Danh sách 80 thực phẩm kiềm tự nhiên (+ Ăn kiêng)

Danh sách này tập hợp 80 thực phẩm kiềm có lợi cho độ pH của cơ thể. Chúng ta có thể có được một ý tưởng về sự đóng góp gần đúng của độ kiềm cho mỗi 20 gram quan sát +.

Con số càng cao, sự đóng góp độ kiềm mà thực phẩm trong câu hỏi sẽ mang lại cho cơ thể chúng ta càng lớn, và do đó, đối với độ pH của chúng ta.

Rau

1. Cỏ linh lăng +29.3
2. Măng tây +1.3
3. Cỏ lúa mạch +28.1
4. Rau mầm Brussels +0, 5
5. Rau diếp bắp cải, tươi +14, 1
6. Súp lơ +3.1
7. Ớt cayenne +18, 8
8. Cần tây +13.3
9. Hẹ +8.3
10. Comfrey +1.5
11. Dưa chuột tươi, +31, 5
12. Bồ công anh +22, 7
13. Chó cỏ +22, 6
14. Sống, tươi +14, 5
15. Đậu xanh Pháp cắt +11, 2
16. Tỏi +13, 2
17. Bắp cải xanh tháng 12 +4.0
18. Bắp cải xanh, thu hoạch tháng 3 +2.0
19. Cỏ Kamut +27, 6
20. Canons +4.8
21. Tỏi tây (củ)
22. Xà lách +2.2
23. Hành tây +3, 0
24. Đậu Hà Lan, tươi +5, 1
25. Đậu Hà Lan, chín +0, 5
26. Bắp cải đỏ +6.3
27. Thân cây đại hoàng +6.3
28. Bắp cải Savoy +4, 5
29. Cạo cỏ +21, 7
30. Sầu riêng +11, 5
31. Mầm đậu nành +29, 5
32. Rau bina (trừ tháng 3) + 13, 1
33. Rau bina, vụ thu hoạch tháng 3 +8.0
34. Hạt nảy mầm +28, 5
35. Hạt giống củ cải nảy mầm +28, 4
36. Rơm cỏ ở +21, 4
37. Cải xoong +7.7
38. Cỏ lúa mì +33, 8
39. Bắp cải trắng +3.3
40. Zucchini +5, 7

Rau củ

41. Củ cải +11.3
42. Cà rốt +9, 5
43. Củ cải +6.8
44. Colinabo +5.1
45. Khoai tây +2.0
46. Củ cải đỏ +16, 7
47. Củ cải mùa hè đen +39, 4
48. Củ cải +8.0
49. Củ cải trắng (mùa xuân) +3.1

Trái cây

51. Bơ (protein) +15, 6
52. Chanh tươi +9, 9
53. Tệp +8.2
54. Cà chua +13, 6
55. Các loại ngũ cốc và các loại đậu hữu cơ không được lưu trữ
56. Bột kiều mạch +0, 5
57. Đậu nành hạt (đậu nành thấp) +12, 8
58. Đậu lăng +0, 6
59. Đậu +12.0
60. Bột đậu nành +2, 5
61. Đậu nành lecithin (nguyên chất) +38, 0
62. Hạt đậu nành (đậu nành ngâm, sau đó sấy khô) +26, 5
63. Đậu nành, +12.0
64. Đánh vần +0, 5
65. Đậu phụ +3.2
66. Đậu trắng (Đậu trắng) +12, 1

Trái cây sấy khô

67. Hạnh nhân +3, 6
68. Hạt Brazil +0, 5

Hạt giống

69. Hạt giống +2.3
70. Hạt thì là +1.1
71. Hạt cây thì là +1, 3
72. Hạt lanh +1, 3
73. Hạt bí +5, 6
74. Hạt vừng +0, 5
75. Hạt hướng dương +5, 4
76. Hạt nhân lúa mì +11.4

Chất béo (dầu tươi, ép lạnh)

77. Dầu lưu trữ +3.2
78. Dầu hoa anh thảo buổi tối +4.1
79. Dầu hạt lanh +3, 5
80. Lipit biển +4, 7
81. Dầu ô liu +1.0

Ngoài danh sách lớn này, chúng ta có thể thêm các loại kiềm hóa khác ít thường xuyên hơn trong chế độ ăn uống của chúng ta như phấn hoa ong, nước ép rau, mầm. Ngoài ra, mặc dù nó không có trong danh sách, nhưng đừng quên nước khoáng.

