15 lợi ích tuyệt vời của móng tay mùi cho sức khỏe

Lợi ích của đinh hương đối với sức khỏe bao gồm ngăn ngừa tất cả các loại bệnh, giảm đau răng và nướu, chống ung thư, bảo vệ phổi khỏi ô nhiễm môi trường, tăng hoạt động tình dục hoặc chăm sóc tim của bệnh nhân tiểu đường, trong số những người khác mà tôi sẽ mô tả cho bạn tiếp theo kèm theo các nghiên cứu và điều tra.

Đinh hương là hoa thơm của cây Syzygium aromaticum, thuộc họ Myrtaceae. Chúng có nguồn gốc từ quần đảo Maluku ở Indonesia, và thường được sử dụng làm gia vị. Chúng được thu hoạch chủ yếu ở Bangladesh, Indonesia, Ấn Độ, Madagascar, Zanzibar, Pakistan, Sri Lanka và Tanzania, và có sẵn trong suốt cả năm.

Chúng được sử dụng trong nhà bếp của các nước châu Á, châu Phi và Trung Đông, mang lại hương vị cho các loại thịt, cà ri và nước xốt, cũng như các loại trái cây như táo, lê hoặc đại hoàng. Đinh hương cũng có thể được sử dụng để hương vị đồ uống nóng, thường kết hợp với các thành phần khác như chanh và đường.

Trong ẩm thực Mexico, đinh hương được biết đến nhiều hơn là đinh hương và thường đi kèm với thì là và quế. Chúng cũng được sử dụng trong ẩm thực Peru, trong rất nhiều món ăn như carapulcra và arroz con leche.

15 đặc tính tốt cho sức khỏe của đinh hương

1- Giúp ngăn ngừa bệnh do muỗi gây ra

Khoa Y học Nhiệt đới của Đại học Mahidol ở Thái Lan, đã tiến hành một nghiên cứu so sánh để kiểm tra hiệu quả để đuổi muỗi của 38 loại tinh dầu không pha loãng, một trong những cách hiệu quả nhất là đinh hương.

2- Bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.

Nhiều bệnh được gây ra bởi các gốc tự do và thiệt hại oxy hóa. Một nghiên cứu từ Đại học Oslo, kết luận rằng đinh hương rất giàu chất chống oxy hóa, cho phép cơ thể có một lớp bảo vệ để bảo vệ chống lại bệnh tật.

Mặt khác, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã công bố một cơ sở dữ liệu với hàm lượng polyphenol và hoạt động chống oxy hóa của các loại thực phẩm khác nhau, và đinh hương đinh hương cho thấy hàm lượng polyphenol và các hợp chất chống oxy hóa cao nhất.

3- Giảm đau răng và nướu

Có một số biện pháp truyền thống để điều trị và quản lý các bệnh liên quan đến răng, nướu và vệ sinh răng miệng, trong số đó có dầu dựa trên đinh hương, và một nghiên cứu năm 2009 đã thử nghiệm việc sử dụng chúng.

4- Giúp với bộ nhớ

Chất chống oxy hóa là các hợp chất quan trọng để điều trị thiếu hụt trí nhớ do stress oxy hóa.

Theo một nghiên cứu từ Khoa Dược của Trường Đại học Khoa học Y khoa New Delhi ở Ấn Độ, việc điều trị bằng tinh dầu đinh hương làm giảm căng thẳng oxy hóa nên các nhà nghiên cứu kết luận rằng dầu đinh hương có thể đảo ngược thâm hụt của bộ nhớ và học tập gây ra bởi scopolamine trong ngắn hạn và dài hạn.

5- Chống lại vi khuẩn

Các hoạt động chống vi trùng của cây đinh hương đã được thử nghiệm trong một nghiên cứu năm 2007 ở Ấn Độ, cho thấy tác dụng diệt khuẩn hoàn toàn chống lại tất cả các mầm bệnh truyền qua thực phẩm đang được điều tra.

Trong một công trình khác được công bố bởi Dorman và trưởng khoa, hoạt động kháng khuẩn của một số loại gia vị, trong đó có đinh hương, đã được thử nghiệm với 25 chủng vi khuẩn, kết luận rằng các loại dầu có phổ kháng khuẩn rộng nhất là cỏ xạ hương, oregano và đinh hương, tương ứng.

6- Ngăn ngừa sâu răng

Theo một nghiên cứu được công bố bởi Khoa Nha khoa của Đại học Iowa ở Hoa Kỳ, các hợp chất đinh hương ngăn chặn sự phát triển chống lại các bệnh răng miệng, bao gồm cả sâu răng.

