15 tính chất tuyệt vời của Salvia cho sức khỏe

Cây xô thơm có nhiều tính chất cho sức khỏe; Nó có hiệu quả như một chất chống viêm, hoạt động như một thuốc chống trầm cảm, hoạt động như một chất chống nấm, có tính kháng khuẩn, chống oxy hóa, chống đái tháo đường và các đặc tính quan trọng khác mà bạn sẽ biết dưới đây.

Tên thực vật xuất phát từ tiếng Latin "salvere", có nghĩa là "được cứu" và là một cây lâu năm mọc cao khoảng một mét. Lá của nó nhỏ và có màu xanh xám. Nó là một thành viên của gia đình bạc hà và có liên quan chặt chẽ với hương thảo.

Nhiều loài cây xô thơm, bao gồm salvia officinalis (cây xô thơm thông thường), có nguồn gốc ở khu vực Địa Trung Hải và đã được sử dụng trên khắp thế giới như một thứ gia vị và trong y học cổ truyền.

Cây xô thơm thường có hai dạng: tươi hoặc đất, mặc dù loại thứ nhất là phổ biến nhất vì hương vị của nó ngọt hơn một chút và tận dụng nhiều dạng.

Nó chứa vitamin A, vitamin C, vitamin nhóm B (axit folic, riboflavin, thiamin, và pyridoxine) và beta-carotene. Nó rất giàu khoáng chất như kẽm, kali, sắt, canxi, đồng, mangan và magiê.

Cây xô thơm là thành phần chính trong nhiều loại thực phẩm và chế phẩm. Sự kết hợp giữa công dụng ẩm thực của nó với tác động dược liệu không thể phủ nhận mà nó có trên cơ thể chúng ta, làm cho nó rất có giá trị đối với sức khỏe con người.

Thuộc tính cho sức khỏe của cây xô thơm

1- Đó là thuốc trị đái tháo đường

Một nghiên cứu được thực hiện bởi Quỹ Khoa học và Công nghệ Bồ Đào Nha, cho thấy uống trà xô thơm giúp điều chỉnh nồng độ glucose ở người, bên cạnh việc cải thiện các giá trị khác nhau trong máu.

2- Có tiền mặt chống viêm

Các nhà nghiên cứu từ Khoa Nông học tại Đại học Ljubljana Slovenia, đã thực hiện một nghiên cứu để kiểm tra các đặc tính chống viêm của cây xô thơm, và có thể kết luận rằng nó có hiệu quả cao.

Vì lý do này, khi tìm kiếm một loại thuốc tự nhiên cho mục đích này, một lựa chọn tốt là một trong đó có cây xô thơm trong thành phần của nó.

3- Nó có đặc tính chống khối u

Tại Đại học Hoa Kỳ Beirut ở Lebanon, một cuộc điều tra đã được thực hiện dựa trên dầu của lá xô thơm Lebanon, trong đó hứa hẹn các tác nhân hóa trị liệu chống lại ung thư ruột kết.

Vì lý do này nếu bạn có vấn đề về ruột kết hoặc mắc hội chứng ruột kích thích, uống dầu cây xô thơm có thể ngăn ngừa các biến chứng trong tương lai.

Trong danh sách này, bạn có thể tìm thấy các loại thực phẩm khác chống lại ung thư.

4 - Nó có tính kháng khuẩn

Một nghiên cứu được thực hiện bởi Viện Công nghệ sinh học ở Brazil với hai loài cây xô thơm được trồng ở nước đó, cho thấy rằng tinh dầu của gia vị có giá trị diệt khuẩn cao, chấm dứt bất kỳ dạng vi khuẩn nào theo cách đáng kể.

Vì vậy, hãy mua thuốc kháng khuẩn có chứa dầu cây xô thơm, góp phần vệ sinh hiệu quả.

5- Nó có đặc tính trẻ hóa

Trong số rất nhiều tính chất của cây xô thơm, nó cũng có đặc tính tái tạo của mô, giúp cải thiện nếp nhăn và đặc biệt là chăm sóc da mặt.

Viện Khoa học Đảo Jeju, Hàn Quốc, đã tiến hành một nghiên cứu về cách salvia có thể giúp xây dựng lại lớp biểu bì bị tổn thương bởi tia cực tím, dẫn đến kem có chứa các nguyên tắc của cây xô thơm, cải thiện và làm giảm sự hình thành nếp nhăn Chăm sóc da mặt hiệu quả.

6- Nó có đặc tính chống lại bệnh Alzheimer

Tại Đại học Khoa học Y tế Tehran, một thử nghiệm đã được thực hiện trên những bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer nhẹ đến trung bình để xem liệu cây xô thơm có thể cung cấp một phương pháp điều trị tự nhiên tiềm năng cho căn bệnh này hay không.

Mục tiêu của nghiên cứu này là đánh giá hiệu quả và độ an toàn của chiết xuất gia vị, kết luận rằng nó có đặc tính chữa bệnh đối với việc kiểm soát bệnh ở các cấp độ này. Ngoài ra, người ta cho rằng nó có thể làm giảm sự kích động của bệnh nhân, mặc dù điều này nên được xác nhận trong các nghiên cứu mới.

