Bữa sáng kiểu Bồ Đào Nha: Món ngon và Bí quyết
Bữa sáng của người Bồ Đào Nha, cũng như ẩm thực nói chung, có nhiều món ăn nhận được ảnh hưởng từ các bản tóm tắt văn hóa đa dạng.
Ẩm thực nổi tiếng của nó dựa trên hải sản nổi bật nhờ vị trí địa lý đặc biệt của nó với toàn bộ quyền truy cập vào Đại Tây Dương, nơi đặt chúng trong lịch sử phổ quát là một trong những quốc gia tiên phong nhất trong lĩnh vực thám hiểm hàng hải.
Tuy nhiên, ảnh hưởng Địa Trung Hải không thể phủ nhận trong văn hóa Bồ Đào Nha ngon lành xâm chiếm bàn của bạn. Những ảnh hưởng đáng chú ý khác của ông, lần này là tiền thân của các lãnh thổ thuộc địa cũ của ông, là việc sử dụng các loại gia vị và gia vị để mang lại hương vị tốt cho bữa ăn của ông.
Tin tức về bữa sáng của người Bồ Đào Nha
Đối với nhiều người, trong cuộc sống nhộn nhịp của thành phố, sự thay thế nhanh nhất và nổi tiếng nhất cho bữa ăn sáng không hẳn là truyền thống nhất, nhưng nó đã trở thành xu hướng toàn cầu nhờ ảnh hưởng của bữa sáng kiểu Địa Trung Hải hoặc lục địa.
Theo nghĩa này, bữa sáng của Bồ Đào Nha tương đương với bánh ngọt. Các đường phố đầy những tiệm bánh cung cấp vô số các món nướng dựa trên các loại bột, trộn hoặc chứa nhiều loại bánh ngọt và kem khác nhau. Các loại bánh, bánh ngọt, bánh sừng bò, bánh quy và bánh rán khác nhau tô điểm cho quầy chờ thực khách.
Trong số này có bánh kem có danh hiệu là bánh quốc gia. Đó là một chiếc bánh ngọt nhỏ với hình dạng tròn, chứa đầy kem có hương vani và được tắm trong hỗn hợp bột của đường và quế.
Một số tiệm bánh sửa đổi cách làm đầy bằng cách thêm táo ngọt hoặc hạnh nhân thay vì kem thông thường, và sử dụng đường bột trên đầu.
Một vài lát bánh mì nướng có kích thước và hình dạng khác nhau cũng là một lựa chọn ăn sáng phổ biến. Như bạn đồng hành thường xuyên là bơ, mứt, giăm bông và nhất thiết là phô mai.
Nhưng không ai trong số này sẽ làm cho bữa sáng trở nên quốc gia hơn nếu không có một tách cà phê Bồ Đào Nha ngon như một thức uống nóng; mà espresso nổi tiếng với kem là bình thường.
Các món ăn dựa trên trứng cũng phục vụ như một sự bổ sung thay thế cho bánh mì hoặc bánh ngọt. Trứng tráng là một trong những món phổ biến nhất, trộn với chorizo hoặc thịt xông khói là hương vị chủ yếu, và các loại rau như hành tây hoặc măng tây để làm cho món ăn thêm thích thú. Nhất thiết phải là tiếng Bồ Đào Nha đích thực, chỉ có dầu ô liu được sử dụng để xào các thành phần.
Cắt trái cây và sữa chua không thoát khỏi bàn vào buổi sáng, mang lại sự đa dạng về hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng cho bữa sáng Bồ Đào Nha.
Trái cây cũng được sử dụng để làm nước ép cho đồ uống tươi với bữa ăn sáng. Ngoài ra ngũ cốc trong sữa có vị trí của nó, đặc biệt là cho nhỏ nhất của ngôi nhà.
