13 lợi ích tuyệt vời của quế đối với sức khỏe
Lợi ích và đặc tính của quế rất nhiều: đó là sát trùng, chống viêm và khử trùng, chống lại mụn trứng cá, làm chậm lão hóa, cải thiện tiêu hóa và kích thích sự thèm ăn, giúp giảm cân, giảm đau, kích thích các chức năng của não ...
Quế là phần dưới của vỏ cây mà các nhánh canelo chứa. Cây xanh có chiều cao khoảng 10 mét, mặc dù trong vụ mùa, nó có kích thước giống như cây bụi. Nó được biết đến như một loại gia vị nổi tiếng mang đến cho bữa ăn của chúng ta hương vị đặc trưng thơm ngon. Nó luôn luôn là một trục quan trọng mà theo đó các loại món ăn khác nhau được tạo ra.
Quế là gì?
Ngoài ra, quan trọng nhất của điều này, là vỏ cây màu nâu xám của nó với một thân cây có tính nhất quán gỗ. Về lá của nó nên nói là hình bầu dục và nhọn, màu xanh lục và sáng, có các biện pháp thường thay đổi từ 7 đến 25 cm x 3, 8 cm.
Quả của nó là một quả mọng hình elip dài khoảng 30 cm với một hạt bên trong.
Điều rất quan trọng là phải làm rõ rằng có hai loại quế. Theo chuyên gia dinh dưỡng Y vonne Obispo - Weston chúng ta có thể tìm thấy quế Cassia và quế Ceylon.
- Quế quế : Điều này giúp cân bằng lượng đường trong máu với bệnh nhân tiểu đường loại 2. Nó cũng chứa hàm lượng coumarin cao, một thứ có thể gây hại cho cơ thể chúng ta nếu chúng ta ăn nó với số lượng lớn.
- Ceylon Cinnamon : Được khuyên dùng nhiều nhất và chúng tôi sẽ nói về bên dưới. Ngoài việc là một chất chống oxy hóa mạnh hơn nhiều (hàm lượng vitamin C cao), nó không thể hiện cùng một tỷ lệ coumarin trong thành phần của nó, ít cao hơn nhiều và do đó trở thành lợi ích nhất của cặp đôi.
Để phân biệt chúng, cần lưu ý rằng khi đi đến một thị trường gia vị, đầu tiên được phân biệt rõ ràng bởi vì nó có khả năng nói khứu giác mạnh mẽ hơn nhiều trong khi Ceylon sẽ sắc nét và tốt hơn.
Việc chiết xuất quế được thực hiện bằng cách chiết xuất một trong các lớp vỏ bên trong của nó, gọt vỏ và chà xát các nhánh của nó. Điều này, như được biết đến phổ biến, thường được sử dụng cho tất cả các loại thực phẩm, nhưng đặc biệt là để thực hiện các món tráng miệng và các loại đồ ngọt khác nhau, một cái gì đó chúng ta sẽ thảo luận chi tiết hơn dưới đây.
Lợi ích của quế đối với sức khỏe
1- Đặc tính sát trùng và khử trùng
Nó giúp cải thiện làn da của chúng ta, khử trùng và loại bỏ một cách tự nhiên các loại nấm và vi khuẩn khác nhau được thiết lập trong da.
Đặc biệt quế tập trung vào những người nằm ở khu vực bàn chân và móng tay, ngoài ra còn có tác dụng chống lại sự xuất hiện của vết loét ở miệng và nhiễm trùng âm đạo ở phụ nữ.
2- Chức năng chống viêm
Các chuyên gia đồng ý rằng một lượng quế thường xuyên đôi khi có thể làm giảm cơn đau của những khó chịu khác nhau, điều này cũng làm cho nó hoàn hảo cho các cơ bắp mệt mỏi để thư giãn sau một ngày tập luyện vất vả.
Vì tò mò, chúng tôi khuyên bạn nên kết hợp hoàn hảo giữa tắm nước nóng, quế và một vài giọt mật ong để đạt được sự thư giãn tối đa.
Một mẹo thường được thực hiện là tiêu thụ của nó trong thời kỳ kinh nguyệt, bởi vì nó là một cái gì đó làm cho cơn đau giảm đi một cách đáng kể.
