Nước tăng lực: mọi thứ bạn cần biết

Nước tăng lực là chất lỏng bao gồm taurine, vitamin và caffeine, thành phần chính của nó. Nó đã đi vào thị trường như một chất kích thích giúp cải thiện hiệu suất và tăng năng lượng nhờ những lợi ích bạn mang lại cho chất dinh dưỡng của nó.

Họ đã có mặt trên thị trường trong một thời gian tương đối ngắn, nhưng họ đã vượt qua đồ uống đẳng trương và đang trên đường để lại đồ uống cola và cà phê phía sau. Dự kiến đến năm 2016 họ sẽ thanh toán hơn 15 tỷ đô la chỉ riêng ở Hoa Kỳ. Hiện nay, việc sử dụng nó đã được mở rộng, đặc biệt là cho cuộc sống về đêm, thường được pha trộn với rượu hoặc ma túy.

Ở châu Âu, thương hiệu tràn đầy năng lượng Red Bull là sản phẩm đầu tiên có mặt trên thị trường vào năm 1987, trong khi ở Hoa Kỳ, nó không tồn tại cho đến năm 1997. Mặc dù là một sản phẩm đã được thương mại hóa trong một thời gian tương đối ngắn, nước tăng lực Họ đã lập hóa đơn vào năm 2012 khoảng 12, 5 tỷ đô la, tăng 60% so với năm 2008.

Tại Hoa Kỳ, có tới năm thương hiệu đồ uống nhập hơn 500 triệu đô la mỗi năm. Anh dẫn đầu bảng phân loại Red Bull với 12.463 triệu đô la và theo sau là Monster (4.773), Rockstar (1.085), Lucozade (709) và NOS (542).

Nguồn gốc

Lịch sử của nó quay trở lại ít hơn hai thập kỷ trước, khi quá trình thương mại hóa khổng lồ của nó bắt đầu nhờ vào sự thúc đẩy của người nổi tiếng nhất trong tất cả: Red Bull.

Sự sáng tạo của nó trong những năm 90 kéo dài hơn 25 năm. Sự xuất hiện của anh xuất phát từ nhu cầu muốn kết tụ trong một chiếc thuyền duy nhất tất cả các nhu cầu mà cơ thể cần để tiếp tục "carburando" theo cách thích hợp nhất có thể.

Quảng cáo và vận động viên ưu tú quản lý để khởi động nó trong những năm qua, sau đó sẽ mở rộng thêm vào thể thao cho các loại thực hành khác như học tập, tập trung và đêm muộn.

Thành phần

Có tính đến thành phần của thị trường đồ uống năng lượng chính, chúng tôi trích xuất rằng các thành phần chính của chúng là caffeine, vitamin, taurine, guarana và nhân sâm.

Caffeine

Chất kích thích cho não và hệ tuần hoàn. Vị đắng, chúng tôi tìm thấy nó trong cà phê, trà, bạn đời, guarana, vv Nó có tác dụng phụ nhẹ và thoáng qua nhưng thường xuyên, chẳng hạn như mất ngủ hoặc hồi hộp. Việc sử dụng caffeine kéo dài có thể gây nghiện.

Taurine

Có tên khoa học là aminostylsulfonic, nó là một axit amin kết tinh được tìm thấy trong mật và một số mô. Mục đích của việc đưa nó vào thức uống năng lượng là trong những khoảnh khắc hoạt động thể chất cực độ, cơ thể ngừng sản xuất chất này, làm giảm hiệu suất của cá nhân. Taurine có chức năng như một máy phát chuyển hóa và giải độc. Các nghiên cứu tiết lộ rằng sữa mẹ có chứa nồng độ taurine cao.

Glucuronolactone

Glucoronolactona là một chất hóa học hoạt động như giải độc. Ngoài việc sử dụng nó trong nước tăng lực, chúng còn phục vụ như một chất bổ sung chế độ ăn uống. Đó là nguyên nhân của sự khác biệt giữa các tổ chức thực phẩm do liệu mức độ tìm thấy trong các thùng chứa có đầy đủ hay không cho sức khỏe.

