11 lợi ích tuyệt vời của rượu vang trắng cho sức khỏe
Lợi ích của rượu vang trắng là rất nhiều: nó chống lão hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm mức cholesterol, ngăn ngừa ung thư, giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm, cải thiện sức khỏe phổi và những người khác mà tôi sẽ giải thích cho bạn tiếp theo.
Rượu vang đã trở thành một trong những đồ uống được yêu cầu nhiều nhất với thời gian. Cả hai màu đỏ và trắng, bên cạnh việc là một chất kích thích xã hội tốt, được đặc trưng bởi là một trong những đồ uống có cồn có lợi nhất trên thế giới cho sức khỏe của chúng ta.
12 đặc tính chữa bệnh của rượu vang trắng
1- Chống lão hóa
Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm đã so sánh tác dụng chống oxy hóa của cả rượu vang đỏ và trắng. Kết quả là các đặc điểm của cái sau cũng mạnh mẽ như màu đỏ.
Dipak K. Das, giáo sư tại Trường Y thuộc Đại học Connecticut nói rằng "chúng tôi thấy rằng rượu vang trắng rất giàu một loại thành phần chống oxy hóa cũng có trong dầu ô liu".
Tác dụng này đặc biệt trong các loại rượu đặc trưng của Pháp và Ý, vì chúng rất giàu hydroxytyrosol và tyrosol, các thành phần thúc đẩy quá trình chống oxy hóa.
Resveratrol cũng là một trong những hợp chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình chống oxy hóa. Điều này sẽ giúp lão hóa theo cách lành mạnh và tự nhiên hơn nhiều.
Trong thời trung cổ, nhiều nhà sư đã đảm bảo về lợi ích chống lão hóa của rượu vang, nhưng các nhà khoa học hiện tại như David Sinclair, một nhà nghiên cứu đã công bố nghiên cứu của mình trên tạp chí Cell Metabolism Offer, cuối cùng đã xác nhận điều đó.
2- Nó tốt cho tim
Một lần nữa, Giáo sư Dipak K. Das nói rằng "nói chung, có thể khẳng định hoàn toàn chắc chắn rằng một số loại rượu vang trắng ở châu Âu cũng tốt như rượu vang đỏ về sức khỏe và các vấn đề về tim" .
Một số nhà nghiên cứu từ Đại học Ben-Gurion, Trung tâm Y tế Negev-Soroka và Trung tâm Nghiên cứu Hạt nhân Negev ở Israel tuyên bố rằng "việc uống rượu vang trắng vừa phải và có kiểm soát ở bệnh nhân tiểu đường là an toàn và giảm nhẹ nguy cơ chuyển hóa" .
Như nghiên cứu này chỉ ra, rượu vang trắng là lý tưởng để ngăn ngừa các cơn đau tim, làm giảm khả năng đông máu. Làm cho nó chảy theo cách tự nhiên hơn nhiều, tránh vật cản.
Ngoài ra, và như thể điều đó là không đủ, rượu thực hiện chức năng nội mô, một thứ giúp tăng cường đáng kể chức năng tim và hoạt động mạch máu của chúng tôi, giải thích một nghiên cứu gần đây của Đại học Reading ở Anh.
Trong bài viết này, bạn có thể tìm thấy những thực phẩm tốt cho tim mạch.
3- Cải thiện mức cholesterol
Nếu bạn có cholesterol cao, đừng ngần ngại uống rượu với số lượng được khuyến nghị. Nó được chứng minh khoa học để giúp bạn điều chỉnh nó.
Theo một nghiên cứu có tên In Vino Veritas (trong sự thật về rượu), 146 đối tượng đã được làm việc, trong đó một nửa đang dùng Pinot Noir và nửa còn lại là Chardonnay - Pinot blanco trong hơn một năm. Kết quả đã được báo cáo cho Hiệp hội Tim mạch châu Âu: cả hai nhóm đều cải thiện đáng kể mức cholesterol.
Một nghiên cứu thứ hai, được công bố bởi Annals of Internal Medicine, đã điều tra 224 tình nguyện viên mắc bệnh tiểu đường loại 2 đã uống rượu vang có kiểm soát trong bữa tối trong hai năm. Kết luận là mức cholesterol của họ được cải thiện rõ rệt, bên cạnh việc tăng cường kiểm soát đường huyết.
4- Giảm cân
Một số nhà nghiên cứu từ Đại học Barcelona đã phát hiện ra rằng rượu vang trắng có liên quan mật thiết đến việc giảm cân.
Nếu chúng tôi quyết định uống đồ uống đúng cách trong khi kết hợp nó với thể thao và chế độ ăn uống lành mạnh - chẳng hạn như Địa Trung Hải -, bạn sẽ nhận thấy cách bạn sẽ giảm cân nhanh hơn nhiều so với bình thường.
Một nghiên cứu khác được thực hiện tại Đại học Hohenheim ở Đức năm 2004, kết luận rằng những bệnh nhân muốn giảm cân nhanh hơn trong khi uống rượu vang trắng.
