13 lợi ích của hạt bơ đã được khoa học chứng minh
Lợi ích của hạt bơ đối với sức khỏe là rất nhiều: nó tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa ung thư, giúp giảm cân, giảm viêm và huyết áp, tẩy tế bào chết, điều trị thiếu máu và các loại khác mà bạn chúng tôi sẽ giải thích dưới đây.
Bơ là một siêu thực phẩm mà nhiều người muốn ăn. Sau khi loại bỏ phần cùi của quả bơ hoặc quả bơ, nó có thể được sử dụng trong các loại nước sốt, bánh mì kẹp, sinh tố, phết và salad ngon, cùng với guacamole nổi tiếng của Mexico.
Trước khi tiêu thụ hạt giống, có vị đắng và làm se, loại bỏ lớp da nâu mỏng bao phủ nó. Sau đó, bạn nên tiến hành xay hạt hoặc bạn có thể xay nó cho đến khi nó tạo thành bột bằng máy xay cà phê hoặc máy xay công suất cao.
Bạn có thể sử dụng bột như một trang trí trong món salad, súp hoặc món hầm hoặc chỉ đơn giản là thêm một thìa vào nước trái cây hoặc lắc.
Bạn thậm chí có thể sử dụng nó để truyền dịch bằng cách đun sôi 1 muỗng canh bột trong 2 cốc nước trong 10 phút, sau đó để yên trong 5 phút trước khi uống.
Lợi ích sức khỏe và sắc đẹp của hạt bơ rất nhiều đến nỗi, từ giờ bạn sẽ phải suy nghĩ kỹ trước khi vứt chúng đi một lần nữa.
Những lợi ích chính của hạt bơ
1- Tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn
Hạt bơ có đặc tính chống oxy hóa mạnh. Trên thực tế, những hạt này chứa hơn 70 phần trăm chất chống oxy hóa được tìm thấy trong trái cây.
Chất chống oxy hóa ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do hoặc vô hiệu hóa chúng, kích thích hệ thống miễn dịch và giữ cho nó an toàn khỏi nhiễm trùng do vi khuẩn, virus và nấm.
Một nghiên cứu năm 2004 được thực hiện tại Đại học Quốc gia Singapore và được công bố trên Food Chemistry đã kết luận rằng hạt bơ, trong số các hạt trái cây khác như hạt xoài và me, có mức độ hoạt động chống oxy hóa cao hơn các phần ăn được phổ biến nhất của hạt. trái cây
Bao gồm bột hạt bơ trong lắc hoặc nước trái cây thường xuyên sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và bảo vệ bạn trong mùa lạnh và cúm.
2- Giảm cholesterol cao
Một thực tế đã biết rằng bột bơ là một nguồn chất béo không bão hòa đơn tốt có thể giúp giảm mức độ cao của lipoprotein mật độ thấp (LDL hoặc "xấu") và tăng mức độ lipoprotein mật độ cao (HDL hoặc cholesterol "tốt".
Hạt cũng có đặc tính làm giảm cholesterol. Chúng chứa một loại dầu dinh dưỡng, giàu chất chống oxy hóa có khả năng làm giảm mức cholesterol cao.
Ngoài ra, hạt bơ là một trong những nguồn chất xơ hòa tan tốt nhất, rất tốt cho sức khỏe tổng thể của tim.
Một nghiên cứu năm 2008 được công bố trên Báo cáo xơ vữa động mạch hiện nay đã nhấn mạnh những tác động tích cực của chất xơ hòa tan trong chế độ ăn uống đối với cholesterol LDL và nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và các bệnh tim mạch khác.
Một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên Thiết kế Dược phẩm hiện tại lưu ý rằng hạt bơ là một nguồn chất phytochemical hoạt tính sinh học tốt có thể giúp giảm cholesterol cao và huyết áp cao, cũng như tăng cường khả năng miễn dịch.
3- Giúp chống ung thư
Hạt bơ cũng có đặc tính chống ung thư. Chúng chứa flavonol, một nhóm flavonoid bao gồm các hợp chất như quercetin, kaempferol và myricetin, có chức năng như chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa và giảm sự phát triển của khối u.
Ngoài ra, các chất béo lành mạnh có trong hạt bơ có thể giúp tiêu diệt các tế bào gốc bạch cầu, khiến các tế bào khỏe mạnh không bị tổn hại. Trong một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên Dược phẩm Sinh học, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chiết xuất từ quả bơ và hạt của nó khiến các tế bào ung thư tự hủy hoại, một quá trình được gọi là apoptosis.
Một nghiên cứu năm 2015 được công bố trên Cancer Research lưu ý rằng Avocatin B, một loại lipid có nguồn gốc từ quả bơ, là một hợp chất mới có hoạt tính gây độc tế bào trong bệnh bạch cầu tủy cấp tính (AML). Nó giúp giảm khả năng sống của tế bào sơ cấp mà không có bất kỳ ảnh hưởng nào đến các tế bào gốc máu ngoại vi bình thường.
