6 lợi ích tuyệt vời của việc ăn dứa cho sức khỏe
Lợi ích và tính chất của dứa là rất nhiều: nó làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng, cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa lão hóa, giảm nguy cơ hen suyễn, giảm huyết áp, lợi tiểu, trong số những người khác.
Mặc dù nhiều người tin rằng, nguồn gốc của quả dứa không được tìm thấy trên các bãi biển Hawaii, mà là trên đảo Guadalupe.
Christopher Columbus, trong một trong những chuyến thám hiểm của mình trong khu vực, đã mang những quả dứa đến châu Âu. Trước thành công của nó, sau này nó sẽ lan rộng ra một số lượng lớn các quốc gia.
Ban đầu, nó được hiểu là một loại thực phẩm xa xỉ với lợi ích sức khỏe, xứng đáng với những bữa tiệc và lễ kỷ niệm đặc biệt.
Ngày nay, dứa là một thực phẩm hàng ngày trong chế độ ăn uống của chúng ta có lợi ích, tính chất, chất dinh dưỡng và vitamin tuyệt vời, và thường được sử dụng như một món tráng miệng hoặc đồ ăn nhẹ một cách cơ bản.
Ngoài hương vị của nó, trong suốt lịch sử, loại trái cây ngon này đã được sử dụng cho các đặc tính dược phẩm của nó để điều trị các vấn đề tiêu hóa và viêm.
Đặc tính dinh dưỡng của dứa
- 85% nước
- Chất xơ
- Vitamin: C-much-B6, B1 và E.
- Khoáng chất: Magiê, Iốt, Đồng, Kali, Photpho, canxi và mangan.
- Carbohydrate
- Folic, citric, malic và axit oxalic.
- Enina: Bromelain.
Lợi ích của dứa đối với sức khỏe
1-Giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng
Khi còn nhỏ, họ luôn nói với chúng tôi rằng rau tốt như thế nào (và cụ thể là cà rốt) để chúng ta có một tầm nhìn tối ưu trong tương lai. Chà, hóa ra là dứa rất nhiều, hoặc quan trọng hơn, trong lĩnh vực này.
Theo dữ liệu được công bố trên Archives of Ophthalmology, việc tiêu thụ 3 hoặc nhiều khẩu phần trái cây mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng tiên tiến theo tuổi tác (DMAE).
Nghiên cứu chỉ ra rằng khả năng chịu đựng 36% sẽ giảm đi khi lấy 3 miếng trái cây mỗi ngày so với những quả chỉ ăn 1, 5 miếng mỗi ngày. AMD là nguyên nhân hàng đầu gây giảm thị lực ở người lớn.
Nghiên cứu, được thực hiện trên hơn 110.000 đàn ông và phụ nữ, đã phát hiện ra rằng rau, vitamin chống oxy hóa và carotenoids không liên quan chặt chẽ đến tỷ lệ mắc bệnh AMD, mà chính là trái cây.
Một người tiên phong, rất nhiều người có thể nghe thấy rất nhiều 3 miếng trái cây mỗi ngày, nhưng sự pha trộn dễ dàng của dứa như một món sinh tố, bao gồm salad, sữa chua, hoặc bất cứ điều gì bạn có thể nghĩ ra, sẽ giúp bạn dễ dàng lấy nó hơn.
2-Cải thiện tiêu hóa nhờ bromelain
Dứa có một loại enzyme tiêu hóa gọi là bromelain, được chiết xuất từ thân cây, và dứa sống.
Bromelain lần lượt chứa một số enzyme gọi là proteinase đã được chứng minh cả trong phòng thí nghiệm và trong các nghiên cứu trên động vật và con người, đặc tính chống viêm, chống huyết khối, chống phù nề và xơ hóa của chúng.
Bromelain đã được chứng minh là một chất chống viêm có khả năng làm giảm các bệnh bao gồm viêm trong số các triệu chứng của nó. Đây là trường hợp của các bệnh như viêm xoang cấp tính, viêm khớp, viêm họng hoặc bệnh gút.
