13 loại thực phẩm tốt nhất để leo lên hàng phòng thủ (tự nhiên)

Lấy thức ăn để tăng khả năng phòng vệ giúp củng cố hệ thống miễn dịch, tăng mức năng lượng và cải thiện sức khỏe.

Đặc biệt là vào mùa đông, chúng ta tiếp xúc nhiều hơn với các tác nhân bên ngoài, lạnh và thay đổi nhiệt độ đột ngột, và thiếu ánh sáng mặt trời làm suy yếu khả năng phòng vệ của chúng ta và khiến chúng ta dễ bị nhiễm trùng hơn.

Vì lý do này, nó là tốt để chuẩn bị cơ thể của chúng tôi, cung cấp cho nó tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để tăng cường phòng thủ của nó.

13 loại thực phẩm để cải thiện khả năng phòng vệ của cơ thể

1- Kale

Cải xoăn, còn được gọi là cải xoăn hoặc cải bắp, ngoài việc là một loại rau có lá màu xanh đậm, và do đó, một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất, cũng có thể chống lại nhiễm trùng, vì nó thúc đẩy sản xuất kháng thể do sinh vật. Chúng ta hãy cùng xem lý do.

1. Nó là một nguồn canxi phong phú, giúp ngăn ngừa loãng xương, gãy xương và mất mật độ xương, ngoài ra còn giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
2. Nó rất giàu vitamin C hoạt động trực tiếp trên hệ thống miễn dịch. Thế nào? Kích thích thực bào, bởi đại thực bào, dị vật và mầm bệnh như vi khuẩn và vi rút. Nó làm tăng sản xuất kháng thể và có tác dụng chống oxy hóa, nghĩa là loại bỏ các gốc tự do, giảm stress oxy hóa.
3. Vì sự hiện diện cao của vitamin A, rất tốt cho việc ngăn ngừa thị lực, da và ung thư ở phổi và miệng.
4. Nó cũng có vitamin K với số lượng lớn, có liên quan đến đặc tính chống ung thư.
5. Đây là một trong những nguồn thực vật giàu chất sắt nhất, làm cho nó trở nên cơ bản cho người ăn chay và người ăn chay, bởi vì thiếu máu khoáng chất này, hemoglobin được hình thành và các enzyme vận chuyển oxy đi khắp cơ thể.
6. Nó có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa.

2- Bông cải xanh

Bông cải xanh là một trong những loại rau mà chúng ta nên ăn hàng ngày vì nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Trên thực tế, ngoài việc là một trong những thực phẩm có nhiều đặc tính chống ung thư, nó còn có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch, theo một nghiên cứu mới trên chuột được công bố trên tạp chí Cell năm 2012.

Marc Veldhoen và nhóm nghiên cứu của ông đã phát hiện ra rằng chế độ ăn nghèo bông cải xanh, gây ra sự suy giảm số lượng tế bào bảo vệ của hệ thống miễn dịch, được gọi là tế bào lympho nội mô (tế bào) Những tế bào này có trong dạ dày và da, dưới biểu mô Nó bao phủ cơ thể của chúng ta ở bên ngoài và bên trong, đó là lý do tại sao nó là tuyến phòng thủ đầu tiên quan trọng chống lại sự xâm lăng của mầm bệnh.

Số lượng MSN phụ thuộc vào một loại protein (được viết tắt bởi chữ viết tắt AhR), có mức độ được điều chỉnh thông qua chế độ ăn uống, đặc biệt là bằng cách ăn rau họ cải ( bông cải xanh, cải xoong, cải Brussels, arugula, củ cải, cải bắp ). Khi số lượng MSN không đủ, người ta thấy rằng xác suất nhiễm trùng tăng lên.

3- Tỏi

Tỏi giúp cải thiện khả năng phòng vệ của chúng ta, tăng phản ứng chống lại virus và vi khuẩn. Tại sao? Để bắt đầu là một chất chống viêm mạnh mẽ. Điều này có nghĩa là nó ngăn ngừa viêm nhiễm là nền tảng của sự phát triển của nhiều bệnh. Nó cũng là thuốc chống đông máu, thuốc giãn mạch và chất tẩy rửa, giúp cơ thể chúng ta loại bỏ độc tố và mầm bệnh.

Nó là một trong những chất diệt khuẩn và kháng sinh mạnh nhất mà chúng ta tìm thấy trong tự nhiên. Nó giúp tăng huyết áp trong khi bảo vệ tim và động mạch, giúp chúng linh hoạt hơn và bảo vệ chúng khỏi cholesterol.

