20 lợi ích đáng kinh ngạc của tỏi đối với sức khỏe thể chất và tinh thần

Lợi ích của tỏi đối với sức khỏe là: giúp giảm cân, cải thiện lưu thông, giảm huyết áp, ngăn ngừa bệnh Alzheimer và ung thư, cải thiện sức khỏe xương, điều trị nhiễm trùng âm đạo, điều trị cảm lạnh và những điều khác mà tôi sẽ giải thích dưới đây.

Các nền văn minh như Trung Quốc, Babylon, Ấn Độ giáo, La Mã, Hy Lạp hoặc Ai Cập đã sử dụng bóng đèn này để chữa các vấn đề hoại thư hoặc tăng huyết áp và xua đuổi tà ma. Chúng tôi liệt kê một số dịch vụ mà tỏi mang lại cho sức khỏe của chúng tôi.

Tỏi, hay allium saivum, là một loài thực vật nằm trong nhóm amarillidáceas, cũng thuộc về hành tây, hẹ hoặc tỏi tây. Nó được cho là bắt nguồn từ phía tây châu Á và thông qua Địa Trung Hải, sự mở rộng của nó bắt đầu từ hơn 7.000 năm trước.

Nó bao gồm chủ yếu là mangan, vitamin B6, vitamin C, selen, chất xơ và, ở mức độ thấp hơn nhưng không kém phần quan trọng, canxi, đồng, kali, phốt pho, sắt hoặc vitamin B1.

Nó là một loại củ được áp dụng rất nhiều trong sử dụng ẩm thực, rất được tái phát trong văn hóa ẩm thực của toàn thế giới vì hương vị và mùi thơm đặc trưng của nó.

Các giống tỏi rất rộng, và có thể được phân loại theo cổ hoặc màu sắc của chúng. Inchellium Red, New York White, Susanville, German Red, Asian Tempest, Spain Red Rocamboie hay Merrifield Rocambole là một số loại phổ biến nhất trên thị trường.

Châu Á là nhà sản xuất tỏi lớn nhất thế giới, với Trung Quốc, với 12 triệu megatons mỗi năm, dẫn đầu bảng xếp hạng. Sau đó xuất hiện các quốc gia Địa Trung Hải (Tây Ban Nha, Pháp, Ý, Ai Cập và Thổ Nhĩ Kỳ), trung tâm Bắc Mỹ (Hoa Kỳ và Mexico) và một phần của Nam Mỹ (Brazil, Argentina và Chile).

Lợi ích của tỏi đối với sinh vật

1- Giúp giảm cân

Một tép tỏi chỉ có 4 calo và chứa chất chống oxy hóa có thể giúp bạn giảm cân. Những lý do chính là tỏi tạo cảm giác no và do đó ngăn chặn sự thèm ăn, do đó cơ hội tăng cân giảm.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng tỏi kích thích hệ thần kinh và điều này giải phóng hormone adrenaline, làm tăng quá trình trao đổi chất. Trao đổi chất càng cao, càng dễ đốt cháy chất béo.

Tất nhiên, giống như bất kỳ thực phẩm nào, điều độ trong tiêu thụ của nó và luôn trong chế độ ăn uống cân bằng kết hợp với tập thể dục.

2- Nó là một loại kháng sinh tự nhiên

Allicin, một trong những nguyên tắc hoạt động của tỏi, có nhiều hoạt động kháng khuẩn.

Điều này chủ yếu là do khả năng ngăn chặn hoạt động của hai nhóm enzyme: protease cystein và của dehydrogenase rượu. Cả hai đều tham gia vào quá trình chuyển hóa ký sinh trùng amip, vi khuẩn, nấm và các loại virus khác.

Ở trạng thái tinh khiết, allicin, có khả năng kháng khuẩn. Đó là, để làm cho nó hoạt động, tỏi phải được lấy sống. Theo quy tắc này, chúng tôi sẽ sử dụng một chất chữa bệnh rất có lợi để điều trị các bệnh như đau răng, tiểu đường hoặc dị ứng.

3- Lợi ích nha khoa

Tỏi có khả năng kháng khuẩn. Điều này được chứng minh bằng một nghiên cứu trong đó chlorhexidine (chất khử trùng được sử dụng cho nước súc miệng) được thay thế cho tỏi như một chất khử trùng bàn chải đánh răng. Kết quả cũng hiệu quả, khiến tỏi trở thành một chất thay thế mạnh cho chlorhexidine.

