11 Tính chất lý hóa của nước
Các tính chất vật lý và hóa học của nước làm cho nó trở thành hợp chất quan trọng nhất trên hành tinh, tích hợp các hệ sinh thái tự nhiên, là nền tảng để duy trì và tái tạo sự sống trên hành tinh.
Nước, một nguồn tài nguyên quan trọng cho sự tồn tại của sự sống trên hành tinh, không mùi, không màu và không màu, với 97, 2% được tìm thấy ở biển, hồ, sông và đại dương, và 2, 8% còn lại dưới dạng nước ngọt.
Từ những năm 640 trước Công nguyên, nhà triết học Hy Lạp Thales of Miletus đã khẳng định rằng nước là tất cả, coi nó là yếu tố cơ bản của vũ trụ.
Vào thế kỷ 18, họ đã bác bỏ Thales of Miletus, khi nhà hóa học người Anh Cavendish, người tổng hợp nước từ quá trình đốt cháy không khí và hydro, và Lavoisier, đã đề xuất rằng nước không phải là một nguyên tố, mà là hợp chất hóa học.
Tính chất hóa lý chính của nước
Tính chất vật lý
1- Có thể được tìm thấy trong ba trạng thái của vật chất
Nước là một hợp chất hóa học có thể được tìm thấy ở dạng rắn, lỏng và khí.
Trong pha rắn của nó, các hạt được liên kết chặt chẽ với nhau, do đó, ví dụ, một khối băng có thể duy trì hình dạng của nó trong một thời gian bất kể nó bị ngập ở đâu.
Ở trạng thái rắn, nước thường được tìm thấy dưới dạng băng trong những bông tuyết, sông băng và mũ băng cực.
Trong pha lỏng của nó, các phân tử được tách ra làm cho nước có thể có hình dạng của vật chứa chứa nó.
Nó có thể được tìm thấy trong tự nhiên như mưa, giọt nước, dưới dạng sương trên thảm thực vật và trong đại dương, sông, hồ và biển.
Và, trong pha khí của nó, các phân tử hoàn toàn tách biệt và rối loạn, khiến nước biến thành khí hoặc hơi nước, có thể tìm thấy nó dưới dạng sương mù và hơi nước, như trường hợp của mây.
Chính nhờ tính chất này mà các quá trình bay hơi, ngưng tụ, thăng hoa, đóng băng, nhiệt hạch và bay hơi tồn tại.
Đây là những quá trình mà nước rời khỏi trạng thái lỏng của nó trở thành hơi nước và đóng băng cho đến khi nó rơi dưới dạng mưa hoặc mưa đá, có thể để lại băng giá hoặc băng và thậm chí sau đó với sức nóng tan băng.
Có lẽ bạn quan tâm đến Bang of Water: Solid, Liquid và Gaseous.
2- Nó có dấu nhiệt độ ổn định
Nước đạt đến điểm đóng băng ở 0 độ C và nhiệt độ sôi của nó ở một trăm độ.
Do đó, trong khi nước có nhiệt độ lớn hơn 0 độ và dưới một trăm, nó sẽ luôn ở trạng thái lỏng.
3- Nó có chỉ số nhiệt cụ thể cao
Chỉ số này đề cập đến lượng nhiệt mà một chất có thể hấp thụ. Trong trường hợp nước, nó có nhiệt dung riêng cao hơn bất kỳ chất nào khác, do đó nó có thể hấp thụ một lượng nhiệt lớn và nhiệt độ của nó giảm chậm hơn các chất lỏng khác vì nó giải phóng năng lượng khi được làm mát.
4- Sức căng bề mặt cao
Hiểu điều này với lượng năng lượng cần thiết để tăng diện tích bề mặt của chất lỏng trên một đơn vị diện tích.
Trong trường hợp nước, các phân tử tạo nên nó hợp nhất và có lực kết dính lớn, đó là lý do tại sao hình học hình cầu của nó đạt được thể tích tối đa trong một khu vực tối thiểu.
Sức căng bề mặt là hiệu ứng vật lý tạo thành một loại màng đàn hồi cứng trong lớp nước bề mặt đang nghỉ.
Điều này cho phép, ví dụ, côn trùng lắng xuống những giọt nước mà không bị chìm hoặc những giọt nước có thể được giữ ở trạng thái nghỉ trong khi bảo tồn khối lượng của chúng trong một không gian nhỏ.
Tính chất hóa học
5- Thành phần
Nước được hình thành bởi một nguyên tử oxy và hai nguyên tử hydro, một phân tử đơn giản có liên kết cực cho phép thiết lập cầu nối hydro giữa các phân tử liền kề.
Sự kết nối này có tầm quan trọng lớn vì nó mang lại cho các tính chất nước cho phép nó có khối lượng lớn hơn và đạt đến điểm nóng chảy và nhiệt độ sôi cao, điều cơ bản để nước ở trạng thái lỏng trong trái đất.
6- Dung môi vạn năng
Nhờ vậy, nó có thể hòa tan nhiều chất hơn bất kỳ chất lỏng nào khác. Các phân tử của nó là cực, do đó chúng có các vùng tích điện dương và âm.
Tương tự như vậy, các phân tử của nó là lưỡng cực, nghĩa là nguyên tử oxy trung tâm chia sẻ một cặp electron với mỗi hai nguyên tử hydro, làm cho nó trở thành môi trường dung môi tuyệt vời cho các hợp chất ion như khoáng chất và carbohydrate.
Tính chất này của nước là do khả năng hình thành cầu hydro với các chất khác, chúng hòa tan khi chúng tương tác với các phân tử cực của nước.
7- Các phân tử của nó có lực kết dính cao
Các phân tử của chúng, bằng cách thu hút lẫn nhau, vẫn liên kết với nhau. Bằng cách có các phân tử hydro, chúng có trách nhiệm giữ chặt với nhau tạo thành một cấu trúc nhỏ gọn biến nước thành chất lỏng không thể hiểu được nhờ lực bám dính cao.
8- Mật độ của nó là 1kg / l
Mật độ này tăng khi nhiệt độ giảm, đạt mật độ tối đa 4 độ.
Chính vì tính chất này mà băng có thể nổi trong nước, vì vậy khi hồ hoặc biển đóng băng, lớp băng nổi trên bề mặt cô lập phần còn lại của cơ thể, ngăn không cho nó tan băng.
9- Mức độ ion hóa thấp,
Điều này là do chỉ có một trong số 551.000.000 phân tử nước được phân tách ở dạng ion. Do đó, độ pH của nước được coi là trung tính.
10- Hình thức kết hợp phức tạp
Nó có thể tạo thành các kết hợp phức tạp bằng cách liên kết với một số muối, tạo ra hydrat, các chất có chứa nước.
Tương tự như vậy, nước phản ứng với nhiều oxit kim loại và phi kim loại để tạo thành hydroxit và oxit.
11- Tạo hiệu ứng kỵ nước
Đó là một hiện tượng có thể được nhìn thấy khi các chất không phân cực tiếp xúc với nước.
Các phân tử kỵ nước có xu hướng tập hợp và liên kết loại trừ các phân tử nước, là một ví dụ rõ ràng về tính chất này, thực tế là khi nối nước với dầu, hỗn hợp được tách thành pha nước và pha dầu.