7- Nó chống nấm

Khoa Vi sinh của Đại học Bồ Đào Nha, đã thực hiện một nghiên cứu để đánh giá các đặc tính chống nấm của cây xô thơm trong một số loại nấm tấn công da, mang lại hiệu quả cao.

Các sản phẩm dựa trên cây xô thơm có thể là một sự thay thế tuyệt vời khi tấn công bất kỳ loại nấm nào bám vào da chúng ta.

8- Nó có khả năng kháng khuẩn

Trong một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Novi Sad ở Serbia, các loại tinh dầu hương thảo và cây xô thơm đã được phân tích để khám phá giá trị của chúng như là chất chống vi trùng.

Đối với điều này, hoạt động đã được phân tích mười sáu vi khuẩn và sáu loại nấm, bao gồm Escherichia coli và Salmonella. Kết quả của họ cho thấy hiệu quả trong việc loại bỏ từng vi khuẩn này.

9- Nó có đặc tính bảo vệ dạ dày

Trong Khoa Dược lý của Đại học Liên bang Paraná ở Curitiva - Brazil, một nghiên cứu đã được thực hiện để xác định các đặc tính bảo vệ dạ dày của cây xô thơm.

Đối với điều này đã được điều trị với chiết xuất của loại thảo mộc này hai loại tổn thương dạ dày. Trong cả hai trường hợp, sự gia tăng các tổn thương đều giảm.

Kết quả của nghiên cứu này cho thấy rằng điều trị salvia có thể có lợi cho những trường hợp này.

10- Nó hoạt động như một thuốc chống trầm cảm

Bộ phận Tâm lý học của một trường đại học Vương quốc Anh, đã tiến hành một cuộc điều tra để khám phá tác dụng của cây xô thơm đối với tâm trạng, lo lắng và căng thẳng.

Một nhóm gồm ba mươi bệnh nhân đã được cung cấp một dụng cụ đo mức độ lo lắng và căng thẳng trong mười lăm ngày, sau đó điều trị cây xô thơm và lặp lại thử nghiệm tương tự. Các nhà khoa học kết luận rằng cây xô thơm tạo ra một hiệu ứng giúp cải thiện tâm trạng của mọi người.

Trong danh sách này, bạn có thể tìm thấy thuốc chống trầm cảm tự nhiên khác.

11- Nó là chất làm se

Theo một ấn phẩm năm 2014 của Tạp chí Y học Cổ truyền và Bổ sung, cây xô thơm có đặc tính làm se.

Chất làm se tự nhiên có nhiều lợi ích chăm sóc da: chúng làm mềm bụi bẩn và bụi bẩn, se khít lỗ chân lông và thậm chí giúp giảm kích ứng và nhiễm trùng.

12- Nó có đặc tính trẻ hóa

Trong số rất nhiều tiện ích của cây xô thơm, nó cũng có đặc tính tái tạo của mô, giúp cải thiện nếp nhăn và đặc biệt là chăm sóc da mặt.

Vì điều này, Viện Khoa học Đảo Jeju ở Hàn Quốc đã thực hiện một nghiên cứu nhằm giúp xây dựng lại lớp biểu bì bị tổn thương bởi tia cực tím, với việc áp dụng một loại kem có chứa cây xô thơm, giúp giảm đau và cải thiện hình thành nếp nhăn trên khuôn mặt.

13- Bảo vệ gan

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Alexandria ở Ai Cập, đã tiến hành các nghiên cứu để chứng minh tác dụng chữa bệnh của tinh chất dầu cây xô thơm để làm giảm các vấn đề về gan.

Việc sử dụng các loại gia vị có tác dụng bảo vệ. Ngoài ra, kết quả chỉ ra rằng loại dầu này là một ứng cử viên tiềm năng để chống lại tổn thương gan.

14- Nó là chất chống oxy hóa

Các đặc tính chống oxy hóa của trà xô thơm ngăn chặn quá trình oxy hóa và bảo vệ các tế bào, ngăn chặn sự phá hủy dần dần của chúng.

Điều này làm cho cơ thể chúng ta ít bị mắc các bệnh, đặc biệt là các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim, trong số những người khác.

15- Có hiệu quả để điều trị các triệu chứng mãn kinh

Cây xô thơm chứa các đặc tính đã được sử dụng phổ biến để giảm bớt các cú sốc nhiệt mà phụ nữ mãn kinh phải chịu, nhưng không có nghiên cứu nào hỗ trợ hiệu quả của nó, cho đến khi ở Thụy Sĩ, một thử nghiệm đã được thực hiện cho thấy kết quả đầy hứa hẹn cho tất cả những phụ nữ bị bốc hỏa và các triệu chứng khác liên quan đến mãn kinh.

Chống chỉ định

Khi salvia được tiêu thụ hoặc sử dụng quá mức, nó có thể gây bồn chồn, co giật, đau đầu, khó chịu, khó chịu ở dạ dày và chóng mặt.