Ngoài ra, bổ sung tỏi đẩy nhanh quá trình chữa lành vết loét lạnh. Nhờ đặc tính chống viêm của nó, giảm đau và sưng giảm mạnh.

4- Cải thiện lưu thông

Có một số nghiên cứu được phát triển trong nhiều năm cho thấy các đặc tính có lợi của tỏi trong lưu thông máu.

Lý do là khả năng của allicin để tăng cường sự gia tăng các chất tuần hoàn làm thư giãn mạch máu, tăng lưu lượng máu và ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông.

5- Giảm huyết áp

Tỏi là một phương thuốc tự nhiên tốt cho một vấn đề tim mạch phổ biến như tăng huyết áp. Điều này là do allicin và khả năng giãn mạch của nó, giúp giảm huyết áp.

Phương pháp hiệu quả nhất để tỏi có hiệu lực trước khi mắc bệnh này, là dùng nó khi bụng đói khi thức dậy với một ly nước.

6- Cải thiện mức cholesterol

Tỏi, được hạ đường huyết, giúp giảm mức cholesterol và chất béo trung tính. Điều này được chứng nhận bởi hơn 25 nghiên cứu hoặc chính Quỹ Tim mạch Tây Ban Nha (FEC), trong đó nhấn mạnh tầm quan trọng của việc bao gồm tỏi trong chế độ ăn uống.

Mặt khác, gần đây người ta đã phát hiện ra rằng tỏi cũng có khả năng chống lại chứng xơ vữa động mạch, một căn bệnh tích tụ các mảng bao gồm chất béo và cholesterol trong động mạch.

7- Ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Theo các nhà nghiên cứu tại Đại học Missouri (Hoa Kỳ), tỏi ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và các chứng mất trí khác.

Điều này là do tỏi phát triển các chất chống oxy hóa mang lại lợi ích bảo vệ và chữa lành cho các tế bào não. Chúng trở nên chống lại căng thẳng hoặc viêm nhiều hơn, những nguyên nhân chính của sự xuất hiện của các bệnh thần kinh.

8- Tăng cường xương của chúng tôi

Tỏi có đặc tính chống viêm và giảm đau rất có lợi để giảm đau khớp. Ngoài ra, vì rất giàu chất chống oxy hóa, tỏi giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

Vì vậy, nó phục vụ như một phương thuốc tự nhiên để ngăn ngừa hoặc điều trị các vấn đề như viêm khớp dạng thấp, loãng xương hoặc loãng xương.

Các nền tảng dành riêng cho các vấn đề về xương như Save Bones của chúng tôi, bao gồm tỏi trong phần bổ sung tự nhiên để xây dựng xương chắc khỏe.

9- Chăm sóc làn da của chúng tôi

Nhờ thực tế là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và sở hữu các yếu tố tinh bột và chất nhầy, tỏi trở thành một phương thuốc tự nhiên mạnh mẽ cho khuôn mặt, giữ cho làn da trẻ trung, mịn màng và trên hết là khỏe mạnh.

Viêm da, mụn nhọt, mụn nhọt, da khô, nấm, mụn trứng cá, da bị kích thích hoặc nhạy cảm hoặc nếp nhăn có thể được chống lại nhờ tỏi.

Để tỏi có tác dụng trên khuôn mặt của chúng ta, tốt nhất là lấy nó nghiền nát, kết hợp nó với một ít dầu ô liu.

10- Hỗ trợ hiệu suất thể thao

Có một xu hướng trong số các vận động viên tiêu thụ tỏi sống trước khi tập luyện vì niềm tin rằng nó cải thiện hiệu suất và thúc đẩy phát triển cơ bắp.

Sự thật là, nhờ lợi ích của tỏi trong lưu thông máu, các chất dinh dưỡng đến các mô theo cách không thể đánh bại và do đó cơ bắp được hưởng lợi.

Trong mọi trường hợp, người ta không chứng minh rằng uống tỏi trước khi luyện tập thể thao giúp cải thiện sự phát triển cơ bắp. Đơn giản, tỏi nên được sử dụng như một chất kích thích trong chế độ ăn uống lành mạnh.

11- Giúp chúng ta sống lâu hơn

Một nghiên cứu cho thấy rằng chiết xuất tỏi lâu năm ngăn ngừa lão hóa sinh lý mà không ảnh hưởng đến rối loạn trí nhớ.

