giàu chất sắt hoặc bổ sung khoáng chất này.

Ở đây bạn có thể đáp ứng các thực phẩm khác để cải thiện phòng thủ.

7- Cân bằng đường huyết

Nó đã được chứng minh rằng ăn quả việt quất và quả mọng nói chung, có thể làm giảm đỉnh đường huyết do ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết cao (như bánh mì trắng).

Người ta cho rằng điều này là có thể vì chất xơ mà nó chứa trong dạ dày và ruột, tạo thành một loại gel làm chậm quá trình đường vào máu.

8-Họ là những nhà chiêm tinh

Các arándonos rất giàu các thành phần giúp chúng ta ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và điều trị các bệnh trong hệ thống tiêu hóa như tiêu chảy, tiêu hóa kém, viêm ruột hoặc viêm dạ dày ruột.

9-Chúng chống viêm

Quả việt quất có chứa các chất được gọi là anthocyanidin giúp tăng cường collagen. Collagen là một protein là một phần quan trọng của dây chằng, gân và sụn.

Anthocyanidin cũng chống lại các tình trạng viêm và có đặc tính chống oxy hóa quan trọng. Những đặc tính này làm cho cranberry hữu ích trong điều trị các bệnh viêm khớp và nướu, chẳng hạn như viêm khớp và viêm xương khớp.

10 - Ngăn ngừa sỏi thận

Việc ăn quả việt quất làm giảm axit uric, và do đó, nguy cơ bị sỏi urate ở những người nhạy cảm; Với các loại sỏi thận khác, tác dụng hỗn hợp đã được chứng minh.

11- Họ làm giảm cholesterol xấu

Nó cũng làm nổi bật hàm lượng chất xơ hòa tan của nó, vì vậy nên tiêu thụ nó khi chúng ta muốn giảm mức cholesterol cao, bởi vì nó rất hữu ích để giảm mức cholesterol LDL (hoặc có hại) cao.

Một ưu điểm khác của quả nam việt quất là vì khả năng chống oxy hóa tuyệt vời, HDL (cholesterol phổ biến là "cholesterol tốt") cũng tăng lên, điều này có liên quan đến việc giảm khả năng mắc bệnh tim.

Các polyphenol có trong trái cây của rừng, trong nho và trong dầu ô liu nguyên chất (nguyên liệu), cung cấp cho chúng ta sự bảo vệ cao khỏi các quá trình viêm chịu trách nhiệm cho sự gia tăng cholesterol trong máu và sự hình thành các mảng xơ vữa động mạch .

Trong bài viết này, bạn có thể tìm thấy các loại thực phẩm khác để giảm cholesterol.