Ngoài ra, có một cách khác để biết cách điều chỉnh độ pH: thông qua các khoáng chất có trong thực phẩm. Bảng dưới đây cho thấy lượng pH mà mỗi khoáng chất đóng góp cho sinh vật:

• Canxi: pH 12
• Caesium: pH 14
• Magiê: pH 9
• Kali: pH 14
• Natri: pH 14

Chế độ ăn kiêng kiềm

Trong các dòng sau tôi chỉ cho bạn một ví dụ về chế độ ăn kiêng trong ba ngày kết hợp 60% thực phẩm kiềm và 40% axit.

Ngày 1

- Bữa sáng : bát với táo trộn với miếng dưa hấu, kèm theo sữa hạnh nhân.

- Thức ăn : Salad Arugula với ô liu đen và nho đỏ. Kèm theo một bát hummus (chickpea paté).

- Snack : nước ép dưa tự nhiên.

- Bữa tối : bí ngô nướng và om măng tây xào.

Ngày 2

- Bữa sáng : trà xanh với toàn bánh mì pita và cà chua cherry.

- Thức ăn : một phần rau bina và tỏi tortilla kèm theo một quả bơ, quả óc chó, cần tây và salad arugula.

- Snack : sữa hạnh nhân.

- Bữa tối : cà rốt caramen với quế kèm theo gạo nâu với bơ, nho khô và hạnh nhân. Phục vụ kết hợp này xào trong nước chanh.

Ngày 3

- Bữa sáng : nước ép lê với một chén anh đào chua, miếng dưa hấu và quả phỉ hoặc hạnh nhân cho vừa ăn.

- Thức ăn : trứng gà với cà chua cherry, tỏi và măng tây kèm theo salad rau cần tây, rau arugula, quả óc chó và miếng táo.

- Ăn nhẹ : trà xanh.

- Bữa tối : khoai tây nướng với dầu ô liu và kèm theo cá hồi và táo hóa lỏng.

Mẹo và dữ liệu mới nhất

- Thông thường, trong thế giới phương tây, bữa sáng là về thực phẩm có tính axit nhất trong tất cả. Nếu bạn không chọn các tùy chọn mà tôi đã đề cập, hãy cố gắng làm cho nó công bằng nhất có thể.

- Đừng quên sữa hạnh nhân. Không còn nghi ngờ gì nữa, đây là một trong những thực phẩm có tính kiềm tốt nhất mà chúng ta có thể tìm thấy. Giàu protein, chất xơ và bao gồm vô số chất dinh dưỡng, chúng sẽ cung cấp mọi thứ bạn cần.

- Một bài tập kiềm hóa dựa trên nhịp thở đúng. Một phần của sự rối loạn pH xảy ra do ngộ độc đường hô hấp. Do đó, hãy dành khoảng năm phút mỗi ngày để thở ra và truyền cảm hứng, và bạn sẽ thấy cơ thể bạn sẽ cảm ơn bạn như thế nào.

- Tránh các thực phẩm có tính axit như các loại đậu, pho mát, ngô, trái cây đóng hộp, rượu và gạo và mì ống.

- Có một nhóm thực phẩm thứ ba về quy định pH. Chúng ta nói về thực phẩm trung tính. Như bạn có thể đoán theo tên của nó, chúng không có tính axit hoặc độ kiềm. Lượng tiêu thụ của nó không ảnh hưởng đến độ pH của chúng tôi theo bất kỳ cách nào. Nhóm này chỉ có một thành viên: nước từ vòi

- Thực hiện các bài tập thể chất là cần thiết. Điều này giữ cho cơ thể và sự trao đổi chất của chúng ta chuẩn bị cho việc loại bỏ độc tố. Bằng cách này, độ pH của chúng tôi sẽ được điều chỉnh hiệu quả hơn.

- Một lý do khác cho việc bãi bỏ quy định là do căng thẳng gây ra. Enrique González, giám đốc kỹ thuật của Bioenergía Humana, giải thích rằng "chúng ta cần một trạng thái đầy đủ về sức khỏe tinh thần và cảm xúc sẽ giúp chúng ta đạt được một cơ thể kiềm".

Điều này dẫn đến tôi khuyên bạn nên tránh các tình huống căng thẳng và thư giãn, nếu không, bạn sẽ không đóng góp bất cứ điều gì tốt cho mức độ pH của bạn.