Guarana

Tên khoa học của nó là Paullinia Cupana và có nguồn gốc từ Amazon Brazil. Nó là một chất dinh dưỡng làm mới, nhưng cũng có chất kích thích để chứa caffeine. Sự kích thích này làm tăng trạng thái thức giấc và có tác dụng ergogen. Nó cũng có nhiều đặc tính dược lý: cải thiện trạng thái thể chất và trí nhớ, tăng hạ đường huyết hoặc hoạt động như một chất chống oxy hóa.

Vitamin

Đồ uống năng lượng chứa một lượng lớn vitamin cần thiết. Phổ biến nhất là riboflavin, vitamin B1 (thiamin), vitamin B-2, niacin, vitamin B-3, vitamin B-6, vitamin B-12, vitamin C, pyridoxine và cyanocobalmin.

Nhân sâm

Nhân sâm là một loại cây thân thảo có nhiều đặc tính, bao gồm hiệu suất thể thao. Ở các nước châu Á như Trung Quốc hay Hàn Quốc, nó tạo thành một phần quan trọng của chế độ ăn kiêng và y học cổ truyền, vì nó được coi là một chất phục hồi năng lượng.

Các mối nguy hiểm bắt nguồn từ nước tăng lực

Các nghiên cứu về nước tăng lực được đưa ra sau 'sự bùng nổ' của đầu thế kỷ, vì vậy các báo cáo rất ít và trong một số trường hợp mâu thuẫn.

Có thể gây tranh cãi nhất là một cuộc điều tra được thực hiện bởi Cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu (EFSA) vào năm 2013, đưa ra một số dữ liệu thú vị như:

12% người trưởng thành (18-65 tuổi) tiêu thụ 4, 5 lít mỗi tháng nước tăng lực.
68% thanh thiếu niên (10-18 tuổi) đã từng uống nước tăng lực và 12% uống 7 lít trở lên mỗi tháng.
16% trẻ em (3-10 tuổi) tiêu thụ trung bình 4 lít mỗi tháng.
Từ 41% đến 50% vận động viên tiêu thụ nước tăng lực trước hoặc trong khi thi đấu thể thao.

Tuy nhiên, mặc dù lượng tiêu thụ cao, nhưng kết luận rằng nước tăng lực không nguy hiểm miễn là mức tiêu thụ của chúng vừa phải.

Trong bối cảnh đó, chúng tôi thấy các nghiên cứu được phát triển ở Hoa Kỳ chỉ ra rằng nước tăng lực không có lợi ích trị liệu, và nhiều thành phần được nghiên cứu kém và không được quy định. Một số lý do là:

Các chất độc hại Hầu hết các nghiên cứu đều đồng ý rằng taurine và glucuronolactone là nguy cơ chính đối với những người uống nước tăng lực. Hệ thống thần kinh trung ương và thận sẽ bị ảnh hưởng nhiều nhất.
Caffeine vượt quá Đồ uống năng lượng chứa một lượng cao hơn các chất lỏng khác như nước ngọt. Chúng chứa rất nhiều calo và một lượng tiêu thụ thường xuyên có thể đánh giá quá cao hệ thống thần kinh gây đau đầu.
Bệnh tim mạch Chúng có tác động ngắn hạn đến nhịp tim nếu tiêu thụ nhiều nước tăng lực. Nhịp tim nhanh, đánh trống ngực, tăng huyết áp và trong trường hợp nghiêm trọng hơn, co giật hoặc tử vong đột ngột, là một số biến chứng có thể phải chịu.
Sản phẩm lợi tiểu Ngành công nghiệp đồ uống năng lượng tuyên bố rằng thành phần của lon của nó bao gồm các yếu tố tự nhiên. Tuy nhiên, các chuyên gia nói rằng chúng thực sự là thuốc lợi tiểu mạnh, có thể dẫn đến các vấn đề về đường ruột.