3- Chống lại mụn trứng cá
Nó làm sạch và chuẩn bị cho da của chúng tôi các tạp chất cho sự xuất hiện của các loại ngũ cốc. Điều này là do đặc tính chống vi khuẩn và chống vi khuẩn của nó.
Bạn có thể chuẩn bị mặt nạ với quế và mật ong trong khoảng 15 phút để đạt được một số kết quả tuyệt vời. Cuối cùng, đừng quên tháo nó ra với một chút nước ấm.
Vì vậy, nếu bạn là, hoặc biết ai đó đang bước vào giai đoạn thiếu niên, đừng quên "kê đơn" một ít quế.
4- Chậm lão hóa
Như đã đề cập trong các phần trước, nhờ hàm lượng vitamin C cao (một trong những chất chống oxy hóa tốt nhất tồn tại), quá trình chậm lại xảy ra, khiến chúng ta già đi một cách chậm chạp hơn nhiều. Tất nhiên, điều này chỉ có thể nếu nó được thực hiện với một lượng thường xuyên và thực tế hàng ngày.
5- Phương thuốc mạnh mẽ chống cảm lạnh
Chỉ cần một nửa thìa quế với một thìa mật ong khác hai đến ba lần một ngày. Ngoài cái lạnh nó còn giúp ngăn ngừa tắc nghẽn.
6- Tiêu hóa tốt hơn và kích thích sự thèm ăn
Một mặt, quế làm cho quá trình tiêu hóa của chúng ta tốt hơn, ngoài việc loại bỏ chứng đầy hơi và khí. Mặt khác, nó đã được chứng minh rằng kích thích sự thèm ăn của chúng ta, khiến cho ham muốn ăn uống của chúng ta được tăng cường.
7- Giúp giảm cân
Nếu pha với một loại trà và chúng ta thêm một vòng nguyệt quế, chúng ta sẽ tạo ra một mẹo không thể sai lầm để giảm cân đã lan rộng trong nhiều năm. Điều này nên được kết hợp với phần còn lại của chế độ ăn uống cân bằng và tập thể dục để có được kết quả tối ưu.
8- Thuốc chống đông máu
Chức năng này là do ngăn chặn các tiểu cầu được tìm thấy trong máu tích tụ. Nó giúp lưu thông máu tốt hơn, giúp oxy hóa tế bào tốt hơn và do đó hoạt động chính xác và hiệu quả hơn của cơ thể chúng ta, làm sáng và biến máu thành một thứ gì đó lỏng hơn và không dày như Nó có thể được nhiều lần.
9- Kích thích các chức năng của não
Theo một nghiên cứu được tiến hành bởi Tiến sĩ P. Zoladz thuộc Hiệp hội Khoa học Hóa học ở Florida, Hoa Kỳ, ông kết luận rằng quế giúp tạo ra nhiều kết nối hơn trong não. Điều này xảy ra theo cách mà ở người già, nơi nó được tạo ra theo cách hiệu quả hơn.
Các khu vực của bộ não có sức mạnh là những thứ liên quan đến sự chú ý, trí nhớ và tốc độ thị giác và sự công nhận.
10- Giảm đau và khó chịu khớp
Một lần nữa chúng ta chuyển sang vitamin C, hoạt động như một chất chống oxy hóa dẫn đến một cuộc sống tốt hơn của xương và khớp của chúng ta, đặc biệt là đối với bệnh nhân viêm xương khớp, viêm khớp, viêm xương khớp, vv
11- Bệnh tiểu đường loại 2
Thông qua một loạt các thí nghiệm liên quan đến lợi ích mà nó có thể tạo ra ở những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại này, người ta đã kết luận rằng nó giúp giảm mức glucose được trình bày trong máu.
Điều này là nhờ một thành phần được gọi là cinnamtannin. Bao nhiêu được đề nghị? Với một nửa muỗng cà phê tổng cộng hai lần một ngày, bạn có thể có được hiệu quả mong muốn.
Các nghiên cứu khoa học khác nhau đã xác nhận rằng quế làm tăng sự hấp thu glucose và tổng hợp glycogen.
12- Tránh và làm mềm giãn tĩnh mạch
Một cái gì đó rất hữu ích khi chúng ta nói về đặc điểm của nó. Quế là một chất chống tổng hợp mạnh mẽ, chống đông máu và chống huyết khối.