Ngoài ra, đồ uống mà bạn muốn sử dụng nhất để thực hiện lợi ích này sẽ là rượu sâm banh, vì đây là loại rượu có số lượng calo thấp nhất.
5- Thuốc tăng cường giấc ngủ
Nếu bạn khó ngủ, đừng quên uống một ly rượu với bữa tối để nhanh chóng rơi vào vòng tay của Morfeo.
Lợi ích này đã được xác minh với nghiên cứu nói trên của Đại học Barcelona, vì ngoài việc giảm cân, người ta còn nhận thấy rằng chất lượng giấc ngủ được cải thiện đáng kể. Số giờ ngủ sâu tăng lên, ngoài việc loại bỏ sự gián đoạn.
6- Ngăn ngừa ung thư
Một trong những điều gây tò mò nhất, và dĩ nhiên là khó tin nhất. Làm thế nào để uống rượu vang đỏ ngăn ngừa ung thư? Chúng tôi giải thích cho bạn
Nhờ thành phần của nó, trong đó nó chứa liều cao flavonoid và chất chống oxy hóa, chúng ta có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ung thư ruột kết.
Về vấn đề thứ hai, cần lưu ý rằng các nhà khoa học từ Đại học Leicester ở Anh tuyên bố rằng "tiêu thụ rượu vang có thể làm giảm tỷ lệ khối u đường ruột khoảng năm mươi phần trăm."
Một nghiên cứu khác của các nhà nghiên cứu tại Đại học Wisconsin tiết lộ rằng rượu vang trắng bảo vệ các tế bào của chúng ta, ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh ung thư.
Trong bài viết này bạn có nhiều thực phẩm chống ung thư.
7- Cải thiện sức khỏe não bộ
Uống khoảng ba ly rượu sâm banh mỗi tuần, nó sẽ giúp cải thiện sức khỏe não bộ của chúng ta. Điều này có nghĩa là gì?
Nhờ rượu vang trắng, các bệnh thoái hóa như mất trí nhớ hoặc Alzheimer có thể tránh được. Điều này là nhờ hợp chất được tìm thấy trong nho đen để tạo ra rượu sâm banh, được gọi là axit phenolic.
Các tác dụng đặc biệt được tăng cường ở những người đã uống rượu trong bốn mươi năm trong chừng mực.
Đổi lại, một nghiên cứu được thực hiện bởi nhóm nghiên cứu tại Trung tâm Y tế Đại học Loyola (Hoa Kỳ) và sau khi phân tích công việc học thuật về rượu vang từ năm 1977, đã xác nhận rằng rượu vang đỏ làm giảm đáng kể nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ.
Người đứng đầu chính của nghiên cứu này, Giáo sư Edward J. Neafsey, nói rằng "không khuyến khích những người không uống rượu bắt đầu uống. Nhưng tiêu thụ vừa phải có thể khá có lợi. "
8- Giảm tác dụng của thuốc lá
Rượu phục vụ để điều chỉnh thiệt hại mà thuốc lá gây ra cho sức khỏe trong các mạch máu khác nhau.
Lời giải thích được đưa ra nhờ hiệu ứng tích cực của nó trên lớp nội mạc, lớp tế bào làm giảm ma sát giữa bạch huyết và mạch máu.
Tìm hiểu thêm về việc bỏ hút thuốc trong bài viết này.
9- Giảm nôn nao
Rượu vang trắng là lý tưởng cho một nôn nao. Bạn sẽ không thể tìm thấy một thức uống khác sẽ giúp bạn nhiều hơn để làm dịu sự khó chịu đó.
Bằng cách có nồng độ hóa học thấp, làm giảm buồn nôn, khó chịu và khó chịu mà chúng ta cảm thấy sau khi đã dành ngày hôm trước với thức uống.
10- Cung cấp chất dinh dưỡng và ít calo
Trong những gì phù hợp, rượu vang trắng là một trong những đồ uống có cồn tốt nhất cho sức khỏe trên thế giới.
Nó chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng khác nhau như phốt pho, kali hoặc thậm chí là florua.
Ngoài ra, nó là một trong những đồ uống sẽ khiến chúng ta ít béo hơn. Không cần đi xa hơn, một ly chứa lượng 100 calo, thấp hơn nhiều so với các loại đồ uống có cồn khác. Cũng cần lưu ý rằng rượu vang ngọt có nhiều calo hơn rượu vang khô.
11- Giảm nguy cơ bị trầm cảm
Một nhóm thuộc một số trường đại học ở Tây Ban Nha được công bố trên tạp chí BMC Medicine rằng uống rượu vang trắng có thể làm giảm nguy cơ trầm cảm.
Nghiên cứu này được thực hiện bằng cách thu thập dữ liệu của hơn 5.000 người trong độ tuổi từ năm mươi đến tám mươi trong khoảng thời gian bảy năm, trong đó họ phải điền vào bảng câu hỏi về mức tiêu thụ rượu và tình trạng sức khỏe tâm thần của họ.
Kết quả cho thấy những người uống hai đến bảy ly mỗi tuần ít có khả năng được chẩn đoán mắc bệnh trầm cảm.
Gặp trong bài viết này nhiều thực phẩm chống trầm cảm.