Các quốc gia nơi thức uống năng lượng có những hạn chế

Một số quốc gia đã lặp lại những tác động bất lợi có thể có của các chất kích thích này và đã đặt ra những hạn chế trong tiếp thị trong biên giới của họ. Trường hợp nghiêm trọng nhất là Ả Rập Saudi, một quốc gia đã cấm bất kỳ loại quảng cáo nào, việc bán và phân phối rất hạn chế và bắt buộc phải bao gồm các cảnh báo về sức khỏe trong bao bì.

Ở Canada, Argentina hoặc Paraguay có giới hạn về caffeine trong hàm lượng nước tăng lực trong khi ở Mexico việc bán hàng của họ bị cấm đối với trẻ vị thành niên.

Ở châu Âu, trường hợp quan trọng nhất là Litva. Được cảnh báo là quốc gia nơi có nhiều trẻ em và thanh thiếu niên tiêu thụ các sản phẩm này, họ đã dứt khoát cấm bán cho trẻ vị thành niên dưới 18 tuổi, cũng như quảng cáo trên tất cả các phương tiện truyền thông mà họ có quyền truy cập và hạn chế bán sản phẩm trong môi trường nhắm vào trẻ vị thành niên, sự kiện thể thao, rạp chiếu phim hoặc nhà hát. Các quốc gia xung quanh, như Latvia hay Belarus, cũng đang thực hiện các biện pháp tương tự.

Trong trường hợp của Pháp, đồ uống như Red Bull đã bị cấm hoàn toàn cho đến năm 2008, nhưng chính phủ Pháp buộc phải hợp pháp hóa đồ uống này. Điều này là do các quy định của Liên minh Châu Âu (EU) xác định rằng một sản phẩm được sản xuất hoặc bán ở các quốc gia EU khác không thể bị cấm trừ khi rủi ro sức khỏe được chứng minh.

Bất chấp luật pháp EU, Hungary đã đưa ra thuế y tế công cộng vào năm 2012 có một phần cụ thể về nước tăng lực.

Cuối cùng, ở một số quốc gia Bắc Âu như Thụy Điển, chỉ có thể mua một số đồ uống năng lượng nhất định tại các hiệu thuốc, hoàn toàn bị cấm đối với trẻ em.

Chúng có phù hợp với thể thao không?

Ước tính ít nhất 50% vận động viên sử dụng nước tăng lực trước hoặc trong khi thi đấu. Thói quen này đã tăng lên rất nhiều, có thể được thúc đẩy bởi các chiến dịch quảng cáo cho nước tăng lực tại các sự kiện thể thao.

Hãy nhớ lại rằng các công ty như Red Bull là chủ sở hữu của 5 đội bóng đá, bao gồm FC Red Bull Salzburg hoặc New York Red Bull. Người ta cũng thường thấy logo của thương hiệu này và các loại nước tăng lực khác trong các môn thể thao như mô tô, Công thức 1, khúc côn cầu, lướt sóng hoặc thể thao nhào lộn.

Vào năm 2014, Đại học Camilo José Cela (UCJC) của Madrid đã công bố một nghiên cứu trong đó đánh giá 4 năm về tác động tích cực và tiêu cực của việc tiêu thụ nước tăng lực cho việc luyện tập thể thao.

Đối với điều này, các vận động viên ưu tú từ các môn thể thao khác nhau như bóng đá, bóng rổ, bơi lội hoặc bóng bầu dục, những người được cho tương đương với ba loại nước tăng lực hoặc giả dược trước khi thi đấu, đã hợp tác.

Họ đã đo hiệu suất thể thao của họ thông qua một thiết bị GSP, động lực kế và chiết áp. Kết quả? Các vận động viên sử dụng nước tăng lực đã tăng hiệu suất của họ từ 3% đến 7% so với những người dùng chất lỏng giả dược. Khoảng cách di chuyển nhiều hơn, sức mạnh cơ bắp hơn, tốc độ hơn hoặc độ chính xác hơn của cú đánh là một số đặc điểm mà các vận động viên cảm thấy.