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tỏi làm tăng mức độ serotonin trong não, giúp chúng ta chống lại căng thẳng và trầm cảm thường làm suy yếu cơ thể.

4- Trái cây rừng

Những loại trái cây này ( quả việt quất, quả mâm xôi , sloe, quả mâm xôi, dâu, dâu, nho và dâu đen ) nên được chuyển thành thực phẩm để tiêu thụ hàng ngày vì lợi ích sức khỏe to lớn của nó.

Bên cạnh việc có nhiều đặc tính chống khối u, vì khả năng làm giảm và chống lại sự căng thẳng của quá trình oxy hóa và viêm, chúng còn có khả năng làm tăng mức độ tế bào lympho tự nhiên (NK), cơ bản trong cơ chế phản ứng nhanh chống lại các tế bào khối u hoặc những người bị nhiễm virus.

Chúng được gọi là Kẻ giết người tự nhiên bởi vì, chúng không cần phải tiếp xúc với mầm bệnh để phản ứng hiệu quả với chúng, không giống như các thành phần khác của hệ thống miễn dịch chỉ can thiệp sau khi chúng phát hiện ra bệnh.

Chúng ta có thể tưởng tượng họ là những người lính đặc biệt tuần tra lưu thông máu mọi lúc. Nghiên cứu đã đưa ra ánh sáng rằng số lượng "lính" này tăng lên khi chúng ta ăn trái cây trong rừng, đặc biệt là quả việt quất.

5- Kiwi

Kiwi là một trong những loại trái cây giàu vitamin C.

Như tôi đã giải thích ở trên, vitamin này đóng vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch.

Nó cũng là một nguồn axit folic tốt, cùng với vitamin C, giúp sản xuất các tế bào hồng cầu và bạch cầu và hình thành các kháng thể.

Luôn luôn cho mức độ vitamin C của nó, nó ủng hộ sự hấp thụ sắt có trong thực phẩm, vì vậy nó được khuyến khích trong trường hợp thiếu máu thiếu sắt để đi kèm với thực phẩm giàu chất sắt hoặc bổ sung khoáng chất này.

Hàm lượng magiê và chất xơ hòa tan và không hòa tan mang lại cho nó tính chất nhuận tràng mạnh. Chất xơ ngăn ngừa táo bón và cải thiện quá trình đường ruột. Như tôi sẽ giải thích sau, đây là yếu tố chính để giữ cho chúng ta khỏe mạnh, vì sự phòng thủ của chúng ta bắt đầu trong ruột.

6- Cây có múi

Những loại trái cây này, như kiwi, cũng rất giàu vitamin C, quan trọng trong việc giúp phòng vệ của chúng ta bảo vệ bản thân khỏi cảm lạnh và các bệnh nhiễm trùng khác. Ví dụ, ăn nước cam tự nhiên, hoặc thêm chúng vào món salad, có thể dễ dàng tăng lượng vitamin và chất chống oxy hóa hàng ngày của chúng ta.

Một thói quen tốt cũng là uống, khi bạn thức dậy vào buổi sáng, một ly nước lắc với nước cốt của nửa quả chanh, nhịn ăn. Trái cây này, ngoài việc tăng khả năng phòng vệ của bạn bằng sự đóng góp của vitamin C, có tác dụng thanh lọc gan và ruột.

7- Nấm

Nấm chứa rất ít calo và một lượng lớn nước.

Chúng cung cấp rất ít carbohydrate và thực tế không có chất béo, và một lượng protein tương đương với rau. Nói cách khác, chúng là một thực phẩm hoàn hảo cho chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. Chúng cũng chứa đầy đủ các khoáng chất và vitamin như:

- Phốt pho : giúp hình thành răng, sức khỏe của xương và não của bạn, tránh căng thẳng và tăng cường trí nhớ của bạn.

- Selenium : nó là một chất chống oxy hóa tự nhiên có thể vô hiệu hóa tác dụng của các gốc tự do trên cơ thể bạn và ngăn ngừa lão hóa sớm. Khử trùng các sinh vật kim loại nặng.

- Kali : làm giảm sự tích tụ chất lỏng trong cơ thể bạn, trong trường hợp tăng huyết áp, phù hoặc viêm mô tế bào.

- Đồng : tăng cường hệ thống miễn dịch, mạch máu và thần kinh.

- Sắt : mặc dù sự hiện diện của nó ít hơn các khoáng chất trước đó, nấm thiếu phytates nên sắt của chúng dễ dàng được cơ thể hấp thụ. Phytates là những chất được tìm thấy trong phần xơ của nhiều loại thực vật, bao gồm ngũ cốc, và làm giảm khả dụng sinh học của các khoáng chất, đặc biệt là canxi, sắt và kẽm.