12- Cải thiện sức khỏe phổi
Nếu bạn bị các vấn đề về phổi, bạn nên biết rằng không giống như màu đỏ, một ly rượu vang trắng có thể giúp bạn cải thiện những vấn đề này.
Điều này đã được chỉ ra bởi một số nghiên cứu, trong đó đã tuyên bố rằng uống rượu vang trắng giúp tiết kiệm các mô phổi.
Tiến sĩ Holger Schunemann đã giải thích rằng "nhiều khả năng rượu vang trắng có chứa chất chống oxy hóa ngăn chặn việc tạo ra các phân tử có hại gọi là gốc tự do, có khả năng gây ra nhiều vấn đề và tổn hại cho các mô phổi . "
Các liều resveratrol đã được phát hiện trong các nghiên cứu dịch tễ học dường như là chìa khóa cho lợi ích này.
Rượu vang trắng, sản xuất và tiêu thụ
Rượu vang trắng là một loại dao động giữa các sắc thái của màu vàng rơm, vàng lục hoặc vàng vàng.
Sản xuất diễn ra nhờ quá trình lên men rượu của bột nho duy trì màu đen và trắng với mục đích duy nhất là duy trì màu vàng nhạt cuối cùng của nó.
Nho của nó - thường là màu trắng - đặc biệt phổ biến trên toàn cầu, một cái gì đó dẫn đến việc sản xuất rượu vang lớn này trên khắp hành tinh.
Các giống nho trắng được sản xuất nhiều nhất là Chardonnay, Sauvignon và Riesling. Đối với Đen, những người của Pinot Noir nổi bật.
Bây giờ, trong số các loại rượu vang trắng, nổi tiếng nhất là rượu vang khô. Nó bắt nguồn từ quá trình lên men mà không bị gián đoạn và phải thể hiện tính chất thơm và axit. Nếu nó bị gián đoạn, chúng ta sẽ nói về rượu ngọt, vì đường được cắt trước khi biến hoàn toàn thành rượu.
Về tiêu thụ của nó, cần lưu ý rằng việc uống nó như một loại rượu khai vị ngay trước bữa ăn hoặc kết hợp với thịt trắng, phô mai, cá hoặc hải sản là bình thường. Ngoài ra, nó cũng được sử dụng như một thành phần nấu ăn để tăng hương vị của thực phẩm.
Lịch sử rượu vang trắng
Rượu có một lịch sử lâu dài. Ước tính ngày sản xuất đầu tiên từ 5000 a. C. ở Iran. Người ta cho rằng ở Trung Đông, nó đã là một chất lỏng được sử dụng theo cách thông thường, nhưng mãi đến Hy Lạp cổ đại mới bắt đầu có bằng chứng chính thức về việc sử dụng nó.
Được mệnh danh là rượu vang trắng hoặc rượu vang trắng, Hippocrates đã mô tả nó trong các tác phẩm của mình như là một pha chế được sử dụng cho các phương pháp y học khác nhau.
Sự hợp nhất của nó đã đến La Mã cổ đại, khi nghề trồng nho cuối cùng đã ổn định. Vào thời điểm đó, một loại rượu vang trắng ngọt được sản xuất tương tự như rượu vang Madeira hiện tại.
Đã bước vào thời Trung cổ, vào thời Hoàng đế Charlemagne, rượu vang trắng đã phát triển ở các khu vực của Đức và Áo, nơi các vườn nho ở trung tâm châu Âu đạt 100.000 ha.
Vào thế kỷ XVII, rượu cognac nổi tiếng đã xuất hiện, đến từ bờ Charente (Pháp). Bằng cách này, rượu vang đã đạt được sức mạnh trong quốc gia Gallic. Không đi xa hơn, rượu khô giá rẻ đã trở thành mốt ở Paris của thế kỷ thứ mười tám, cùng thế kỷ mà rượu sâm banh được tạo ra.
Thời trang này, vốn đã được nhìn thấy ở một số lượng lớn các quốc gia, hoàn toàn sống ở đỉnh cao trong thế kỷ XX. Việc trồng trọt của nó đã đến các quốc gia nằm ở phía bên kia ao châu Âu, như Hoa Kỳ.
Kể từ đó, việc trồng trọt của nó đã trở nên phổ biến và các kỹ thuật khác nhau để sản xuất loại rượu này đã được cải thiện, làm nổi bật các khu vực của Pháp, Tây Ban Nha, Đức, Ý hoặc California (Hoa Kỳ).
Để đưa vào tài khoản ...
Cuối cùng, và như tôi đã nhấn mạnh trong suốt bài viết này, lợi ích của đồ uống có cồn này là nhiều. Nhưng chúng sẽ chỉ xuất hiện nếu chúng ta uống có chừng mực, vì tiêu thụ quá mức của chúng có hại và tiêu cực cho sức khỏe.
Ngoài việc dẫn chúng ta đến nghiện rượu, uống rượu mà không có kiến thức có thể dẫn đến vô số vấn đề, chẳng hạn như các vấn đề về răng miệng, khó chịu hoặc ung thư gan.