Nó không được khuyến cáo sử dụng ở những phụ nữ đang cho con bú, vì nó có thể làm khô sữa vì một trong những thành phần của nó ức chế sự tiết dịch.

Những người mắc bệnh tiểu đường hoặc tiểu đường nên quan tâm đến mức tiêu thụ quá mức của họ, vì trong một số trường hợp, nó có thể làm tăng lượng đường trong máu và gây ra tác dụng phụ không mong muốn.

Ngoài ra, cây xô thơm liều cao có thể gây độc hoặc gây ra vấn đề, đặc biệt ở những người bị động kinh.

Thông tin dinh dưỡng

Một phần (100 gram) chứa:

1, 2 gram carbohydrate (0 phần trăm DV)
0, 8 gram chất xơ (3 phần trăm DV)
0, 3 gram tổng chất béo (0 phần trăm DV)
0, 1 gram chất béo bão hòa (3 phần trăm DV)
24, 6 miligam omega 3
10, 6 miligam omega 6
0, 2 gram protein (0 phần trăm DV)
118 IU vitamin A (2 phần trăm DV)
0, 6 miligam vitamin C (2 phần trăm DV)
0, 1 miligam vitamin E (1 phần trăm DV)
34, 3 microgam vitamin K (43 phần trăm DV)
0, 1 miligam niacin (1 phần trăm DV)
0, 1 miligam vitamin B6 (3 phần trăm DV)
33 miligam canxi (3 phần trăm DV)
0, 6 miligam sắt (3 phần trăm DV)
8, 6 miligam magiê (2 phần trăm DV)
1, 8 miligam phốt pho (0 phần trăm DV)
21, 4 miligam kali (1 phần trăm DV)
0, 2 miligam natri (0 phần trăm DV)
0, 1 miligam kẽm (1 phần trăm DV)
0 miligam đồng (1 phần trăm DV)
0, 1 miligam mangan (3 phần trăm DV)
0, 1 microgam selen (0 phần trăm DV)

Sự thật tò mò

Người Ai Cập cổ đại đã sử dụng cây xô thơm như một loại thuốc cho khả năng sinh sản.
Vào thế kỷ thứ nhất, bác sĩ người Hy Lạp Dioscorides đã báo cáo rằng thuốc sắc sage có tác dụng ngăn chặn chảy máu từ vết thương và làm sạch vết loét.
Người Mỹ bản địa đã sử dụng cây xô thơm để tạo hương nghi lễ.
Nhà hiền triết rất được người Hy Lạp và La Mã tôn sùng, những người thậm chí đã nghĩ ra một nghi lễ đặc biệt.
Những người chữa bệnh Ả Rập vào thế kỷ thứ mười, đã nghĩ rằng ăn nó sẽ mang lại cho họ sự bất tử.
Việc buôn bán loại thảo mộc này có nguồn cung và nhu cầu lớn, vì người Trung Quốc đánh giá cao tài sản của họ và pha trà.
Người châu Âu đã sử dụng nó để chống lại phù thủy.
Nó được sử dụng trong thời cổ đại để điều trị rắn cắn, bảo vệ chống lại cái ác và tăng khả năng sinh sản của phụ nữ.
Đó là một yếu tố truyền thống vào Lễ Tạ ơn, vì nó tạo ra một hương vị tuyệt vời trong việc nhồi gà tây.
Có những người sử dụng nó để loại bỏ tóc bạc, vì nó có thể làm tối màu tóc.

Công thức

Hành tây và kem xô thơm

Đó là một công thức lý tưởng cho một chuyến thăm bất ngờ, hoặc khi bạn muốn gây ngạc nhiên cho khách của bạn với một số món ngon.

Thành phần:

5 củ hành nhỏ
10 nấm tươi, thái lát
4 muỗng canh bơ
Tất cả 2 muỗng bột
2 cốc sữa nguyên chất
1 muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê salvia khô
2 muỗng cà phê vỏ chanh
2 muỗng cà phê nước cốt chanh
4 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
2 nhúm ớt bột

Chuẩn bị:

Gọt vỏ hành tây và cắt vào trên và dưới, sau đó cho chúng vào đun sôi trong nồi với nước muối cho đến khi chúng mềm (khoảng 30 phút).
Làm nóng lò ở 175 độ C và trong khi bạn chờ nhiệt độ mong muốn, đặt bơ lên một tấm nướng nông.
Xào nấm thái lát trong bơ và thêm bột.
Thêm một nửa và sau đó nửa còn lại của sữa, thêm muối, cây xô thơm, vỏ và nước chanh.
Nấu, khuấy trên lửa vừa, cho đến khi nước sốt đặc lại.
Đặt hành tây vào một món nướng và đổ nước sốt lên chúng.
Nướng trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ 175ºC.
Khi bạn đã sẵn sàng, bạn có thể rắc rau mùi tây, vỏ chanh hoặc ớt bột để nếm lên trên.
Phục vụ và đi kèm với nó với các món ăn bạn chọn.