7 lợi ích tuyệt vời của cam cho sức khỏe

Lợi ích của cam đối với sức khỏe bao gồm cải thiện hệ thống miễn dịch, sự xuất hiện của da, sức khỏe của tim hoặc mức cholesterol. Nhưng nó cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng hơn. Hãy đọc để khám phá chúng!

Cam ngọt và ngon ngọt là một món ăn nhẹ ngon và tốt cho sức khỏe và bổ sung tuyệt vời cho các loại thực phẩm khác. Một quả cam trung bình chứa khoảng 85 calo và không có hàm lượng chất béo, cholesterol hoặc natri, khiến nó trở thành một thực phẩm rất lành mạnh và cần thiết để hoàn thành 5 miếng trái cây và rau quả được đề nghị hàng ngày. Và tất nhiên, chúng ta không thể quên hàm lượng vitamin C nổi tiếng của nó.

Để chọn những quả cam tốt nhất trên thị trường, nên chọn những quả cam có kết cấu mềm hơn trên da và chắc chắn. Những người nặng hơn về kích thước của họ sẽ có hàm lượng nước trái cây cao hơn những người có trọng lượng nhẹ hơn. Những người nhỏ hơn sẽ ngon ngọt hơn những người lớn hơn, cũng như những người có làn da mỏng hơn.

Lợi ích cho sức khỏe

Tiếp theo, chúng tôi giải thích chi tiết về cách thức hoạt động của cam trong cơ thể và cơ thể bạn và những lợi ích tích cực mà nó mang lại cho sức khỏe của bạn.

1- Giúp hệ miễn dịch

Hầu hết các loại trái cây có múi đều được nạp vitamin C, như trường hợp của cam. Vitamin này bảo vệ các tế bào vì nó trung hòa các gốc tự do, có thể dẫn đến các bệnh mãn tính như ung thư hoặc bệnh tim. Ngoài ra, chúng giúp cải thiện hệ thống miễn dịch, giúp bảo vệ chúng ta chống lại nhiễm trùng và virus.

2- Cải thiện vẻ ngoài của da

Vitamin C cũng giúp duy trì làn da sáng, và giúp chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời và ô nhiễm. Nó là một nguồn collagen quan trọng và giúp giảm và ngăn ngừa nếp nhăn, ngoài việc cải thiện kết cấu tổng thể của da.

3- Giảm cholesterol

Chất xơ có trong cam giúp giảm mức cholesterol, vì nó hấp thụ cholesterol dư thừa từ ruột và loại bỏ nó. Một nghiên cứu năm 2010 được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng nghiên cứu cho thấy uống nước cam trong 60 ngày làm giảm lipoprotein mật độ thấp (cholesterol LDL hoặc "cholesterol xấu") ở những người có mức cholesterol cao.

4- Giảm cholesterol

Các thành phần của cam, trong đó chúng tôi tìm thấy chất xơ, kali và choline, giúp cải thiện trạng thái của trái tim bạn. Kali, một chất điện phân khoáng chất, rất quan trọng để cho phép dòng điện chạy qua cơ thể bạn, khiến tim bạn đập mạnh. Việc thiếu kali có thể dẫn đến rối loạn nhịp tim hoặc những gì giống nhau, nhịp tim không đều.

Theo một nghiên cứu năm 2012, những người tiêu thụ 4.000 mg kali mỗi ngày có nguy cơ tử vong do bệnh tim thấp hơn 49% so với những người chỉ tiêu thụ khoảng 1.000 mg kali mỗi ngày. Cam cũng có hàm lượng axit folic cao, có lợi trong việc giảm mức homocysteine, một yếu tố nguy cơ tim mạch.

5- Giúp giảm bệnh tiểu đường

Chất xơ được tìm thấy giữa vỏ và các múi của cam, có thể giúp giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 và cải thiện lượng đường trong máu, lipid và insulin ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 .