4- Giúp giảm cân
Hạt bơ rất giàu chất chống oxy hóa và giúp đốt cháy chất béo và giảm cân. Hàm lượng chất xơ hòa tan của nó làm giảm sự thèm ăn và cung cấp một cảm giác no trong vài giờ. Điều này ngăn bạn ăn đồ ăn nhẹ có hàm lượng calo cao.
Ngoài ra, hố chứa canxi, magiê và kali hỗ trợ sức khỏe tổng thể, phục hồi sau khi tập thể dục và giảm cân.
Để giảm cân với hạt bơ, bạn có thể làm sinh tố với ½ đơn vị, 1 quả táo xanh, nước ép của 1 quả chanh, ½ quả chuối, ½ chén rau bina và 1 muỗng canh gừng. Bạn có thể uống nó vào buổi sáng.
5- Giảm viêm
Chất chống oxy hóa như catechin và Procyanidin từ hạt bơ giúp giảm đau, sưng và cứng khớp do viêm. Ngoài việc có đặc tính chống oxy hóa tốt, hạt bơ còn có đặc tính chống viêm.
Do đó, những hạt này có lợi cho việc giảm các quá trình viêm trong cơ thể, bao gồm mụn trứng cá, hen suyễn, viêm xoang, xơ vữa động mạch, bệnh celiac, bệnh viêm ruột, viêm loét đại tràng, bệnh viêm khớp dạng thấp, viêm khớp dạng thấp, viêm khớp kẽ ung thư
Để đạt được những hiệu quả này, bạn có thể tiêu thụ khoảng 1 đến 2 muỗng canh bột hạt bơ mỗi ngày. Bạn thậm chí có thể sử dụng dầu hạt bơ để xoa bóp những vùng bị đau ở khớp hoặc cơ để giảm viêm.
6- Giảm huyết áp
Những người bị huyết áp cao hoặc tăng huyết áp không bao giờ nên vứt bỏ hạt giống sau khi ăn một quả bơ. Hạt bơ có hàm lượng kali rất cao, đây là chất làm giãn mạch tốt. Chất dinh dưỡng này giúp giảm căng thẳng của mạch máu và động mạch, làm giảm huyết áp cao.
Kali cũng làm giảm hoạt động của natri, từ đó điều chỉnh huyết áp và thúc đẩy sự lưu giữ chất lỏng bên ngoài các tế bào. Một nghiên cứu năm 2005 được công bố trên Hypertension lưu ý rằng việc tăng lượng thức ăn giàu kali có tác dụng giảm huyết áp tương tự như kali clorua.
Khi huyết áp của bạn ở mức tối ưu, nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ sẽ giảm gián tiếp.
7- Làm giảm các bệnh và các vấn đề về đường tiêu hóa
Các chất chống oxy hóa và chất xơ có trong hạt rất thuận lợi cho sức khỏe của hệ tiêu hóa của bạn. Trên thực tế, hạt chứa nhiều chất xơ hòa tan hơn bột giấy của quả.
Bột hạt bơ có thể giúp ngăn ngừa và giảm táo bón một cách tự nhiên. Nó thậm chí còn có lợi cho loét dạ dày, tiêu chảy và các vấn đề tiêu hóa khác.
Bao gồm bột hạt bơ trong chế độ ăn uống của bạn để giúp thường xuyên hệ thống tiêu hóa của bạn. Ngoài ra, nó sẽ đảm bảo hoạt động đúng của tuyến tụy, gan và túi mật.
8- Làm chậm quá trình lão hóa
Hạt bơ thậm chí có thể trì hoãn quá trình lão hóa. Các chất chống oxy hóa mạnh mẽ chống lại các gốc tự do, gây ra thiệt hại to lớn cho các tế bào da khỏe mạnh. Đây là một trong những nguyên nhân chính làm tăng tốc độ lão hóa của da và thúc đẩy nếp nhăn, đốm đồi mồi, tổn thương do ánh nắng mặt trời, nếp nhăn và da chảy xệ.
Dầu được làm từ hạt bơ làm tăng sự hình thành collagen trong da, điều quan trọng là có một làn da trẻ, săn chắc và mịn màng.
Sử dụng dầu bơ để xoa bóp cơ thể và đẩy nhanh quá trình tạo ra các tế bào da mới; và kích thích lưu thông máu. Điều này sẽ giúp đẩy lùi lão hóa và giữ cho bạn trẻ lâu hơn.
9- Nó có tác dụng tẩy tế bào chết cho da
Bột hạt bơ cũng có tác dụng như một chất tẩy da chết tự nhiên cho làn da của bạn. Điều này giúp loại bỏ các tế bào chết, bã nhờn dư thừa và các tạp chất khác từ da.
