10 lợi ích tuyệt vời của trứng cá đối với sức khỏe

Có rất nhiều lợi ích và tính chất của trứng cá muối đối với sức khỏe; cải thiện lưu thông, sức khỏe xương, là một chất chống oxy hóa, là một nguồn sắt và những thứ khác mà tôi sẽ thảo luận dưới đây.

Trứng cá muối chứa một thành phần đa dạng nhất, cung cấp vô số chất dinh dưỡng và các thành phần sau khi ăn. Chúng bao gồm vitamin A và E, khoáng chất hoặc axit béo Omega 3.

Lợi ích cho sinh vật trứng cá muối

1- Cải thiện lưu thông

Thường xuyên bổ sung axit béo omega-3 có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông có thể xảy ra trong máu. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyên hàng ngày nên lấy một gram loại axit béo này.

Một thìa trứng cá muối chứa nhiều hơn mức cần thiết để cải thiện lưu thông của cơ thể chúng ta.

Cố gắng để đạt được điều này sẽ giúp bạn tận hưởng lưu thông máu nhiều chất lỏng hơn, giảm đau và giải phóng oxy một cách tự nhiên và dễ dàng hơn.

2- Nó là một chất chống oxy hóa p otent

Nếu bạn ăn trứng cá muối thường xuyên, bạn có thể chiến đấu chống lại sự tàn phá của tuổi tác trong cơ thể chúng ta.

Điều này là do tỷ lệ phần trăm của selen và vitamin E mà nó chứa. Bằng cách này, một cuộc chiến chống lại các gốc tự do của cơ thể diễn ra, làm giảm nguy cơ mắc một số loại bệnh thoái hóa liên quan đến tim hoặc các bệnh ung thư khác nhau.

Trong dịp này, sự xuất hiện của các tế bào và sự tăng trưởng nhanh chóng của chúng sẽ là một trong những tác động chính trong lợi ích này, như chúng tôi đã nói, nhờ vào selen và vitamin E.

3- Cải thiện sức khỏe xương

Trứng cá là một trong những thực phẩm giúp ích nhiều nhất cho xương của chúng ta nhờ hàm lượng canxi cao.

Sự đóng góp của canxi cũng hỗ trợ rằng phụ nữ trong thời kỳ mang thai cải thiện chất lượng cuộc sống của họ, vì vậy nó rất được khuyến khích.

Lý do? Cơ thể phụ nữ tiêu thụ canxi theo cách nhanh hơn nhiều trong thai kỳ, một thứ tốt để bổ sung.

4- Ngăn ngừa thiếu máu

Chúng tôi khuyến nghị rằng từ nhỏ chúng ta nên ăn thực phẩm có lượng chất sắt cao. Đây là một lý do tốt để sử dụng trứng cá muối, bởi vì nếu chúng ta thiếu khoáng chất này, chúng ta sẽ có nguy cơ bị thiếu máu do thiếu sắt.

Trên hết, chúng ta phải dùng đến sắt để tập thể dục nhiều hơn mà chúng ta thực hiện, vì mức độ của nó giảm nhanh chóng trong loại hoạt động này.

5- Chống căng thẳng và đau nửa đầu

Lợi ích này xảy ra do các yếu tố khác nhau. Để làm điều này, nên tham khảo hai loại vitamin thuộc nhóm B: B2 và B5.

Vitamin B5, còn được gọi là axit pantothenic, có thể làm giảm đau đầu và đau nửa đầu. Ngoài ra, nó cũng có thể hoạt động dựa trên sự điều hòa cholesterol trong máu.

6- Cải thiện chất lượng của da

Trứng cá giúp thể hiện một làn da trẻ trung, ngậm nước và đàn hồi. Điều này là do một lượng lớn nước mà chúng chứa, với tổng số 70% thành phần của nó. Vì vậy, làn da của chúng ta hydrat một cách tự nhiên và hiệu quả.

Tương tự như vậy, các chất chống oxy hóa quay trở lại hiện trường, làm cho làn da của chúng ta mạnh mẽ hơn chống lại sự xuất hiện của các gốc tự do.

7- Hành vi chống trầm cảm và rối loạn lưỡng cực

Chúng tôi trở lại thành phần của nó để giải thích điều này tốt. Lần này là axit béo omega-3 xuất hiện trong cảnh.

Theo một nghiên cứu được thực hiện với những người mắc chứng rối loạn lưỡng cực, sự ra đời của axit omega 3 đã làm giảm số lượng các cơn trầm cảm.

Nhưng điều này không kết thúc ở đó, vì nghiên cứu tương tự này đã được chuyển sang trường quốc tế với tổng cộng 10 quốc gia. Kết luận là ảnh hưởng của trầm cảm và lưỡng cực thấp hơn nhiều ở các quốc gia nơi cá được tiêu thụ thường xuyên hơn.

Nên ăn trứng cá muối, giàu omega-3, ngoài việc cải thiện lưu thông, còn giúp giảm trầm cảm hoặc rối loạn lưỡng cực. Nếu bạn muốn, bạn cũng có thể sử dụng các loại cá hoặc cá màu xanh khác.

8- Chống lại sự nôn nao

Thật thú vị, trứng cá muối giúp chống lại hangovers. Nó là một nguồn chính của acetylcholine - chất dẫn truyền thần kinh giúp cung cấp hiệu suất tốt hơn cho bộ nhớ của chúng ta - và cũng bao phủ dạ dày của chúng ta, làm tăng khả năng chịu đựng mà chúng ta có thể phải uống rượu.