6- Cải thiện tiêu hóa và giúp giảm cân

Cam có lượng calo thấp và giàu chất dinh dưỡng, với chỉ số đường huyết thấp, khiến nó trở thành thực phẩm lý tưởng để chống lại bệnh béo phì, có thể dẫn đến các bệnh khác như bệnh tim, tiểu đường, huyết áp cao và các vấn đề tim mạch

Chỉ số đường huyết là thước đo mức độ ảnh hưởng của thực phẩm đến lượng đường trong máu của một người. Thực phẩm có chỉ số đường huyết cao (như bánh mì trắng) làm cho mức glucose tăng nhanh sau khi ăn chúng, trong khi thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (như rau và các loại đậu) gây ra mức đường trong máu sẽ tăng chậm hơn và không đổi theo thời gian.

7- Giúp cải thiện thị lực

Cam rất giàu vitamin A, một chất dinh dưỡng có chứa carotenoids như lutein, beta-carotene và zeaxanthin, có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa mắt liên quan đến tuổi tác.

Vitamin A cũng giúp mắt bạn hấp thụ ánh sáng, và cải thiện tầm nhìn ban đêm. Mặt khác, Hiệp hội đo thị lực Hoa Kỳ (AOA) báo cáo rằng vitamin C có thể giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và có thể làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng.

Giải tán huyền thoại

Từ khi còn nhỏ, chúng tôi lớn lên tin rằng chúng tôi phải tiêu thụ nước cam nhanh để vitamin không thoát ra ngoài, nhưng điều gì là sự thật trong điều này?

Theo Tạp chí Dinh dưỡng và Ăn kiêng của người Tây Ban Nha "có một niềm tin sai lầm rằng vitamin C của nước cam tự chế không ổn định, khi chỉ có điều kiện khắc nghiệt (ví dụ, làm nóng nó đến 120 độ) làm giảm đáng kể vitamin này, được bảo quản hoàn hảo trong nước trái cây cho đến 12 giờ sau, mặc dù hương vị có thể trở nên đắng hơn ».

Juan Antonio Calzado, giám đốc kỹ thuật của Phòng thí nghiệm Echevarne, đã phân tích vitamin C có trong nước cam. Ông đã phân lập thành phần này và kiểm tra nồng độ vitamin sau ba, sáu và mười hai giờ. Kết quả đã xác nhận rằng vitamin C vẫn ở mức tương tự khi kết thúc phân tích như khi cam được vắt.

Kết hợp cam trong chế độ ăn uống của bạn

Dưới đây là một số công thức nấu ăn ban đầu sẽ giúp bạn đưa cam vào thực đơn hàng ngày:

Chuột cam

Bạn cần:

1 lon sữa đặc
3 loại sữa chua tự nhiên
3 cam
Cam cào

Vắt nước cam và thêm sữa đặc, ba loại sữa chua và vỏ cam. Đánh nó trong ly máy xay trong 5 phút mà không bị gián đoạn. Cho vào ly nhỏ, trang trí bằng cam và mang vào tủ lạnh ít nhất một giờ.

Áo polo màu cam

Bạn cần:

3 cốc sữa hạnh nhân
1 cốc nước cam
2 cam được chia thành các phân khúc
Chén dâu tây cắt thành nêm

Kết hợp tất cả các thành phần trong máy xay và trộn cho đến khi mịn. Đổ nội dung vào khuôn đông lạnh. Nếu bạn không có chúng, bạn có thể sử dụng kính và giới thiệu những chiếc thìa hoạt động như gậy. Thêm những miếng cam và dâu tươi. Cuối cùng, đưa chúng vào tủ đông trong 4 đến 6 giờ. Và sẵn sàng!

Sinh tố cam

Bạn cần:

1 quả chuối
100 g dâu tây (khoảng 15)
2 cam
1 sữa chua Hy Lạp
Băng

Vắt nước của hai quả cam. Thêm tất cả các thành phần băm nhỏ vào một cốc máy xay sinh tố và đánh cho đến khi tất cả các thành phần được tích hợp.

Bánh xốp màu cam

Bạn cần:

1 sữa chua tự nhiên
3 quả trứng
3 biện pháp cốc sữa chua
2 biện pháp ly sữa chua đường
1 ly sữa chua
1 quả cam
16 g bột nở bằng 1 muỗng canh
Bơ

Làm nóng lò nướng đến 180 độ trong khi chuẩn bị bột bánh xốp. Nướng da cam và dự trữ. Trong một bát, thêm cam, đường, trứng, vỏ, dầu và sữa chua và trộn cho đến khi nó là một hỗn hợp đồng nhất.