- Các vitamin phong phú nhất là những nhóm thuộc nhóm B, chẳng hạn như riboflamina (B2), niacin (B3) và axit pantothenic (B5), giúp cải thiện sức khỏe của tóc và làm chậm rụng, ủng hộ móng tay, xương khỏe mạnh mạnh hơn, duy trì trạng thái tốt của tầm nhìn và tăng khả năng phòng thủ.

Tất cả các loại nấm và nấm đều chứa beta-glucans (bao gồm lentinan ), các chất kích thích hoạt động của các tế bào miễn dịch, và do đó, tăng cường hệ thống phòng thủ của chúng ta. Ở Nhật Bản, chúng là thực phẩm chủ yếu, đến mức, ngày nay, chúng cũng có mặt trong các bệnh viện, nơi chúng được cung cấp cho bệnh nhân trong quá trình điều trị hóa trị. Họ có thể được mua tươi hoặc khô, và cả hai đều giữ cho tài sản của họ hoạt động

Một nghiên cứu gần đây của Úc đã quan sát hai nhóm người: một nhóm cho ăn chế độ ăn truyền thống và nhóm còn lại ăn cùng với một chén nấm hàng ngày. Các nhà nghiên cứu nhận ra rằng sau một tuần, nhóm thứ hai có mức tăng IgA (một loại kháng thể cụ thể) là 50%.

8- Hạt giống

Tất cả các loại hạt (vừng, hạt lanh, chia, quinoa, bí ngô, thuốc phiện, hướng dương) có nhiều lợi ích cho cơ thể vì chúng là một thực phẩm lành mạnh, với vitamin, khoáng chất và omega 3 và 6. Omega 3, làm giảm quá trình viêm, cải thiện chức năng của bạch cầu trung tính (một loại tế bào lympho cụ thể) và tăng tổng hợp globulin miễn dịch.

9- Thực phẩm chứa Probiotic: sữa chua, kefir và miso

Hippocrates nói rằng "Mọi bệnh tật đều bắt đầu từ ruột" và đó là sự thật. Bạn có biết tại sao không? Sức khỏe tốt của hệ tiêu hóa là chìa khóa cho sức khỏe nói chung của da và các cơ quan nội tạng.

Điều này xảy ra bởi vì ruột và hệ thống miễn dịch có mối liên hệ chặt chẽ với nhau: khoảng 70% hệ thống này nằm trong hệ thống tiêu hóa, do đó tạo ra tuyến phòng thủ đầu tiên của cơ thể chúng ta chống lại độc tố, vi khuẩn và virus.

Trong ruột chúng ta tìm thấy hàng triệu vi khuẩn "tốt", hoạt động để sự cân bằng được duy trì trong hệ thống tiêu hóa. Hệ vi khuẩn đường ruột, nhờ sản xuất các chất dinh dưỡng chính, giúp cơ thể chúng ta xử lý các chất thải và nuôi dưỡng các cơ quan chính (trong số đó là da là một rào cản chống lại mầm bệnh bên ngoài), tiêu diệt độc tố.

Họ cũng tham gia vào việc sản xuất các enzyme tiêu hóa, và sản xuất biotin và vitamin K, cần thiết cho hoạt động đúng đắn của hệ thần kinh.

Bạn thấy tầm quan trọng của việc chăm sóc sức khỏe đường ruột của bạn. Thực phẩm Probiotic là thực phẩm có thêm vi sinh vật sống còn hoạt động trong ruột và tham gia vào việc duy trì hệ thực vật đường ruột mạnh mẽ và cân bằng.

Trong số đó nổi tiếng nhất là sữa chua, tuy nhiên gần đây kefir cũng đang trở nên rất thời trang.

Một chế phẩm sinh học tuyệt vời khác là MISO . Nó là một loại thực phẩm có nguồn gốc từ Nhật Bản, có nguồn gốc từ quá trình lên men của đậu nành, có thể được thêm vào, trong quá trình sản xuất, một loại ngũ cốc như lúa mạch hoặc gạo. Nó có sự xuất hiện của một loại bột rau hoàn hảo được thêm vào nước dùng rau, có tính đến việc miso không bao giờ phải đun sôi nếu chúng ta muốn các đặc tính có lợi của nó không bị mất.

Miso có một số tác dụng đáng ngạc nhiên đối với sức khỏe: kiềm hóa máu, nuôi dưỡng hệ thần kinh, tái tạo hệ vi khuẩn đường ruột, giải độc và đáng ngạc nhiên nhất là khả năng loại bỏ chất thải độc hại, bao gồm cả phóng xạ.