Sự tích tụ của các tế bào chết trong da làm cho nó trông già hơn và thậm chí dẫn đến mụn trứng cá bằng cách làm tắc nghẽn lỗ chân lông.
Các chất chống oxy hóa có trong bột hạt bơ cũng giúp sửa chữa và nuôi dưỡng làn da khô và hư tổn và mang lại vẻ sáng bóng đáng kinh ngạc.
Để tận dụng những hạt bơ này, bạn có thể thử trộn 1 muỗng canh bột hạt bơ với 1 muỗng cà phê dầu ô liu và mật ong. Sử dụng hỗn hợp này để nhẹ nhàng xoa bóp cơ thể của bạn với các chuyển động tròn. Đợi 15 phút trước khi tắm. Sử dụng tẩy da chết này một hoặc hai lần một tuần.
10- Giúp tăng cường độ bóng cho tóc
Một công dụng tốt khác của hạt bơ là tăng cường sức khỏe cho tóc. Bạn có thể chuẩn bị một loại dầu gội tốt sẽ không chứa các thành phần độc hại và giúp tóc dày và mượt. Nó cũng giúp làm giảm sự xuất hiện của tóc màu xám.
Bạn có thể làm theo các hướng dẫn sau để điều trị trên tóc:
- Rửa và xay 3 hoặc 4 hạt bơ.
- Nghiền hạt bằng cách sử dụng vắt.
- Thêm hạt đã xay vào 6 cốc nước và đun sôi, sau đó nấu trên lửa nhỏ trong 20 đến 30 phút.
- Để nguội, sau đó căng thẳng.
- Trộn nó với ¼ chén dầu gội thảo dược của bạn và lưu trữ trong một chai.
- Sử dụng chế phẩm này để gội đầu.
- Bạn cũng có thể xoa dầu hạt bơ vào tóc để làm cho nó mạnh mẽ và sáng bóng.
11- Giúp điều trị thiếu máu
Nhờ hàm lượng sắt có trong hạt bơ, rất hữu ích để điều trị thiếu máu. Thiếu máu là tình trạng có sự giảm số lượng hoặc kích thước của các tế bào hồng cầu, vận chuyển oxy đến các mô.
Sự đóng góp của sắt giúp hình thành huyết sắc tố, đó là protein vận chuyển oxy. Vì vậy, hàm lượng sắt trong hạt bơ có thể được sử dụng một cách chính xác bởi cơ thể, bạn cần phải đi kèm với thực phẩm này với một nguồn vitamin C như salad với ớt, trái cây màu đỏ hoặc một số trái cây có múi.
Điều này phải được thực hiện trong cùng một loại thực phẩm để sắt có thể được hấp thụ chính xác. Một cách khác để có thể sử dụng sắt từ hạt bơ tốt là chuẩn bị nó trong một cái lắc. Bằng cách này, bạn tiêu thụ tất cả các chất dinh dưỡng trong một lần lắc với mức sử dụng tối đa.
12- Giúp xương chắc khỏe
Nhờ hàm lượng canxi có trong hạt bơ, nó có thể giúp xương chắc khỏe và cũng điều chỉnh chức năng cơ bắp nếu bạn tập thể dục.
Vì vậy, canxi trong hạt bơ có thể được sử dụng tốt, bạn có thể cố gắng tiêu thụ bột của hạt giống với một nguồn sữa. Các sản phẩm sữa chứa protein hoàn chỉnh, canxi, vitamin D và đường sữa, tất cả đều hỗ trợ cho việc hấp thụ canxi trong ruột.
Tránh tiêu thụ bột hạt bơ với rau lá, vì chúng có chứa axit oxalic và rất nhiều chất xơ ngăn canxi được hấp thụ tốt trong ruột.
13- Cách chiết xương bơ
Để loại bỏ hạt bơ một cách an toàn, bạn nên cắt đôi quả bơ. Sau đó, chèn đầu mũi dao quanh hạt, xoay và kéo nhẹ. Cuối cùng, lấy xương bơ bằng dao. Đặt hạt bơ vào túi nhựa và sau đó nghiền nát nó bằng búa (hoặc một vật cùn).
Trộn hạt nghiền với các thành phần lắc yêu thích của bạn, nhưng hãy ghi nhớ các khuyến nghị ở trên. Nếu bạn có một máy xay công suất cao, bạn có thể không phải phá hạt, nhưng bạn có thể thêm nó vào máy xay và thêm nước.
Cuối cùng, hãy nhớ rằng để luôn tận dụng các tính chất của thực phẩm, bạn phải thực hiện chế độ ăn uống đa dạng bao gồm thực phẩm của tất cả các nhóm, cũng như tập thể dục, tắm nắng và giảm căng thẳng. Tất cả điều này sẽ góp phần vào sức khỏe của bạn và ngăn ngừa các bệnh mãn tính liên quan đến lối sống.