Thêm bột rây và men vào hỗn hợp này và trộn lại cho đến khi nó được tích hợp. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã được bôi mỡ trước đó (để tạo điều kiện thuận lợi cho việc nướng bánh xốp) và đưa nó vào lò nướng trong khoảng 35 phút.

Một mẹo để biết nếu bánh đã sẵn sàng là đâm nó bằng tăm. Nếu nó sạch, điều đó có nghĩa là bạn có thể loại bỏ nó và nếu không bạn sẽ phải để nó thêm vài phút nữa. Lấy nó ra khỏi lò khi nó đã sẵn sàng và để nó nghỉ ngơi trong 30 phút hoặc cho đến khi nó cứng lại. Bạn có thể trang trí nó với những lát cam trên đầu.

Một số tò mò về cam

Cam có nguồn gốc khoảng 4000 năm trước Công nguyên ở Đông Nam Á, từ nơi chúng được xuất khẩu sang Ấn Độ.
Cam là giống lai giữa bưởi hoặc bưởi Trung Quốc (có màu xanh hoặc vàng) và quýt.
Cây cam là một cây thường xanh nhiệt đới nhỏ có hoa. Nó phát triển từ 5 đến 8 mét.
Quả xuất hiện trước màu. Từ "cam" có nguồn gốc từ tiếng Ả Rập "Naranj" và được gọi bằng tiếng Anh là "narange" vào thế kỷ thứ mười bốn, dần dần mất chữ "N" ban đầu.
Từ "màu cam" được sử dụng lần đầu tiên như là tên của một màu vào năm 1542.
Cam được phân thành hai loại chung: ngọt và đắng. Giống ngọt được tiêu thụ phổ biến nhất.
Cam đắng (Citrus aurantium) thường được sử dụng để làm mứt, và vỏ của chúng được sử dụng làm hương liệu rượu.
Các thương nhân Ả Rập, Bồ Đào Nha và Ý đã giới thiệu cam ngọt ở châu Âu vào khoảng thế kỷ 15, sau khi phát hiện ra loại quả này trong các chuyến đi của họ đến châu Á và Trung Đông.
Những bức tranh thời Phục hưng cho thấy những quả cam trên bàn trong "Bữa ăn tối cuối cùng" là sai. Cam không được trồng ở Trung Đông cho đến thế kỷ thứ chín.
Christopher Columbus đã trồng những cây cam đầu tiên trên các đảo Caribbean vào cuối thế kỷ XV sau khi mang những hạt giống mà anh mang theo trong chuyến đi thứ hai đến Thế giới mới.
Nhà thám hiểm người Tây Ban Nha Ponce de León đã mang cam đến Florida vào thế kỷ XVI, và các nhà truyền giáo Tây Ban Nha đã đưa họ đến California vào thế kỷ thứ mười tám.
Cam thương mại có màu cam sáng vì thuốc nhuộm nhân tạo, Citrus Red 2, được tiêm vào da của bạn.
Cam có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh. Nói chung, thời gian của nó là như nhau, hai tuần, với bất kỳ phương pháp nào, và chúng sẽ giữ cùng mức vitamin.
Năm 2008, năm quốc gia sản xuất cam hàng đầu, trên một triệu tấn được sản xuất, là Brazil (18.3), Hoa Kỳ (9.1), Mexico (4.3), Ấn Độ (4.2) và Trung Quốc (3.4).
Khoảng 85 phần trăm của tất cả các loại cam được sản xuất được sử dụng cho nước ép.
Có hơn 600 giống cam trên khắp thế giới.

Bây giờ bạn đã phát hiện ra tất cả những lợi ích của cam, bạn không có lý do gì để đưa nó vào chế độ ăn uống hàng ngày, như một món tráng miệng, như một món ăn nhẹ hoặc trong một trong những công thức nấu ăn ngon mà chúng tôi đã khuyến nghị.