7- Giúp ngăn ngừa và chống ung thư

Móng chứa một lượng đáng kể của một thành phần hoạt động được gọi là eugenol, đã trở thành chủ đề của nhiều nghiên cứu về sức khỏe. Sau nhiều năm nghiên cứu mạnh mẽ, nó đã được xác định là hữu ích cho việc phòng ngừa và điều trị ung thư.

Một ví dụ là một nghiên cứu từ Phòng Nguyên nhân và Phòng ngừa Ung thư của Trung tâm Nghiên cứu Ung thư AMC ở Denver, Hoa Kỳ, trong đó người ta cho rằng eugenol có thể được sử dụng để điều trị khối u ác tính.

Trong một nghiên cứu khác với chuột, kết quả cho thấy sự chậm trễ trong việc hình thành ung thư da, giảm tỷ lệ mắc ung thư, cũng như số lượng u nhú tích lũy. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng có thể có một vai trò đầy hứa hẹn cho đinh hương để hạn chế quá trình gây ung thư.

8- Hữu ích trong điều trị bệnh tiểu đường

Năm 2006, Khoa Khoa học Y khoa thuộc Đại học Aberdeen, Scotland, Vương quốc Anh, đã tiến hành một nghiên cứu trên chuột trong đó kết luận rằng các biến chứng mạch máu và thần kinh đã được cải thiện khi sử dụng eugenol có trong dầu đinh hương. Điều này có thể có ý nghĩa điều trị cho bệnh thần kinh tiểu đường và bệnh mạch máu ở người mắc bệnh tiểu đường.

9- Giảm đau bụng kinh

Kết quả nghiên cứu được thực hiện bởi Khoa Phụ sản và Điều dưỡng tại Đại học Mansoura ở Ai Cập, cho thấy rằng việc sử dụng tinh dầu dựa trên đinh hương trong xoa bóp bụng, có thể có hiệu quả để giảm đau kinh nguyệt, rút ​​ngắn thời gian của nó, và hạn chế chảy máu kinh nguyệt quá nhiều.

Họ làm rõ rằng liệu pháp mùi hương có thể được cung cấp như một biện pháp giảm đau, không phải để sử dụng dược lý.

10- Đồng minh chống trầm cảm

Một nghiên cứu từ Đại học Khoa học Y khoa ở New Delhi ở Ấn Độ đã điều tra tác động của dầu đinh hương đối với trầm cảm. Liều nhỏ được tiêm trong 3 tuần ở động vật. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng việc điều trị cải thiện hoạt động liên quan đến trầm cảm.

11- Bảo vệ phổi khỏi không khí bị ô nhiễm

Hít phải các hạt không khí bị ô nhiễm có thể gây viêm phổi và có thể ảnh hưởng đến hoạt động cơ học của phổi.

Một thí nghiệm ở Brazil đã sử dụng chuột để kiểm tra vai trò bảo vệ có thể có của eugenol (một thành phần của dầu đinh hương có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa), chống lại các tổn thương phổi do các hạt diesel gây ra.

Vào cuối cuộc nghiên cứu, họ phát hiện ra rằng những con chuột nhận được eugenol có thể tránh viêm phổi và sụp đổ phế nang do tiếp xúc với các hạt diesel.

12- Giúp chống lại mụn trứng cá

Theo các nhà nghiên cứu tại Đại học Buenos Aires, vì đặc tính kháng khuẩn của nó, đinh hương có thể chống lại mụn trứng cá.

Một phương thuốc tự nhiên mà bạn có thể sử dụng là lấy 3 giọt dầu đinh hương và trộn nó với 2 muỗng cà phê mật ong thô. Rửa mặt và thoa hỗn hợp.

13- Tăng hoạt động tình dục (kích thích tình dục)

Các nhà nghiên cứu từ Khoa Y của Đại học Hồi giáo Aligarh ở Ấn Độ, đã thực hiện một nghiên cứu trên chuột đực, trong đó họ kết luận rằng cây đinh hương tạo ra sự gia tăng đáng kể và duy trì hoạt động tình dục mà không có tác dụng phụ. Do đó, đinh hương là một loại thuốc kích thích tình dục hiệu quả cho việc sử dụng các rối loạn tình dục truyền thống.

14- Làm giảm viêm khớp

Theo một nghiên cứu trên động vật được công bố trên Tạp chí Sinh học và Dược phẩm năm 2012, Eugenol, một thành phần hoạt động của đinh hương, có thể làm giảm viêm và giúp kiểm soát cơn đau và cứng khớp.

Các nhà nghiên cứu kết luận rằng, với các nghiên cứu sâu hơn, eugenol có thể chứng minh là một phương pháp điều trị tự nhiên hữu ích cho một số dạng viêm khớp, bao gồm viêm khớp dạng thấp, một bệnh tự miễn đặc trưng bởi viêm và thoái hóa khớp.

