Capsicum annuum: đặc điểm, văn hóa, sâu bệnh và tính chất

Capsicum annuum là một loài cây thân thảo thuộc họ Solanaceae, có nguồn gốc từ Nam Mỹ và được trồng rộng rãi trên toàn thế giới. Nó thường được gọi là ớt ngọt, ớt trang trí, ớt, ớt, ớt đỏ, ớt bột, ớt, mầm tiêu, ớt trang trí, ớt lùn hoặc tiêu trang trí.

Nhiều kích cỡ, hình dạng, hương vị và màu sắc của các loại trái cây được biểu thị bởi văn hóa phổ biến, thuộc về thực tế của loài Capsicum annuum . Các loại trái cây được sử dụng trong nhà bếp truyền thống của nhiều quốc gia, được tiêu thụ theo những cách khác nhau; thô, nấu chín và chế biến công nghiệp.

Hạt tiêu là một loại cây có kích thước trung bình cao không quá nửa mét, có lanceolate, lá xen kẽ và hoa nhỏ màu trắng. Trái cây rỗng và thịt có độ ngon miệng cao, có kích cỡ và màu sắc khác nhau, được đánh giá rất cao màu đỏ.

Sự phong phú về di truyền của Capsicum annuum phần lớn là do sự phức tạp của khí hậu và đất nơi nó đã được canh tác. Cũng như việc quản lý truyền thống được thực hiện bởi những người nông dân đã sử dụng hạt giống chọn lọc của cây bản địa.

Đặc điểm chung

Hình thái

Capsicum annuum là một loại cây thân thảo lâu năm có kích thước trung bình, đáp ứng chu kỳ sản xuất hàng năm. Nó có một cương cứng nhẹ và thân cây rải rác đạt chiều cao trung bình trong khoảng 0, 5-1, 5 m.

Hệ thống gốc thuộc loại xoay vòng, gốc chính thâm nhập từ độ sâu 70-120 cm. Tương tự như vậy, nó phát triển một khối lượng lớn rễ thứ cấp và phiêu lưu.

Lá đơn giản, màu xanh đậm sáng, hình trứng, lanceolate hoặc hình bầu dục, có cạnh thẳng, đỉnh nhọn và cuống lá dài. Những bông hoa màu trắng, dựng đứng và cắt ngắn xuất hiện đơn độc hoặc trong các nhóm nhỏ ở nách lá.

Quả là một quả mọng nửa sụn rỗng màu vàng hoặc đỏ tươi, có hình dạng và kích cỡ khác nhau. Quả mọng được chia thành 4 phần trong đó các hạt nhỏ -3-5 mm- nằm, tròn và vàng.

Loài này nở hoa trong tháng Năm và tháng Tám, và đóng băng giữa tháng Bảy và tháng Mười Một. Trong hoa của Capsicum annuum, tự thụ phấn có thể xảy ra.

Môi trường sống và phân phối

Capsicum annuum có nguồn gốc từ Mesoamerica nơi các giống hoang dã vẫn được tìm thấy từ đó các giống cây trồng hiện tại đã được thuần hóa. Là một loại cây ăn được, một số giống đã được phát triển thích nghi với các điều kiện đặc biệt trên toàn thế giới.

Môi trường sống tự nhiên của nó được tìm thấy trong các khu rừng ẩm ướt ở các cấp độ cao từ 0-2.400 mét so với mực nước biển. Là một cây trồng thương mại, nó thích nghi với các điều kiện khác nhau của các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên hành tinh.

Phân loại

Chi Capsicum thuộc họ Solanaceae thuộc bộ Solanales. Nó bao gồm một số loài lợi ích nông nghiệp trong số đó là: C. annuum, C. baccatum, C. chinense, C. frutescens và C. pubescens .

Vương quốc: Plantae
Sư đoàn: Magnoliophyta
Lớp: Magnoliopsida
Phân lớp: Asteridae
Đặt hàng: Solanales
Họ: Solanaceae
Phân họ: Solanoideae
Bộ lạc: Capsiceae
Chi: Capsicum
Loài: Capsicum annuum L., 1753.