Thực phẩm có tính kiềm

Một loại thực phẩm có tính kiềm có khả năng trung hòa axit và tăng độ pH của chúng ta. Theo Tiến sĩ Colbert, tác giả của The Seven Pillars of Health, "cơ thể phát triển trong môi trường kiềm, vì nó có khả năng giải độc trong môi trường đó tốt hơn trong môi trường axit".

Đó là lý do tại sao, lý tưởng để duy trì mức độ pH đầy đủ là chế độ ăn uống kết hợp 60% thực phẩm kiềm và 40% thực phẩm có tính axit.

Để tránh thiếu hụt và các vấn đề sức khỏe khác nhau, bạn nên ăn các loại thực phẩm như trái cây, rau và chất lỏng như sữa hạnh nhân hoặc nước khoáng.

PH là gì và nó hoạt động như thế nào?

Trước khi giải thích thực phẩm kiềm là gì, các khái niệm khác nhau cần được làm rõ. Một trong số đó là pH.

Độ pH từ viết tắt tương ứng với thuật ngữ "tiềm năng hydro", một hệ số cho thấy mức độ axit hoặc độ kiềm có trong một số loại dung dịch, cho dù có hay không.

Vậy, độ kiềm là gì?

Khi dung dịch có tính kiềm, có nghĩa là nó có thể trung hòa axit. Điều này được thể hiện theo mức độ pH trong phạm vi từ 0 đến 14.

Nếu độ pH ở mức 7, điều đó có nghĩa là nó trung tính, trong khi từ 7 đến 14 thì nó sẽ có tính kiềm. Từ 0 đến 6 sẽ là axit. Lượng pH lý tưởng cho sức khỏe của chúng ta nên nằm trong khoảng 7, 35 đến 7, 45, có xu hướng hơi hướng về trạng thái kiềm.

Trong thời điểm mà độ pH của chúng ta không nằm trong các thông số như vậy, chúng ta có xu hướng phải chịu một loạt các vấn đề và thiếu hụt hữu cơ.

Quá trình mà độ pH thay đổi mức độ bắt đầu tại thời điểm chúng ta ăn bất kỳ loại thực phẩm nào. Từ đó, chúng tôi trích xuất năng lượng của nó dưới dạng calo, tạo ra dư lượng có thể kiềm hoặc trái lại, axit. Điều này sẽ phụ thuộc vào việc độ pH của chúng ta có được đặt đúng tỷ lệ hay không.

Vấn đề và thiếu sót

Nếu độ pH không nằm trong khoảng 7, 35 đến 7, 45, chúng ta sẽ tham gia vào cái được gọi một cách khoa học là "phạm vi triệu chứng bệnh".

Nguyên nhân của sự không đồng đều có thể xảy ra vì một số lý do:

• Sự căng thẳng Một cuộc sống bận rộn đầy gánh nặng có thể dẫn đến việc bãi bỏ các cấp độ.
• Ngộ độc làm mất tế bào oxy hoặc các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Hãy cẩn thận đặc biệt nếu bạn đang ở trong một thành phố, bởi vì mức độ nhiễm độc cao hơn.
• Vấn đề về chế độ ăn uống với chế độ ăn kiêng nơi chúng tôi giới thiệu các loại thực phẩm có hàm lượng axit cao như những loại có nguồn gốc động vật, đường hoặc sữa. Hạn chế này là nguyên nhân chính của việc bãi bỏ quy định hiện được biết đến.

Bây giờ, hậu quả mà cơ thể bạn sẽ phải chịu sẽ là:

• Giảm khả năng hấp thụ các khoáng chất và chất dinh dưỡng khác nhau.
• Giảm sản xuất năng lượng trong các tế bào.
• Giảm khả năng sửa chữa của các tế bào đã bị hư hỏng.
• Giảm năng lực và giải độc nhanh chóng hệ thống miễn dịch của chúng tôi.
• Giảm khả năng bảo vệ cơ thể chúng ta chống lại các tế bào khối u khác nhau (vì ung thư cần một phạm vi axit để xuất hiện).

Hậu quả của việc giảm độ pH có thể gây tử vong cho cơ thể chúng ta. Làm cho bản thân bạn nghĩ rằng với 6, 9, bạn có nguy cơ rơi vào trạng thái hôn mê, hoặc trực tiếp, chết.

Mặc dù vậy, không có lý do gì để báo động. Cơ thể của chúng ta được chuẩn bị với các hệ thống đệm, một giải pháp điều tiết ngăn cản chúng ta và bảo vệ chống lại các loại vấn đề này.