Như một bất lợi, việc tiêu thụ nước tăng lực cũng làm tăng tác dụng phụ. Mất ngủ hoặc hồi hộp, tác dụng liên quan đến caffeine, thành phần chính của nó.

Năng lượng tự nhiên

Đồ uống năng lượng không chỉ có được bằng cách đi đến siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa trong khu phố. Có thể tự chuẩn bị công thức nấu ăn của bạn với một số thực phẩm tự nhiên nhất định và do đó tránh phải chịu bất kỳ tác dụng phụ nào của bao bì và giúp bạn tiết kiệm một số tiền tốt.

Chúng tôi đã tổng hợp một số công thức nấu ăn thú vị được cung cấp bởi cổng thông tin mejorconsalud.com để bạn có thể lấy ý tưởng:

Coccine

Thành phần

500 ml nước dừa
Muỗng cà phê bột tảo xoắn

Chuẩn bị

Đổ nước dừa vào chai sẽ đưa bạn đến phòng tập thể dục. Thêm một nửa muỗng cà phê bột tảo xoắn, đậy nắp chai và lắc. Thức uống năng lượng này là phù hợp, cả trước và trong khi tập luyện. Nếu bạn không thích mùi vị của bột tảo xoắn, bạn có thể dùng nó dưới dạng viên nang, đi kèm với nước dừa. Nước dừa rất giàu kali và là một thức uống đẳng trương. Tảo xoắn cũng chứa kali, cũng như magiê, axit amin thiết yếu và vitamin thuộc nhóm B (B1, B2 và B6).

Chuối và rau bina

Thành phần

1 quả chuối
3 lá rau bina
1 ly nước lạnh

Chuẩn bị

Chúng tôi bắt đầu bằng cách rửa rau bina tốt, sau đó bóc vỏ chuối và đưa nó vào máy xay bên cạnh rau bina và một ly nước sạch. Cố gắng để có được một nước trái cây rất đồng nhất. Bạn có thể thêm đá viên và thậm chí một muỗng cà phê mật ong nếu bạn muốn. Nhờ thức uống này, bạn sẽ có được một thành phần tuyệt vời dựa trên kali, phốt pho và magiê.

Gừng và nghệ

Thành phần

1 lát gừng tươi và xắt nhỏ
1 nhúm bột nghệ
1 thìa mật ong nhỏ
1 ly nước ngọt

Chuẩn bị

Việc đầu tiên là rửa và băm gừng. Sau đó, chúng tôi lấy gừng và nghệ vào một cốc nước sôi để có được dịch truyền tương tự. Cho phép nó ngồi trong 10 phút và sau đó lọc nội dung.

Bây giờ thêm thìa mật ong và khuấy đều. Để có được một thức uống mát, hãy thêm một ly nước ngọt và đá viên nếu bạn muốn. Những gia vị này là năng lượng và rất lành mạnh, một hương vị đặc biệt sẽ cải thiện lưu thông của bạn và cung cấp cho bạn năng lượng một cách tự nhiên.

Tổ chức Y tế Thế giới khuyên gì?

Việc thiết lập một giới hạn trên cho lượng caffeine được phép trong một phần của loại đồ uống này phù hợp với các bằng chứng khoa học có sẵn;
Các quy định để thực thi việc hạn chế ghi nhãn và bán đồ uống năng lượng cho trẻ em và thanh thiếu niên;
Thực thi các tiêu chuẩn để tiếp thị có trách nhiệm của những người trẻ tuổi của ngành công nghiệp nước tăng lực;
Việc đào tạo các chuyên gia y tế để nhận thức được các rủi ro và triệu chứng của việc tiêu thụ nước tăng lực;
Bệnh nhân có tiền sử vấn đề với chế độ ăn kiêng và lạm dụng chất, một mình hoặc kết hợp với rượu, nên được kiểm tra tiêu thụ nhiều nước tăng lực;
Giáo dục công chúng về những rủi ro khi trộn rượu với việc tiêu thụ nước tăng lực;
Nghiên cứu mới về tác dụng phụ có thể có của nước tăng lực, đặc biệt là ở người trẻ tuổi.