Tu luyện

Việc trồng Capsicum annuum đòi hỏi nhiệt độ môi trường trung bình hàng năm là 20 độ C, không có các biến đổi cực đoan và độ ẩm trung bình. Trong giai đoạn thiết lập cây trồng, bức xạ mặt trời cao là cần thiết để thúc đẩy tăng trưởng sau khi nảy mầm.

Đất tối ưu cho canh tác phải có hàm lượng chất hữu cơ cao, kết cấu đất cát và thoát nước tốt. Trồng trọt nhà kính là lý tưởng để kiểm soát các điều kiện môi trường theo yêu cầu của sản xuất quy mô lớn, chủ yếu là giống ngọt.

Quản lý di truyền đã cho phép tạo ra các giống kháng lại sự tấn công của sâu bệnh và bệnh mà các gen kháng nấm thúc đẩy sự kháng thuốc có liên quan. Tương tự như vậy, kỹ thuật di truyền đã ủng hộ việc chuyển các gen đặc biệt điều chỉnh khả năng chống chịu hạn hán, côn trùng, nấm hoặc virus.

Sâu bệnh

**Nhện trắng ( Polyphagotarsonemus latus )**

Các triệu chứng được biểu hiện là sự cong của lá hoặc cong của xương sườn của chồi và lá chồi. Các cuộc tấn công nghiêm trọng gây ra bệnh lùn và cường độ xanh mạnh mẽ của cây; Tỷ lệ mắc cao nhất xảy ra trong nhà kính với nhiệt độ cao.

**Nhện đỏ ( Tetranychus urticae )**

Côn trùng trong điều kiện nhiệt độ cao và môi trường khô gây ra ở mặt dưới của lá bị đổi màu và các đốm màu vàng. Mức độ phá hoại cao tạo ra sự hút ẩm và rụng lá của cây.

**Aphid (A đè gossypii và Myzus Persicae )**

Trong những tháng mát mẻ, nó phát triển các khuẩn lạc lớn hút nhựa cây từ các chồi non. Một phương tiện kiểm soát sinh thái là trồng xen cây húng quế trong đồn điền đu đủ.

**Ruồi trắng ( Trialeurodesaporariorum )**

Các thiệt hại chính xuất hiện như một màu vàng nói chung và suy yếu của nhà máy. Thiệt hại là do ấu trùng và trưởng thành của ruồi trắng hút nhựa cây từ lá.

Sâu bướm

Ấu trùng hoặc sâu bướm của các loài Coleoptera hoặc Lepidoptera khác nhau gây ra thiệt hại ở cấp độ của rễ, thân và lá. Trong số đó: bánh rán đen ( Spodoptera sp .), Giun xanh ( Plusia sp.), Giun sừng thuốc lá ( Manduca sexta ), giun đũa ( Feelia subterránea và Agrotis repleta ).

**Chuyến đi ( Frankliniellaernidentalis )**

Các thiệt hại xuất hiện như một đốm trên mặt dưới của lá, gây ra bởi ấu trùng và người lớn ăn. Trong trái cây, thiệt hại là tương tự, gây suy thoái mô, hoại tử và chất lượng thương mại.

**Tuyến trùng ( Meloidogyne spp .)**

Giun vi mô tạo ra mang trong hệ thống rễ. Chúng làm giảm sự hấp thụ nước và chất dinh dưỡng gây ra sự phân rã chung của cây biểu hiện là héo, nhiễm clo và lùn.

Sên và ốc

Động vật thân mềm ảnh hưởng đến cây bằng cách gặm các mô của lá và quả, gây thối do mất nước.

Bệnh

Việc trồng pimento dễ bị tổn thương do các yếu tố sinh học và phi phi sinh học trong các giai đoạn phát triển khác nhau của nó. Thiệt hại sinh học là các bệnh gây ra bởi nấm, vi khuẩn hoặc virus; và những người phi sinh học được gây ra bởi sự thay đổi của môi trường.

**Bệnh thán thư trong ớt bột ( Colletotrichum spp. )**

Bệnh gây ra bởi một loại nấm gây bệnh gây ra các tổn thương hoại tử ở cấp độ thân, lá và quả chín. Các triệu chứng xuất hiện dưới dạng một tổn thương không xác định của màu hạt dẻ, trong các quả có vết thương hình tròn với các dấu chấm tối.