Như đã nói trước đây, loại bữa sáng này khá giống với bữa sáng kiểu lục địa, nhưng điều khiến nó đặc biệt là tiếng Bồ Đào Nha là sự hiện diện không thể thiếu của cà phê và bánh ngọt. Xu hướng này đã giành được trái tim và khẩu vị của cư dân, mang lại cho nó nhãn hiệu "bữa sáng Bồ Đào Nha truyền thống".
Trong số các chuyên gia của nhà bếp và sinh viên văn hóa, nó được quy cho sự hối hả của cuộc sống hàng ngày không ngừng phát triển
Bữa sáng đặc trưng của văn hóa Bồ Đào Nha
Bồ Đào Nha là một đất nước có nền văn hóa hàng hải trong nhiều thế kỷ lịch sử, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi một số hải sản thống trị bàn ăn sáng. Trong số các món ăn truyền thống này là các món rán cá tuyết, một món ăn mặc dù có sự thay đổi trong cách chế biến vẫn duy trì các tiêu chuẩn nhất định.
Trình bày của nó trong quả bóng nhỏ hoặc cuộn làm cho nó một món ăn nhanh tuyệt vời cho buổi sáng. Thành phần của nó bao gồm cá tuyết khử muối thô và sờn, khoai tây, trứng, rau mùi tây để nếm, muối và hạt tiêu trắng cho hương vị, và dầu ô liu rất quan trọng để chiên hỗn hợp và tạo ra một số buñuelos tuyệt vời.
Chuẩn bị của nó về cơ bản là nấu khoai tây mà không cần loại bỏ da. Điều này được loại bỏ một khi nấu chín để tạo ra một loại nhuyễn sau đó được trộn với cá tuyết. Đồng thời đánh trứng và thêm rau mùi tây để kết hợp với hỗn hợp khoai tây và cá tuyết. Hỗn hợp phải được khuấy kỹ cho đến khi thu được khối đồng nhất.
Các gia vị không mất tầm quan trọng trong món ăn này. Nó thường được nêm muối và hạt tiêu. Khi dầu nóng, chiên bột trong những quả cầu nhỏ. Điều quan trọng là dầu bao phủ các rán để đảm bảo nấu ăn tổng thể và thống nhất của họ. Sau khi chiên, để nguội vài phút.
Trình bày hình cầu truyền thống của các nhà hàng và quán cà phê tuyệt vời đạt được bằng cách sử dụng hai muỗng cà phê; đi qua và xoay phần khối lượng từ phần này sang phần khác và do đó đúc hình dạng dự kiến. Mới làm sẽ là một niềm vui cho vòm miệng mà không cần nhiều thời gian xây dựng.
Một món ăn nổi tiếng khác được khuyên dùng cho bữa sáng là frittata của Bồ Đào Nha, một loại bánh tortilla nhưng nướng. Lò phải được bật từ khi bắt đầu chuẩn bị.
Bắt đầu bằng cách chuẩn bị một hỗn hợp các lát thịt gà nhỏ với các loại rau khác nhau, đặc biệt là cà chua. Đây là xào với dầu ô liu trong vài phút trong một cái chảo chống lại lò nướng.
Đánh trứng với các gia vị được đề nghị: oregano, hạt tiêu đen và muối; và sau đó đổ lên nước sốt gà và rau. Phô mai mozzarella nghiền được rắc lên bề mặt hỗn hợp và chảo được đặt trong lò khoảng 10 phút.
Như một chi tiết cuối cùng, để cho nó có vẻ ngoài tối màu, frittata là au gratin trong khoảng một phút hoặc cho đến khi vàng nâu.
Bạn chỉ cần cắt nó thành từng mảnh và nó đã sẵn sàng để phục vụ tại bàn. Loại món ăn nặng này được khuyến khích là bữa sáng muộn hoặc còn gọi là "desalmuerzo".
Một số bổ sung và sửa đổi cho món ăn phụ thuộc vào hương vị, địa phương hoặc các thành phần trong tay. Việc tìm thấy firttatas được chế biến với chorizo hoặc một loại xúc xích điển hình khác của Bồ Đào Nha, nấm, rau bina hoặc đơn giản là rau.
