21 loại trái cây tốt nhất cho bệnh nhân tiểu đường (tự nhiên)
Danh sách các loại trái cây dành cho bệnh nhân tiểu đường mà tôi sẽ cung cấp cho bạn tiếp theo sẽ cho phép bạn có một chế độ ăn uống lành mạnh, nhờ đó bạn có thể kiểm soát chứng rối loạn chuyển hóa này và có thể có một cuộc sống chất lượng tốt.
Khi bạn nói về bệnh tiểu đường, bạn thường được khuyên nên chăm sóc nồng độ glucose vì tuyến tụy của bạn có thể không còn sản xuất insulin, trong bệnh tiểu đường loại 1, hoặc nó có thể sản xuất nó nhưng không phải là số lượng mà cơ thể bạn yêu cầu, trong bệnh tiểu đường loại 2.
Nếu bạn sống chung với bệnh tiểu đường, bạn có thể được đề nghị thực hiện chế độ ăn kiêng trong đó bạn kiểm soát lượng carbohydrate bạn tiêu thụ để tránh có mức glucose trên mức bình thường.
Kiểm soát này là rất quan trọng vì nó hoàn toàn ngăn ngừa thiệt hại cho các tế bào của bạn gây ra bởi glucose cao.
Bất cứ ai, sống hay không mắc bệnh tiểu đường đều có lợi cho việc chăm sóc lượng carbohydrate mà họ ăn vì điều này sẽ phụ thuộc vào mức độ chất lượng cuộc sống và sức khỏe mà bạn có ngay bây giờ và trong tương lai.
Ngoài ra, bạn có thể nhận thấy rằng bạn cảm thấy mệt mỏi, buồn ngủ hoặc thậm chí hiếu động sau khi tiêu thụ một lượng lớn đường.
Tìm hiểu để chọn lượng carbohydrate phù hợp nhất với bạn theo hoạt động thể chất, cân nặng, nước da, tuổi tác, giới tính, tình trạng sức khỏe và p
Giống như bất kỳ quá trình nào khi bắt đầu, nó sẽ yêu cầu bạn học những điều mới và tự mình trải nghiệm chúng.
Sau này, bạn sẽ tận hưởng sức khỏe tốt và bạn sẽ tự nhiên và tự nhiên chọn những gì tốt nhất đến với cơ thể của bạn.
Làm thế nào để chúng ta biết trái cây nào có ít đường?
Có hai biện pháp đo lượng đường trong trái cây và bất kỳ loại thực phẩm nào được chuyển hóa thành glucose trong máu.
Bạn quan tâm đến việc lựa chọn các loại trái cây nuôi dưỡng bạn nhưng điều đó biến thành glucose trong tĩnh mạch của bạn càng chậm và cân bằng càng tốt.
Chỉ số đường huyết và tải lượng đường huyết
Chỉ số đường huyết và tải lượng đường huyết là hai biện pháp mà chúng tôi biết bạn sẽ có bao nhiêu đường huyết sau khi ăn một miếng trái cây.
Sự khác biệt giữa cả hai biện pháp là gì?
Chỉ số đường huyết đo lường lượng đường trong máu có bao nhiêu sau khi bạn ăn 50 g thực phẩm giàu carbohydrate, trong trường hợp này là một loại trái cây.
So sánh thực phẩm theo thang điểm từ 1 đến 100. Giá trị 100 tương ứng với trường hợp bạn sẽ uống một ly glucose nguyên chất 50 g.
Việc phân loại là như thế này:
| Giá trị của chỉ số | Phân loại |
| 70 đến 100 | Cao |
| 55 đến 70 | Một nửa |
| 55 trở xuống | Thấp |
Theo các giá trị này, bạn nên chọn các loại trái cây có chỉ số đường huyết trung bình và thấp cho chế độ ăn uống của bạn.
Trái cây có chỉ số đường huyết cao sẽ tạo ra nhiều glucose trong máu và nhanh hơn. Điều này có thể khó kiểm soát ở mức bình thường nếu bạn sống chung với bệnh tiểu đường.
Tải lượng đường huyết là một biện pháp so sánh lượng đường trong máu tăng trong thực phẩm và cũng xem xét lượng thực phẩm đó. Điều này không được xem xét bởi chỉ số đường huyết.
Tải lượng đường huyết phân loại thực phẩm, bao gồm cả trái cây, như sau:
| Giá trị của tải lượng đường huyết | Phân loại |
| Hơn 20 | Cao |
| 11 a 19 | Một nửa |
| 10 hoặc ít hơn | Thấp |
Trong trường hợp này tốt hơn là bạn nên ăn trái cây có tải lượng đường huyết trung bình và thấp.
Tại sao các phân loại giữa chỉ số đường huyết và tải lượng đường huyết trùng nhau?