**Thối xám ( Botrytis cinerea )**

Nấm gây bệnh gây tổn thương trên lá và hoa; trong quả nó gây ra bệnh thối trắng được bao phủ bởi sợi nấm màu xám của nấm. Bệnh gây ra bởi sự tích tụ độ ẩm hoặc giọt nước trên cây do tưới hoặc mưa.

**Bệnh thối trắng ( Sclerotinia sclerotiorum )**

Bệnh dai dẳng ở cây trồng dưới nhà kính có biểu hiện thối trắng mà không có mùi trên các bộ phận bị ảnh hưởng. Các tổn thương sau đó được bao phủ bởi một sợi nấm màu trắng với nhiều hạch nấm, gây ra cái chết của cây trong nhiễm trùng nặng.

**Oidiopsis, tro hoặc blanquilla ( Oidiopsis sicula )**

Các triệu chứng chính được biểu hiện là các đốm màu vàng với trung tâm hoại tử thông qua bề mặt của lá. Ở mặt dưới có một loại bột màu trắng; trong các cuộc tấn công nghiêm trọng, lá khô và rụng lá xảy ra.

**Buồn hay khô ( Phytophthora capsici )**

Nhà máy trình bày một héo chung của khu vực lá mà không có màu vàng trước đó của lá. Các triệu chứng là không thể đảo ngược và thường liên quan nhầm với các vấn đề của hệ thống gốc.

Bệnh do vi khuẩn và vi rút

**Thối mềm ( Erwinia carotovora )**

Các vi khuẩn thường xâm nhập vào cây thông qua các vết thương gây ra ở cấp độ của thân cây, gây ra sự thối ẩm với mùi hôi. Các đốm tối và ẩm ướt xuất hiện xung quanh các vết thương cuối cùng làm hỏng các mô bên trong và gây tử vong.

**Roña hoặc ghẻ vi khuẩn ( Xanthomonas campestris )**

Các lá cho thấy các điểm ướt mờ nhỏ có hình tròn hoặc không đều với rìa màu vàng và trung tâm giấy da tối. Trên thân cây sẫm màu và mụn mủ xuất hiện; Nhiễm trùng được ưa thích bởi hạt giống bị ô nhiễm và rải rác bởi gió hoặc mưa.

Virus

Các loại virut chủ yếu ảnh hưởng đến ớt bột là: virut tiêu mềm (PMMV), virut khảm (CMV) và virut khoai tây Y (PVY). Cũng như, virus striatum thuốc lá (TSV), virus thuộc da cà chua (TSWV), virus khảm thuốc lá (TMV) và virus khảm cà chua (TOMV).

Rối loạn phi sinh học

Ngạt hệ thống triệt để

Hạt tiêu là một loại cây trồng dễ bị ảnh hưởng bởi vũng đất do tưới quá nhiều hoặc thoát nước kém của đất. Cây chết do thối rữa hệ thống rễ do độ ẩm dư thừa.

Nhiệt độ thấp

Nhiệt độ thấp hoặc sương giá ảnh hưởng đến kích thước và chất lượng thấp của trái cây. Ngoài ra, có sự biến dạng của quả, khả năng sống sót của phấn hoa bị giảm và parthenocarpy của quả bị gây ra.

Xé trái cây

Nó xảy ra do độ ẩm cao trong trái cây, cho dù gây ra bởi tưới quá nhiều hoặc độ ẩm tương đối cao. Các vết sưng trái cây xảy ra sự phá vỡ lớp biểu bì, làm giảm chất lượng thương mại của sản phẩm.

Độc tính tế bào

Việc áp dụng thuốc trừ sâu liều cao có thể gây ra thay đổi sinh lý trong cây hồ tiêu. Các triệu chứng là đốm vàng, biến dạng quả, rụng lá, héo, hoại tử và chết cây.

Hoại tử đỉnh

Nó biểu hiện như một thiệt hại hoại tử ở cấp độ cơ sở của quả do thiếu canxi của cây trồng. Thiệt hại có liên quan đến những thay đổi đột ngột về nhiệt độ, nước hoặc ứng suất nhiệt và độ mặn của đất cao.