Taurine, một điểm riêng biệt

Về mặt kỹ thuật và khoa học, nó được coi là "axit hữu cơ can thiệp vào sự hình thành của mật và trong nhiều chức năng khác, nó được tìm thấy tự nhiên trong các mô của nhiều sinh vật".

Ngoài ra, khi chúng ta nói về taurine, chúng ta đề cập đến một trong những hợp chất có lượng thức uống cao nhất, cũng là một trong những chất được biết đến nhiều nhất.

Những gì nó chủ yếu tạo ra là sự gia tăng khả năng co bóp của cơ bắp, cải thiện khả năng phản ứng, sự tập trung và do đó, trí nhớ và tác dụng của nó được hoàn thành thành công khi kết hợp với phần còn lại của các thành phần hóa học được tìm thấy trong uống

Một số dữ liệu

Theo một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2008, "Tạp chí sức khỏe vị thành niên" đã kết luận sau khi thực hiện các xét nghiệm với tổng số 795 sinh viên trong đó những người uống nước tăng lực khoảng sáu lần một tháng có khả năng trở thành hoặc lạm dụng thuốc lá gấp đôi, ngoài việc sử dụng thuốc lẻ tẻ, cũng như cuộc chiến dữ dội trong năm sau khi nghiên cứu.

Một sự thật tò mò khác về nghiên cứu này là người tiêu dùng thường xuyên của nước tăng lực có nguy cơ cao gấp đôi so với hút cần sa thông thường so với rượu.

Đổi lại, người ta đã kết luận rằng đồ uống có tính chất này ở trẻ nhỏ được tiêu thụ bởi hai phần mười, đóng khung trong độ tuổi từ 2 đến 10 tuổi. Trong số này, 16% tuyên bố làm như vậy với số lượng đáng kể.

Một nghiên cứu được thực hiện trong Y học dự phòng bởi các nhà khoa học khác nhau từ Đại học Waterloo và Dalhausie đã tiết lộ sau khi phân tích tổng cộng 8.210 thanh niên rằng những sinh viên có xu hướng mắc các tác động liên quan đến trầm cảm hoặc buồn bã có nhiều khả năng tiêu thụ nước tăng lực một cách khó khăn hơn bình thường.

Bài viết được chuẩn bị bởi Mario Quijano Sánchez và Manuel Toro Galea.

Tài liệu tham khảo

Sara M. Seifert, BS, Judith L. Schaechter, MD, Eugene R. Hershorin, MD, và Steven E. Lipshultz, MD (2010). Ảnh hưởng sức khỏe của thức uống năng lượng đối với trẻ em, thanh thiếu niên và thanh niên
O'Brien MC, McCoy TP, Rhodes SD, Wagoner A, Wolfson M. Caffeinated Cocktail: Tiêu thụ nước tăng lực, Uống rượu có nguy cơ cao và Hậu quả liên quan đến rượu ở các sinh viên đại học. Điều đầu tiên được công bố trực tuyến 2008.
Breda J; Whites S; Encarnaçao R; Norberg S; Jones, R; Tái cấu trúc M; Jewell J. (2014). Nước tăng lực ở châu Âu: đánh giá các rủi ro, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và các lựa chọn chính trị để đáp ứng.
Alford C. và cộng sự. Tác dụng của nước tăng lực Red Bull đối với hiệu suất và tâm trạng của con người. Khoa tâm lý học, Đại học West of England, Bristol, UK. Được xuất bản trong Amino Axit 21, 2, 139-150 (2001).
Salinero JJ, Lara B, Abian-Vicen J, et al. Việc sử dụng nước tăng lực trong thể thao: nhận thấy sự linh hoạt và tác dụng phụ ở vận động viên nam và nữ. 2014: 1-9.