Là một chất chống viêm tốt, nó là một lựa chọn tốt trong trường hợp sẹo do chấn thương cơ bắp nhỏ như bong gân hoặc chủng.
Vẫn còn những dấu hiệu chưa được chứng minh rằng bromelain - là chất chống viêm - có tác nhân chống ung thư.
Bromelain cũng hoạt động như một chất chống đông máu tự nhiên, mặc dù cũng có những dấu hiệu cho thấy nó có thể gây ra những thay đổi có lợi trong các tế bào bạch cầu, giúp cải thiện hệ thống miễn dịch.
3-Hàm lượng chất chống oxy hóa cao
Dứa là một loại trái cây có hàm lượng vitamin C. Đây là vitamin chống oxy hóa chính hòa tan trong nước của cơ thể, và bảo vệ tất cả các vùng nước trên cơ thể của các vi sinh vật gây hại được tìm thấy hàng ngày.
Dứa cũng là một trong những thực phẩm chống lại cảm lạnh thông thường, cảm cúm và tất cả các bệnh do cảm lạnh vì nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
Vitamin C chịu trách nhiệm bảo vệ tất cả các vùng nước trên cơ thể chống lại các gốc tự do (các chất tấn công các tế bào khỏe mạnh).
Ngoài ra, dứa là nguồn thực phẩm giàu iốt, magiê, phốt pho và canxi, hữu ích cho tuyến giáp và tế bào thần kinh.
Các bệnh như bệnh xơ vữa động mạch liên quan đến tim, hoặc bệnh tiểu đường, có thể được gây ra bởi sự tích tụ của các gốc tự do.
4-Giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn
Nguy cơ mắc bệnh hen suyễn thấp hơn ở những người tiêu thụ một lượng lớn chất dinh dưỡng nhất định như beta-carotene, có trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật như dứa, xoài, đu đủ, mơ, bông cải xanh, dưa đỏ, bí ngô và cà rốt.
Một chế độ ăn giàu beta-carotene cũng có thể đóng vai trò bảo vệ chống lại ung thư tuyến tiền liệt theo một nghiên cứu được tiến hành bởi Khoa Dinh dưỡng của Trường Y tế Công cộng Harvard.
Nghiên cứu đã được chứng minh là có mối quan hệ nghịch đảo với sự phát triển của ung thư ruột kết trong nghiên cứu về dân số Nhật Bản.
5-Hạ huyết áp
Dứa là một nguồn khoáng chất có giá trị như kali. Đây là một trong những khoáng chất quan trọng nhất trong cơ thể chúng ta và sự khan hiếm của nó trong cơ thể chúng ta có thể dẫn đến nhiều rủi ro về sức khỏe.
Một trong những chức năng quan trọng nhất của kali là thuốc giãn mạch, có nghĩa là nó làm giảm căng thẳng và căng thẳng của các mạch máu, thúc đẩy lưu thông máu đến các bộ phận khác nhau của cơ thể.
Khi các mạch máu thư giãn, huyết áp sẽ giảm và lưu lượng máu diễn ra bình thường.
Điều này có thể ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông và ngăn chặn lưu lượng máu. Ngoài ra, nó làm giảm sự tích tụ mảng bám trong động mạch và mạch.
Điều này giúp ngăn ngừa các bệnh như xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.
6-Dứa làm thuốc lợi tiểu và giải độc
Trong cơ thể chúng ta tích lũy một lượng lớn chất độc và chất thải do chế độ ăn uống kém, ô nhiễm hoặc sử dụng hóa chất, trong số các yếu tố khác.
Dứa có phẩm chất lợi tiểu và giải độc giúp thúc đẩy việc loại bỏ tất cả những chất có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu không được thải ra đúng cách và đúng hạn.
Về vấn đề này, chúng ta có thể nói về chế độ ăn của dứa như một kế hoạch giải độc cơ thể vào những thời điểm cụ thể:
Chế độ ăn dứa
Cần phải làm rõ rằng chế độ ăn dứa không phải là một kế hoạch cho ăn được sử dụng mỗi ngày. Việc sử dụng nó phải được giới hạn tối đa là 5 ngày và được thực hiện hai hoặc ba lần một năm.