Nghiên cứu được thực hiện ở những con chuột bị lão hóa nhanh (lão hóa) và kết quả cho thấy sự cải thiện đáng kể về sự thiếu hụt trong học tập và tuổi thọ thêm hai tháng.

12- Giảm cảm lạnh

Bổ sung tỏi giúp cải thiện hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh thông thường như cảm lạnh hoặc cúm.

Một số nghiên cứu tiết lộ rằng một người tiêu thụ tỏi, có thể bị cảm lạnh tới 63% so với người không tiêu thụ nó.

13- Nó mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa

Mặc dù một số người có thể gây ra khí tỏi, việc ăn tỏi giúp chế biến tốt hơn thực phẩm chúng ta tiêu thụ trong hệ thống tiêu hóa của chúng ta.

Ngoài ra, tỏi giúp loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể như vi khuẩn và do đó ngăn ngừa viêm ruột và dạ dày.

14- Đồng minh lớn của gan

Cùng với allicin, tỏi bao gồm arginine và selenium, các thành phần giúp ngăn chặn các chất độc hại được lọc bởi gan đến các bộ phận khác của cơ thể.

Một trong những chất này là lipoprotein mật độ thấp (VLDL), có thể gây hại cho gan nếu chúng ta không thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh. Để giải quyết vấn đề này, chúng ta có thể dùng đến tỏi, vì nó làm giảm nồng độ lipoprotein.

15- Điều trị nhiễm trùng âm đạo

Một nhóm nghiên cứu từ Đại học Xi'an Jiaotong (Trung Quốc), đã đề xuất trong một nghiên cứu rằng chiết xuất tỏi tươi có đặc tính ức chế nấm như Candida Albicans, gây ra các vấn đề như viêm âm đạo.

Trong báo cáo này cũng rõ ràng rằng tỏi có khả năng chống lại các loại nấm này cao hơn một số loại kháng sinh được tìm thấy trên thị trường, như fluconazole hoặc itraconazole.

16- Giúp cải thiện tâm trạng

Sự thờ ơ hoặc cáu kỉnh, gây ra sự thay đổi tâm trạng, đôi khi có liên quan đến chế độ ăn uống.

Nó cho thấy rằng thêm vitamin B6 vào chế độ ăn uống của chúng tôi cải thiện đáng kể tâm trạng. Và sản phẩm nào giàu vitamin này? Chính xác! Tỏi chứa trung bình 1, 2 mg vitamin B6 trên 100 gram.

17- Ngăn chặn bất lực

Khoảng 70-80% các trường hợp rối loạn cương dương là do nguyên nhân sinh lý. Điều này chỉ ra rằng y học có thể hành động để chống lại nó, chế độ ăn uống là một đồng minh tuyệt vời để khắc phục các vấn đề.

Mặc dù Viagra là phương pháp được sử dụng phổ biến nhất, nhưng nó đã được chứng minh rằng tỏi giúp cải thiện lưu lượng máu và do đó cương cứng. Một lần nữa, allicin là người chịu trách nhiệm cải thiện sức khỏe của chúng tôi.

18- Giúp khắc phục bệnh thiếu máu

Một trong những nguyên nhân chính gây thiếu máu là cơ thể không có khả năng tạo ra đủ hồng cầu. Dinh dưỡng kém hoặc thiếu chất sắt hoặc một số vitamin thường là nguyên nhân của tình trạng này.

Một biện pháp khắc phục tại nhà là lấy tỏi sống. Nó không chỉ có khả năng giúp hình thành các tế bào hồng cầu, mà còn giúp chúng mạnh mẽ nhờ vào đặc tính của chúng.

19- Nó có đặc tính chống ung thư

Đây là một trong những điểm gây tranh cãi nhất về tính chất của tỏi. Nhiều nghiên cứu cho thấy tỏi có thể làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày, tuyến tiền liệt, ruột hoặc tuyến tụy, nhưng cũng có những kẻ gièm pha nghi ngờ tính chất chống ung thư của nó. Chúng tôi đã biên soạn một vài cuộc điều tra gần đây để xác định chính mình:

Theo Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh tỉnh Giang Tô (Trung Quốc), những người tiêu thụ tỏi sống ít nhất hai lần một tuần có nguy cơ mắc ung thư phổi thấp hơn 44%.

Trong một cuộc điều tra của Khoa Y học Thực nghiệm thuộc Đại học Perugia (Ý), họ đặt câu hỏi về mối tương quan của việc giảm nguy cơ ung thư ruột kết và tiêu thụ tỏi.