Bởi vì khi không xem xét phần, chỉ số đường huyết cho rằng phần lớn của một số loại trái cây sẽ có chỉ số đường huyết cao.
Tuy nhiên, những loại trái cây này, khi được tiêu thụ với số lượng thích hợp, có thể có lợi cho bạn.
Điều này có nghĩa là trái cây có chỉ số đường huyết cao có thể được tiêu thụ nhưng với số lượng ít hơn so với những trái cây có chỉ số đường huyết thấp. Bằng cách này bạn có thể giúp cơ thể điều chỉnh chính xác lượng đường trong máu.
Tôi có thể tin tưởng ai nhất?
Cả hai biện pháp đều đáng tin cậy, tuy nhiên, tải lượng đường huyết khi xem xét lượng thực phẩm cho bạn ý tưởng rõ ràng hơn về lượng trái cây phù hợp để tiêu thụ.
Những loại trái cây tốt nhất cho người mắc bệnh tiểu đường và cách tiêu thụ chúng
Tiếp theo chúng tôi đề cập đến các loại trái cây tốt nhất để lựa chọn cho lượng chất dinh dưỡng và chỉ số và tải lượng đường huyết của chúng. Những giá trị này đề cập đến trái cây chưa qua chế biến và khi bạn tiêu thụ chúng sống.
IG đề cập đến chỉ số đường huyết, CG đề cập đến tải lượng đường huyết và TP đề cập đến lượng thực phẩm có tải lượng đường huyết đó.
Chỉ số đường huyết của một số loại trái cây không được báo cáo trong các tài liệu tham khảo chính thức, vì vậy trong bảng dưới đây có vẻ như không được xác định (nd), tuy nhiên bạn có thể được hướng dẫn bởi tải lượng đường huyết.
| Số | Trái cây | Chỉ số đường huyết | Đang tải đường huyết | Kích thước của phục vụ |
| 1 | Lima | thứ | 1 | 120 g |
| 2 | Chanh | thứ | 3 | 120 g |
| 3 | Bưởi | 25 | 3 | 120 g |
| 4 | Hoa mai | thứ | 3 | 120 g |
| 5 | Dưa | thứ | 4 | 120 g |
| 6 | Quả ổi | thứ | 4 | 120 g |
| 7 | Dưa hấu | 72 | 4 | 120 g |
| 8 | Cam | 40 | 4 | 120 g |
| 9 | Lê | 38 | 4 | 120 g |
| 10 | Mận | thứ | 5 | 120 g |
| 11 | Quả việt quất | thứ | 5 | 120 g |
| 12 | Đào | 42 | 5 | 120 g |
| 13 | Dâu tây | 39 | 6 | 120 g |
| 14 | Táo | 39 | 6 | 120 g |
| 15 | Dứa | thứ | 6 | 120 g |
| 16 | Kiwi | thứ | 7 | 120 g |
Trái cây được gọi là rau
Sau đây là những loại trái cây có hương vị mặn và có lượng đường nhỏ hơn nhiều được coi là dinh dưỡng như rau.
Khi được coi là rau, chỉ số đường huyết của họ thấp hơn nhiều, cũng như tải lượng đường huyết của họ. Các giá trị hiển thị đề cập đến rau sống và chưa qua chế biến.
Cả cà chua, bí, hạt tiêu và bí xanh đều có thể được tiêu thụ với số lượng lớn hơn các loại trái cây được đề cập ở trên vì hàm lượng đường thấp và hàm lượng chất xơ cao.
Thứ cuối cùng trong danh sách là quả bơ, có nhiều lợi ích trong việc tiêu thụ nhưng nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải vì hàm lượng chất béo cao.
| Số | Trái cây | Chỉ số đường huyết | Đang tải đường huyết | Kích thước của phục vụ |
| 17 | Cà chua | 15 | 1, 5 | 123 g |
| 18 | Bí ngô | 15 | 3 | 245 g |
| 19 | Hạt tiêu | 15 | 3 | 149 g |
| 20 | Zucchini | 15 | 0 | 16 g |
| 21 | Quả bơ | thứ | 4 | 230 g |
Ý tưởng làm thế nào để tiêu thụ chúng
Hầu hết các loại trái cây được đề cập trong danh sách trên có thể được tiêu thụ trong khoảng một cốc mà không gây ra sự gia tăng mạnh mẽ nồng độ glucose của bạn.
Vì vậy, bạn có thể kết hợp chúng và tạo ra các món salad tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng với các hương vị khác nhau có thể có tính axit, ngọt, mặn, thậm chí đắng hoặc bạn có thể kết hợp các hương vị này.
Cá nhân tôi thích kết hợp vị ngọt với hương vị mặn hoặc kết hợp vị đắng và tạo cảm giác cuối cùng cho món ăn với chanh để tăng hương vị.