13- Chức năng kích thích tình dục
Các chuyên gia đồng ý nhất trí rằng nó là một trong những loại thuốc kích thích tình dục tốt nhất và mạnh nhất tồn tại. Cùng với sô cô la, nó phù hợp với danh sách các loại thực phẩm giúp kích thích vùng não chịu trách nhiệm cho sự kích thích này.
Lịch sử quế
Gần 5000 năm trước, cụ thể hơn là vào năm 2800 a. C., bắt đầu đề cập đến trong các tác phẩm những từ Cinnanmomun Zeylanicum trong tiếng Hy Lạp có nghĩa là gỗ ngọt.
Sau này, ở Ý nó sẽ được gọi là canella, mà sau này sẽ xuất phát từ tên hiện tại của nó. Canella có thể được dịch là "ống nhỏ", gọi là hình dạng của thân cây khi khu vực của cành được sấy khô.
Chúng được tạo ra trên bờ Ấn Độ Dương, chính xác từ một hòn đảo nằm ở phía nam Ấn Độ có tên là Sri Lnaka, ở Celian.
Để tăng trưởng thích hợp, khí hậu nhiệt đới nóng và ẩm đặc trưng của Nam Mỹ, Châu Phi và Châu Á là cần thiết. Độ lý tưởng thường là từ 24 đến 30 hàng tháng với lượng mưa từ 2000 đến 4000 mm mỗi năm. Đối với độ cao, các thông số hoàn hảo nên nằm trong khoảng từ 0 đến 600 mét so với mực nước biển.
Thành phần
Trong thành phần của nó, chúng tôi tìm thấy các loại chất khác nhau. Chủ yếu là một thành phần mà phần lớn được gọi là aldehyd cinnamic, ngoài eugenol và rượu cyanic. Bây giờ, trong số các khoáng chất nổi bật nhất là magiê, sắt, canxi và các nguồn chất xơ phong phú và đặc biệt là vitamin C.
Chính xác là trong vitamin cuối cùng này, C, được dịch là một trong những chất chống oxy hóa lớn nhất và mạnh nhất có thể tìm thấy trong thực phẩm và các loại thực phẩm khác nhau. Chiến đấu với các gốc tự do và làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên mà các tế bào sở hữu.
Hương thơm mạnh mẽ của nó chứa tinh dầu thay đổi từ 0, 5 đến 2, 5%, cũng bao gồm các đặc tính sinh nhiệt, giúp chúng ta đẩy nhanh quá trình đốt cháy chất béo, khiến nó giảm cân theo cách tối ưu hơn.
Quế là gì?
Việc sử dụng và tiêu thụ của nó là phổ biến trên toàn thế giới, nhưng nó nằm trong khu vực thuộc Nam Mỹ nơi nó thực sự chiến thắng. Một trong những công dụng phổ biến nhất của nó là kết hợp nó với trà, kết quả là trà quế, đặc trưng của Mexico, Ecuador, Chile hoặc Colombia để đến cả miền nam Hoa Kỳ.
Nếu chúng ta nói về Tây Ban Nha nói riêng, nó được sử dụng để làm các món ăn truyền thống như xúc xích máu Aranda, bên cạnh đó là một trong những thành phần cơ bản cho bánh pudding gạo.
Ở Cộng hòa Dominican, việc sử dụng nó rất phổ biến khi tạo ra một loại Mmajuana, một loại rượu quốc gia có mức tiêu thụ cao trong khi người Venezuela sử dụng nó như một loại nước sốt cho chicha và majarete, một món tráng miệng truyền thống đặc trưng của đất nước.
Ở Ecuador và Colombia, một loại rượu được pha chế được gọi là canelazo, được phục vụ nóng và phục vụ như một công thức để chống lại mùa lạnh.
Nếu chúng ta vượt qua Thái Bình Dương và đặt mình vào Châu Á, chúng ta sẽ thấy việc sử dụng nó cũng phổ biến như thế nào. Điều này là do các loại gia vị nổi tiếng thường được tích hợp vào vô số các món ăn. Chúng ta có thể tìm thấy một số hình thức như bột quế và lá phục vụ như một thành phần để tạo ra các loại cà ri khác nhau, ngoài các loại giống khác từ Trung Quốc và Ceylon.
Và những lợi ích khác của quế bạn có biết?