9- Nó là một thực phẩm tự nhiên

Trứng cá là một loại thực phẩm hoàn toàn tự nhiên, giúp giải phóng nó khỏi những nhược điểm có thể có mà thực phẩm biến đổi gen có thể có.

8 điều tò mò về trứng cá muối

• Người ta nói rằng trứng cá muối tốt nhất trên thế giới là được khai thác từ Biển Caspi ở Azerbaijan, Iran và Nga.
• Trứng cá muối đắt nhất trong số tất cả thuộc về cá tầm beluga Iran, với trứng cá không được bán nhiều hơn và không dưới 35.000 euro mỗi kg.
• Nó chính xác là loài cá tầm beluga bị cấm ở Hoa Kỳ kể từ năm 2005 vì nó có nguy cơ tuyệt chủng.
• Chất thay thế trứng cá muối thường được sử dụng là trứng cá hồi, còn được gọi là trứng cá muối đỏ.
• Do khó khăn trong việc tìm kiếm cá tầm, việc nuôi nhốt trong các vườn ươm mà không trải qua bất kỳ quá trình thay đổi nào ngày càng phổ biến.
• Loại thực phẩm này trong nhiều thế kỷ là đối tượng của lòng tham của vô số các vị vua và tầng lớp quý tộc cao nhất.
• Chúng ta có thể thấy những trứng cá muối chất lượng tốt nhất mà chúng trông càng già, mùi của chúng càng mạnh và nhìn rõ hơn.
• Các hãng hàng không mua khoảng 50% trữ lượng trứng cá muối trên thế giới để chỉ phục vụ họ cho hành khách đi trong khoang hạng nhất.

Nhận xét ngắn gọn về lịch sử của nó

Lần đầu tiên có bằng chứng về trứng cá muối xuất hiện bên cạnh nền văn minh Ba Tư. Họ sẽ đi từ nấu cá, đến ăn trứng từng chút một.

Sau khi họ, người La Mã ngoài việc tiêu thụ, sẽ bắt đầu quan sát các tác dụng chữa bệnh khác nhau mà thực phẩm này tạo ra cho sức khỏe.

Nhưng, tiến thêm vài thế kỷ nữa và đặt chúng ta vào thời Trung cổ, trứng cá muối sẽ được định vị là một thứ gì đó tinh hoa và điển hình của tầng lớp trung lưu bắt đầu ở Nga và dần dần chuyển sang phương Tây.

Ví dụ về sự thiếu hiểu biết của anh ta ở lục địa già có thể là giai thoại giữa các vị vua. Sa hoàng của Nga, Peter Đại đế, sẽ mời ông tại một buổi tiếp tân với Quốc vương Pháp Louis XV một hộp chứa trứng cá muối. Anh ta đã thử nó và ngay lập tức nhổ nó ra trước mặt anh ta, một cái gì đó xúc phạm chính nhà lãnh đạo Nga.

Sau nhiều năm và nhiều năm nỗ lực liên tiếp để thiết lập trứng cá tầm, phải đến khi Charles Ritz xuất hiện, nó mới tự củng cố vĩnh viễn, gắn nó vào thực đơn thức ăn của mạng lưới khách sạn nổi tiếng.

Trứng cá và thành phần

Trứng cá muối là trứng cá, đặc biệt là những con từ cá tầm, trong đó có tổng cộng không có gì hơn và không dưới hai mươi lăm giống.

Đây là một loài có thể được tìm thấy đi lang thang trên các hồ và sông ở phía đông của châu Âu và trung Á.

Chi phí cao của nó được gây ra do sự phức tạp để tìm ra khẩu phần của thực phẩm này, và khá phức tạp để tìm một bản sao của cá tầm.

Khó khăn trong việc định vị loài cá này, và do đó là trứng của nó, là do tiếp tục đánh bắt và ô nhiễm nước.

Thành phần

Thành phần của trứng cá muối có thể được chia theo các tham số sau:

• Vitamin

Trong phần này nhấn mạnh sự hiện diện của vitamin tương ứng với nhóm A và E.

Một mặt, vitamin A - 561 microgam trên 100 gram - giúp các tế bào của chúng ta phát triển khỏe mạnh và nhanh hơn nhiều. E làm cho cơ thể chúng ta có thể chiến đấu chống lại sự xuống cấp của màng tế bào chống lại virus bằng cách tạo ra các kháng thể đã biết. Cứ 100 gram vitamin này, chúng ta có thể tìm thấy 5, 80 miligam.

Ngoài ra, trong một muỗng cà phê trứng cá muối nhỏ, chúng ta sẽ tìm thấy các mức cần thiết để cung cấp cho cơ thể chúng ta vitamin B12. Số lượng của nó là 3, 50 microgam trên 100 gram.

• Khoáng sản

Nếu chúng ta nói về khoáng chất, sắt là thứ mạnh nhất mà chúng ta có thể tìm thấy khi ăn loại thực phẩm này với tổng số 11, 88 miligam mỗi 100 gram. Chúng ta cũng có thể khám phá các loại khoáng chất khác như canxi, magiê hoặc thậm chí là selen, nhưng với số lượng nhỏ hơn.

• Axit béo omega-3

Trứng cá là một trong những loại cá mà hầu hết omega-3 chứa trong chuỗi thức ăn, với tổng số 1, 8 và 2, 5 miligam mỗi 100 gram. Chúng tôi chỉ tìm thấy cá hồi, cá trích và cá thu ở trên nó.

Các loại thuộc tính khác mà chúng tôi có thể tham khảo cho mỗi 100 gram là:

- Chất béo: 15, 50 gram

- Đường: 1, 90 gram

- Purin: 144 miligam

- Cholesterol: 300 miligam