Một bữa sáng mà tôi yêu thích vì hương vị phong phú và tươi mát của nó là đu đủ kết hợp với ức gà hoặc cá ngừ thái hạt lựu.
Điều tốt về việc bao gồm các loại trái cây trong các món ăn là cuối cùng chúng có vẻ ngoài rất sặc sỡ vì màu sắc đa dạng.
Chúng làm hài lòng mắt, hương vị và có lợi cho cơ thể bạn bởi lượng chất dinh dưỡng khác nhau mà bạn đang cung cấp.
Vì sao ăn trái cây?
Chúng ta biết rằng trái cây rất bổ dưỡng vì chúng chứa chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, nhưng bạn có thể tự hỏi liệu có nên đưa chúng vào chế độ ăn kiêng hay không, vì trong những năm gần đây người ta nói rằng chúng có hàm lượng đường cao.
Câu trả lời là về số lượng và chất lượng đường bạn tiêu thụ và chắc chắn trái cây là một nguồn tốt về chất lượng và số lượng các chất dinh dưỡng khác nhau cũng như carbohydrate.
Trái cây không chứa quá nhiều đường nếu bạn học cách tiêu thụ nó với lượng vừa đủ.
Nó cũng sẽ cung cấp một số lợi ích mà các thực phẩm khác không thể cung cấp cho bạn. Chúng dễ dàng vận chuyển, được đóng gói tự nhiên, và hầu hết có hương vị rất dễ chịu.
Mẹo quan trọng nhất là chọn những loại trái cây có nhiều chất dinh dưỡng nhưng đồng thời không chứa quá nhiều đường đơn giản.
Càng nhiều đường đơn giản và ít chất xơ, thức ăn càng nhanh đến máu của bạn và khả năng cơ thể bạn có thể điều chỉnh lượng glucose giảm.
Cách tốt nhất để tiêu thụ chúng là gì?
Cách tốt nhất để tiêu thụ trái cây sẽ luôn luôn là một cách tươi mới.
Tốt nhất là tránh trái cây đóng hộp, mất nước và nước trái cây nếu bạn muốn kiểm soát lượng glucose của mình.
Kết hợp trái cây của bạn với protein và chất béo tốt
Bạn cũng có thể kết hợp trái cây của bạn với một số protein như cá hoặc thịt và chất béo lành mạnh như dầu ô liu hoặc hạnh nhân để khuyến khích hơn nữa thời gian mà đường huyết của bạn tăng lên.
Thực hiện theo lịch trình bữa ăn
Một khuyến nghị khác là bạn không nên bỏ bữa ăn để tránh giảm glucose để có thể ăn uống lành mạnh suốt cả ngày.
Nếu bạn bỏ qua một bữa ăn, khi bạn cảm thấy ốm yếu về thể chất, bạn có thể chọn uống nước ngọt hoặc nước trái cây, có ít chất dinh dưỡng và chất xơ hơn một loại trái cây tự nhiên.
Đó là lý do tại sao bằng cách tuân theo một lịch trình trong chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể ngăn ngừa cảm giác chóng mặt, kiệt sức, kích động hoặc thậm chí lo lắng không ăn trước đó.
Trái cây tươi
Nếu bạn sống với bệnh tiểu đường hoặc nếu bạn muốn ăn một chế độ ăn uống cân bằng hơn, cách tốt nhất để nuôi dưỡng bản thân thông qua trái cây là ăn nó tươi và chưa qua chế biến.
Điều này có thể được thực hiện với salad trái cây xắt nhỏ có thể phục vụ như một món khai vị cho bữa sáng hoặc bữa trưa hoặc như món tráng miệng vào cuối ngày.
Chúng cũng có thể được sử dụng như bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn ngoài việc giúp bạn kiểm soát mức năng lượng và glucose có thể làm mát bạn trong những ngày rất nóng.
Nước ép trái cây
Nước ép trái cây, mặc dù chúng có một số đặc tính có lợi, nhưng có lượng fructose và glucose cao hơn so với toàn bộ trái cây.
Điều này là do trong nước ép thường không có chất xơ của trái cây hoàn chỉnh, ngoài ra để có được một ly nước ép, bạn sẽ cần nhiều hơn một miếng trái cây, vì vậy cuối cùng bạn sẽ tiêu thụ gấp đôi hoặc gấp ba loại đường.
Trái cây mất nước
Thông thường các loại trái cây mà bạn có thể tìm thấy khô đã thực hiện một quá trình trong đó nước được loại bỏ, điều này làm cho nó tập trung hàm lượng đường.
Ngoài ra, trong một số quy trình khử nước, chúng bảo vệ trái cây trước khi sấy khô bằng cách thêm xi-rô đường, điều này giúp cải thiện vẻ ngoài và hương vị của chúng khi hết mất nước.
