5 thực phẩm có chứa lưu huỳnh

Một số thực phẩm có hàm lượng lưu huỳnh là rau, hành, tỏi, trứng và thực phẩm protein như thịt hoặc một số loại hạt.

Lưu huỳnh là một nguyên tố hóa học có ký hiệu là S. Mặc dù nó có thể được tìm thấy ở trạng thái ban đầu, nó thường được tìm thấy ở dạng lưu huỳnh và sunfat trong các miệng núi lửa và nước nóng.

Hiện nay, nguyên tố hóa học này thu được ở dạng nguyên tố của nó như là một sản phẩm phụ của việc loại bỏ nó trong khí tự nhiên và dầu.

Nhưng lưu huỳnh cũng có một sự hiện diện đáng kể trong thực phẩm. Do đó, nó được tìm thấy tự nhiên trong thực vật, bao gồm cả trái cây và rau quả.

Lưu huỳnh là một phần của cấu trúc hóa học của các axit amin methionine, cysteine, taurine và glutathione. Các axit amin này là các khối xây dựng của protein, làm cho lưu huỳnh trở thành một thành phần cực kỳ quan trọng trong sức khỏe hàng ngày.

Thực phẩm có chứa lưu huỳnh

Lưu huỳnh có trong keratin, cần thiết cho sự phát triển thích hợp của mô liên kết và giúp duy trì tính toàn vẹn cấu trúc của da.

Ngoài việc là một phần của axit amin protein, nó chịu trách nhiệm cho các quá trình trao đổi chất và tạo ra cơ bắp. Nó được tìm thấy trong tất cả các mô cơ thể, vì nó là protein cần thiết để tổng hợp collagen, mang lại cho làn da sự toàn vẹn của cơ thể.

Rau họ cải

Từ họ Brassicaceae, chúng đều là những loài có thể trồng được sử dụng làm thực phẩm. Trong số đó chúng tôi tìm thấy:

Súp lơ
Bắp cải
Cải xoong
Bông cải xanh
Rau mầm Brussels
Rau lá xanh tương tự

Trong quá trình chuẩn bị các loại thực phẩm này, việc nhai và tiêu hóa của chúng, glucosinolates bị phân hủy thành các đế và isothiocyanate.

Các hợp chất này đang được Viện Ung thư Quốc gia liên kết với các tác dụng có thể chống lại ung thư phổi, tuyến tiền liệt hoặc ung thư vú.

Hành và tỏi

Nó đã được chứng minh thông qua các thử nghiệm trên động vật thí nghiệm, rằng tỏi và tỏi tự nhiên được trồng bằng thụ tinh selen, có vai trò bảo vệ trong việc ngăn ngừa ung thư.

Các loại rau allium, như tỏi, hành tây, tỏi tây và hẹ, có chứa các hợp chất hữu cơ bao gồm lưu huỳnh.

Một bài báo được đăng trên tạp chí Sức khỏe Môi trường vào tháng 9 năm 2001, đã lưu ý rằng sự hiện diện của các hợp chất organosulfur trong những thực phẩm này dường như ức chế sự hình thành ung thư.

Nghiên cứu cho thấy rằng rau allium và các hợp chất organosulfide là những tác nhân phòng ngừa ung thư có thể có cho con người, mặc dù các thử nghiệm lâm sàng bổ sung là bắt buộc.

Trứng

Trứng không chỉ là một nguồn protein phong phú, mà còn có nhiều lưu huỳnh. Mỗi lòng đỏ chứa 0, 016 miligam lưu huỳnh và màu trắng chứa 0, 125 miligam.

Tuy nhiên, lòng đỏ trứng có chứa cholesterol trong chế độ ăn uống, có liên quan đến việc tăng mức cholesterol trong máu.

Hệ thống y tế tại Đại học Michigan khuyên bạn nên hạn chế tiêu thụ trứng mỗi ngày một lần, ngoại trừ những người có cholesterol cao không nên ăn quá bốn quả trứng mỗi tuần.