Chế độ ăn kiêng này được thiết kế để kích thích loại bỏ chất thải và chất lỏng giữ lại. Là một yếu tố tài sản thế chấp, nó giúp bạn giảm cân nhanh chóng khi bạn có thói quen lối sống lành mạnh.
Ví dụ về chế độ ăn dứa:
- Bữa sáng : 2 hoặc 3 lát dứa với trà hoặc dịch truyền.
- Giữa buổi sáng : Một thức uống dứa. Quy trình để chuẩn bị nó như sau: đun sôi vỏ dứa trong 2 lít nước, để yên và lọc. Đặt chất lỏng trong tủ lạnh và sau đó tiêu thụ dưới dạng soda.
- Bữa trưa : Một nước dùng sử dụng 4 tỏi tây, 2 củ cải, 1 ít cần tây, 1 củ cà rốt và 3 atisô. Sau một chút thịt gà hoặc cá nướng và hai lát dứa.
- Snack : soda dứa và sữa chua tự nhiên.
- Bữa tối : 4 hoặc 5 lát dứa
Phòng ngừa
Bởi vì dứa là một chất làm mềm thịt tuyệt vời, ăn quá nhiều có thể dẫn đến một sự dịu dàng nhất định của miệng, bao gồm cả môi, lưỡi và má.
Những ảnh hưởng này thường dễ dàng được phát hiện, nhưng nếu bạn không hoặc bị phát ban da, nổi mề đay hoặc khó thở, bạn nên tìm kiếm sự trợ giúp y tế ngay lập tức, vì bạn có thể bị dị ứng với dứa.
Do lượng vitamin C cao có trong dứa, tiêu thụ với số lượng lớn có thể gây tiêu chảy, buồn nôn, nôn, đau bụng hoặc ợ nóng.
Ngoài ra, bromelain liều cao, có thể gây ra dư thừa máu trong thời kỳ kinh nguyệt của phụ nữ theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland.
Bromelain cũng có thể tương tác tiêu cực với một số loại thuốc. Những người dùng thuốc kháng sinh, thuốc chống đông máu, thuốc chống co giật, barbiturat, thuốc benzodiazepin, thuốc ngủ và thuốc chống trầm cảm ba vòng nên cẩn thận không ăn quá nhiều dứa.
Ăn dứa xanh, hoặc uống nước ép dứa chưa trưởng thành, rất nguy hiểm, theo khoa trồng trọt tại Đại học Purdue (Mỹ).
Ở trạng thái này, nước ép dứa gây độc cho con người, và có thể dẫn đến tiêu chảy và nôn mửa nghiêm trọng.
Sự thật thú vị của quả dứa
Những quả dứa được phát hiện bởi một đoàn thám hiểm Tây Ban Nha vào năm 1493 trên đảo Guadalupe thuộc vùng biển Caribbean.
Những nỗ lực đầu tiên về phía người châu Âu để trồng trái cây đã thất bại cho đến khi họ nhận ra rằng nó cần một khí hậu nhiệt đới để phát triển.
Vào cuối thế kỷ 16, các nhà thám hiểm Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha đã giới thiệu dứa cho các thuộc địa của họ ở Châu Á, Châu Phi và Nam Thái Bình Dương.
Bởi vì dứa là thực phẩm rất dễ hư hỏng, dứa tươi sau đó rất hiếm đối với thực dân Mỹ, người đã giải thích nó là một loại thực phẩm xa xỉ và là biểu tượng của uy tín xã hội.
Dứa được trồng lần đầu tiên ở Hawaii vào thế kỷ 18. Đây là phần duy nhất của Hoa Kỳ. trong đó họ tiếp tục tu luyện.
Các quốc gia khác trồng dứa thương mại là Thái Lan, Philippines, Trung Quốc, Brazil và Mexico.
Các dứa dứa sử dụng tất cả các thành phần của chúng, và phải mất gần ba năm để dứa trưởng thành.
Da, hoặc nước trái cây, được sử dụng để tạo ra nhiều loại sản phẩm, bao gồm giấm, rượu và thức ăn chăn nuôi.