Đồng thời, các xi-rô này, mặc dù chúng chỉ có tác dụng bảo vệ và ở bên ngoài trái cây, làm tăng đáng kể lượng đường của chúng.
Vì những lý do này, tốt hơn là bạn tiêu thụ trái cây mất nước rất ít khi. Nó sẽ luôn luôn tốt hơn để thích toàn bộ và trái cây tươi.
Lợi ích chính của trái cây trong bệnh tiểu đường
Kiểm soát cân nặng
Trong một nghiên cứu lâm sàng được thực hiện ở Anh năm 2008, người ta đã thấy rằng những người tiêu thụ nhiều trái cây có khối lượng cơ thể thấp hơn, chu vi vòng eo thấp hơn và tiêu thụ ít calo và chất béo hơn.
Cách tiêu thụ trái cây và nồng độ vitamin C cao có thể làm tất cả điều này là do trái cây có chất xơ và nước tạo ra cảm giác no hơn và cung cấp cho bạn nhiều chất dinh dưỡng hơn so với các loại thực phẩm khác có năng lượng ít hơn .
Điều này có nghĩa là khi bạn ăn trái cây với số lượng nhỏ và calo bạn cảm thấy hài lòng và có nhiều chất dinh dưỡng mà bạn sẽ không có bằng cách ăn các sản phẩm chế biến khác.
Chất chống oxy hóa
Trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học Invetigative năm 2004, các nhà khoa học ở Bắc Carolina đã quan sát thấy rằng việc tiêu thụ chất chống oxy hóa nếu bạn bị tiểu đường giúp ngăn ngừa tổn thương oxy hóa cho các tế bào của bạn và do đó giúp làm giảm mức glucose.
Bệnh tiểu đường được đặc trưng bởi một trạng thái trong đó các tế bào của bạn đang bị tổn thương oxy hóa. Chất chống oxy hóa từ trái cây giúp cơ thể bạn chống lại stress oxy hóa này.
Trong các nghiên cứu khác của cùng nhóm các nhà khoa học này, người ta đã kết luận rằng mặc dù không có dấu hiệu chính xác về việc một người mắc bệnh tiểu đường nên tiêu thụ bao nhiêu chất chống oxy hóa nếu có lợi ích khi tiêu thụ chúng.
Họ cũng đã kết luận rằng tốt hơn là tiêu thụ một sự kết hợp các chất chống oxy hóa từ vitamin hơn là tiêu thụ một loại vitamin duy nhất.
Đó là lý do tại sao nếu bạn tiêu thụ trái cây, bạn sẽ có được hỗn hợp vitamin và khoáng chất bảo vệ bạn khỏi tổn thương oxy hóa mà không có nguy cơ quá liều bất kỳ vitamin nào.
Vitamin C
Theo một nghiên cứu từ Anh năm 2008, một trong những thành phần chính của trái cây là vitamin C.
Vitamin C ngăn ngừa tổn thương oxy hóa trong các tế bào của bạn và có liên quan đến việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường, ngăn ngừa tăng cân và ngăn ngừa tăng mỡ ở phần bụng, bất kể cân nặng của bạn là bao nhiêu.
Điều quan trọng là bạn tiêu thụ trái cây, bởi vì theo các nghiên cứu khác nhau, 90% vitamin C mà bạn có thể có được là thông qua trái cây và rau quả. Các loại thực phẩm khác không chứa hàm lượng vitamin cao như vậy.
Chất xơ
Trái cây chứa chất xơ, kiểm soát tốc độ cơ thể bạn hấp thụ glucose, giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu.
Ngoài ra, chất xơ hòa tan có nhiều lợi ích, ví dụ: giảm mức cholesterol, giảm tốc độ cơ thể bạn hấp thụ carbohydrate và tăng cảm giác no.
Có một số nghiên cứu cho thấy làm thế nào chất xơ có thể giúp giảm trọng lượng của cơ thể bạn.
Vitamin và khoáng chất
Trái cây có hàm lượng vitamin cao, đặc biệt là vitamin C. Vitamin này giúp tạo collagen trong da và khớp của bạn, giúp bạn chữa lành vết thương và phục vụ như một chất chống oxy hóa, trong số các chức năng khác.
Một số nghiên cứu cho thấy hàm lượng vitamin C cao có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường.
Trái cây cũng cung cấp cho bạn kali và folate. Kali rất quan trọng để sản xuất protein, sử dụng carbohydrate một cách chính xác, phát triển cơ bắp hoặc kiểm soát hoạt động của tim. Folate là cần thiết để sản xuất các tế bào mới và ngăn ngừa thiếu máu.
Và những loại trái cây mà bạn khuyên dùng cho người mắc bệnh tiểu đường là gì?