20- Tốt cho tuyến tiền liệt

Một nghiên cứu được phát triển với chuột cho thấy tỏi có khả năng bảo vệ chống lại sự thay đổi sinh hóa của các tuyến ác tính của tuyến tiền liệt do Cadmium (Cd) gây ra.

Thận trọng với tỏi

Mặc dù tỏi có thể được coi là một 'siêu thực phẩm', nhưng sự điều tiết trong tiêu thụ của nó là chìa khóa để nó không gây hại.

Những người có vấn đề về dạ dày hoặc đang điều trị bằng thuốc chống đông máu nên hạn chế ăn uống để tránh các vấn đề về đường tiêu hóa.

Tò mò tỏi

- Hội chợ San Pedro de Zamora dành riêng cho tỏi.

- Mặc dù chưa được khoa học chứng minh, nhưng có một niềm tin rằng khi tỏi bị lem trên da, muỗi rất sợ hãi.

- Tây Ban Nha đã sản xuất 175.000 tấn tỏi trong chiến dịch năm 2015. Gần 10.000 tương ứng với khu vực Castilla-La Mancha, khu vực thuộc Liên minh châu Âu (EU) sản xuất nhiều nhất.

- Người Ấn Độ Cherokee sử dụng tỏi để tự do hóa ngựa khỏi các vấn đề về chất nhầy.

- Văn hóa phổ biến đã liên kết tỏi với phù thủy, bùa chú, lời nguyền hoặc biểu tượng của sự bảo vệ và may mắn.

- "Đàn ông ăn tỏi hấp dẫn phụ nữ hơn" đã kết luận Đại học Stirling (Scotland) và Đại học Charles (Cộng hòa Séc) trong nghiên cứu chung.

- Để chống lại chứng hôi miệng do tỏi bạn nên nhai rau mùi tây hoặc lá bạc hà.

Tài liệu tham khảo

1. Khối E (1985) Hóa học của tỏi và hành tây.
2. Varshney R, Budoff MJ (2016) Tỏi và bệnh tim.
3. Neil HA, Silagy CA, Lancaster T, Hodgeman J, Vos K, Moore JW, Jones L, Cahill J, Fowler GH. Bột tỏi trong điều trị tăng lipid máu vừa phải: một thử nghiệm có kiểm soát và phân tích tổng hợp. Tạp chí của Đại học Bác sĩ Hoàng gia Luân Đôn [1996, 30 (4): 329-334].
4. Ried K, (2016) Tỏi làm giảm huyết áp ở cá nhân tăng huyết áp điều chỉnh Cholesterol huyết thanh và kích thích miễn dịch: Phân tích và đánh giá tổng hợp cập nhật.
5. Ola-Mudathir FK, Suru SM (2015) Chiết xuất hành và tỏi như là thuốc giải độc mạnh cho sự thay đổi sinh hóa do cadmium gây ra ở tuyến tiền liệt của chuột.
6. Anand PJ, Athiera S, Chandramohan S, Ranjith K, Raj VV, Manjula VD (2016) So sánh hiệu quả của thuốc khử trùng thảo dược với nước súc miệng chlorhexidine trong khử trùng bàn chải đánh răng: Một thử nghiệm thử nghiệm.
7. Chiavarani M, Minelli L, Fabiani R (2016) Nguy cơ ung thư tỏi và đại trực tràng ở người: đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp.
8. Moriguchi T, Saito H, Nishiyama N (1996) Chiết xuất tỏi lâu năm giúp kéo dài tuổi thọ và cải thiện tình trạng thiếu hụt bộ nhớ ở chuột tăng tốc do tuổi già.
9. Ankri S, Mirelman D (1999) Đặc tính kháng khuẩn của allicin từ tỏi.
10. Imaj J, Ide N, Nagae S, Moriguchi T, Matsuura H, Itakura Y (1994) Tác dụng chống oxy hóa và triệt để của chiết xuất tỏi lâu năm và các thành phần của nó.
11. Kailash C (1998). Hành động trị liệu của các thành phần tỏi.
12. Li G, Ma X, Đặng L, Zhao X, Wei Y, Gao Z, Jia J, Xu J, Sun C (2015) Chiết xuất tỏi tươi tăng cường hoạt động kháng khuẩn của kháng sinh trên các chủng kháng thuốc trong Vitro.