Trên thực tế, nó đã được sử dụng ở nhiều bệnh viện Nhật Bản sau bom nguyên tử, để chữa trị cho những người bị ảnh hưởng bởi phóng xạ.

10- Mật ong, sữa ong chúa và keo ong

Ong cung cấp cho chúng ta thức ăn rất quan trọng để tăng cường phòng thủ.

Mật ong là một chất được tạo ra bởi những côn trùng này từ mật hoa mà chúng thu thập từ những bông hoa. Nó được sử dụng như một phương thuốc chữa bệnh từ thời cổ đại được đánh giá cao về tính sát trùng, chế độ ăn uống, làm ngọt, làm săn chắc da, làm dịu, nhuận tràng và lợi tiểu. Mặc dù đối với nhiều quốc gia, mật ong là chất làm ngọt thay thế đường, các quốc gia khác coi mật ong là một loại thuốc được sử dụng trong nhiều điều kiện.

Honeys là những chất chứa hàm lượng protein cao và mang lại lợi ích chữa bệnh đã được khoa học chứng minh, do đó tiêu thụ của chúng không chỉ là nguồn năng lượng, mà còn là sự bổ sung tự nhiên để chống lại các rối loạn tim mạch và giúp chúng ta thanh lọc các sinh vật nhờ tính chất khử trùng của nó.

Một trong những đặc tính chữa bệnh của mật ong là khả năng kháng sinh tuyệt vời (ngăn ngừa nhiễm trùng) và làm mềm (làm giảm viêm), do sự hiện diện của chất ức chế.

Keo ong là một chất tương đương với nhựa mà ong sử dụng để che tổ ong. Nó nổi tiếng là một loại kháng sinh tự nhiên. Nó được sử dụng chủ yếu cho các vấn đề của hệ hô hấp như viêm họng, ho hoặc viêm thanh quản. Tiêu thụ của nó cải thiện hệ thống miễn dịch, vì vậy nó có thể được thực hiện cả để điều trị và phòng ngừa.

Sữa ong chúa là một chất lỏng do chính con ong làm ra làm thức ăn cho ấu trùng của công nhân trong những ngày đầu tiên của cuộc đời và ấu trùng ngự trị mãi mãi.

Cũng như các sản phẩm tự nhiên như mật ong, sữa ong chúa rất có lợi trong trường hợp cảm cúm, cảm lạnh hoặc catarrh, nhờ tác dụng kháng vi-rút và kháng khuẩn. Ngoài ra, nó trở thành một phương thuốc tự nhiên rất thú vị cho thời điểm lạnh hơn trong năm (đặc biệt là mùa thu và mùa đông), vì nó giúp tăng sức đề kháng của cơ thể chúng ta với cái lạnh.

Khi nói đến việc tăng khả năng phòng vệ và tăng cường hệ thống miễn dịch, sữa ong chúa cũng hữu ích và thú vị như mật ong, vì nó giúp củng cố hệ thống miễn dịch hoàn toàn tự nhiên.

11- Men bia

Nó là một loại lên men xuất phát từ sự phân hủy gluten có trong lúa mạch và được cấu thành bởi một loại nấm, được biết đến với tên gọi là Saccharomyces cerevisiae .

Nó rất giàu vitamin B, ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh và tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, men bia là đáng chú ý để cung cấp carbohydrate, cũng như axit béo không bão hòa và lecithin, giúp điều chỉnh mức cholesterol và chất béo trung tính và bảo vệ chống viêm.

Tính chất của nó bao gồm sự phong phú của nó trong các khoáng chất như crôm và sắt và hàm lượng natri thấp.

12- Trà xanh

Trà xanh nổi tiếng với hoạt động chống oxy hóa, tức là khả năng bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại do các phân tử không ổn định (gốc tự do), có liên quan đến sự xuất hiện của nhiều bệnh.

Nó cũng là một chất lợi tiểu tuyệt vời, giúp thận loại bỏ độc tố và giữ cho cơ thể chúng ta sạch sẽ.

13- Gừng

Gừng chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ, hàm lượng phốt pho, kali và vitamin C cao, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và ngăn ngừa các bệnh như cúm.

Nó có thể tăng cường sự sạch sẽ của gan bằng cách ngăn chặn sự tích tụ chất béo bên trong. Bạn có thể tận dụng các đặc tính chống viêm và thanh lọc của nó bằng cách sử dụng nó hàng ngày trong truyền dịch. Nếu bạn muốn bạn có thể thêm nó vào trà xanh, để tận dụng lợi ích của cả hai loại thực phẩm.