15- Chăm sóc bệnh nhân tiểu đường

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí PLoS One năm 2012, axit oleanolic có trong đinh hương là một chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp ngăn ngừa các biến chứng liên quan đến tim của bệnh nhân tiểu đường.

Trong nghiên cứu, động vật mắc bệnh tiểu đường được điều trị bằng axit oleanolic cho thấy trái tim mạnh mẽ hơn so với động vật không nhận được chiết xuất từ ​​cây đinh hương. Cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận những kết quả này ở người.

Phòng ngừa

Dầu đinh hương có thể làm tăng nguy cơ chảy máu bất thường. Những người bị rối loạn chảy máu hoặc đang dùng thuốc làm loãng máu nên cẩn thận khi tiêu thụ sản phẩm đinh hương.

Một tác dụng phụ khác của việc sử dụng đinh hương có thể là kích ứng da, mắt, mũi hoặc cổ họng. Dấu hiệu của điều này bao gồm phát ban, ngứa mắt hoặc khó thở. Bất kỳ dấu hiệu của một phản ứng dị ứng nên được coi là một cấp cứu y tế.

Thông tin dinh dưỡng

Một khẩu phần (100 gram) Scent Clove chứa:

47 kilocalories năng lượng (2 phần trăm DV)

10, 51 gram carbohydrate (8 phần trăm DV)

3, 27 gram protein (6 phần trăm DV)

5, 4 gram chất xơ (14 phần trăm DV)

0, 16 miligam pyridoxine (9 phần trăm DV)

0, 066 miligam riboflavin (5 phần trăm DV)

11, 7 miligam vitamin C (20 phần trăm DV)

94 miligam natri (6 phần trăm DV)

370 miligam kali (8 phần trăm DV)

0, 231 miligam đồng (27 phần trăm DV)

1, 28 miligam sắt (16 phần trăm DV)

60 miligam magiê (15 phần trăm DV)

0, 256 miligam mangan (11 phần trăm VD)

90 miligam phốt pho (13 phần trăm DV)

7.2 microgam selen (13 phần trăm DV)

2, 32 miligam kẽm (21 phần trăm DV)

Sự thật thú vị

  1. Đinh hương là nụ hoa của cây Stewvero có nguồn gốc từ Indonesia.
  2. Nó là một loại gia vị được sử dụng trong nhiều món ăn châu Á, đặc biệt là cho quá trình ướp thịt.
  3. Đây là một trong những thành phần chính để chuẩn bị cà ri.
  4. Vào thế kỷ thứ 8, loại gia vị này đã trở thành một trong những thứ được bán nhiều nhất trên khắp châu Âu.
  5. Tại quần đảo Moluccan (Indonesia), nơi phát hiện ra cây đinh hương lần đầu tiên, cha mẹ đã trồng một cây nhện để chào mừng sự ra đời của một đứa trẻ.
  6. Ở Indonesia có loại thuốc lá rất phổ biến được gọi là "kittlek" được làm từ hai phần của thuốc lá và một trong những tép.
  7. Hiện nay ở một số nước nó được sử dụng bởi các nha sĩ trong các vấn đề răng miệng.
  8. Cây nơi nó được tìm thấy có chiều cao từ 10 đến 12 mét, với những bông hoa màu xanh đậm và đỏ thẫm, nhưng chỉ có thể rút móng tay ra trước khi hoa ra đời.
  9. Vào cuối thế kỷ thứ 8, việc kinh doanh đinh hương rất sinh lợi đến nỗi các cuộc chiến đã được chiến đấu để có được nó.
  10. Nếu nó cần được lưu trữ, nó phải ở trong một hộp kín và nơi tối, mát mẻ.
  11. Bạn có thể xác định những móng tay đó có chất lượng tốt, vì màu của chúng có màu nâu đỏ và chúng tiết ra tinh dầu.
  12. Dante Alighieri làm tài liệu tham khảo trong Hài kịch thần thánh cho đinh hương, như là gia vị cơ bản trong nhà bếp của những người giàu có.
  13. Trong thế kỷ thứ mười bảy và mười tám, giá trị của đinh hương, là trọng lượng của nó bằng vàng, vì tính thương mại hóa cao.
  14. Triều đại nhà Hán ở Trung Quốc cổ đại, nhai móng tay để cải thiện hơi thở và yêu cầu họ cũng muốn giải quyết chúng.

Bí quyết

Cuộn đinh hương và cam

Đó là một công thức lý tưởng để gây bất ngờ với một bữa sáng đặc biệt. Nó đòi hỏi nỗ lực và sự chuẩn bị trước đó, vì nó được khuyến nghị rời khỏi khối lượng của ngày hôm trước. Nhưng nó ngon, nó đáng để thử.

Thành phần:

Thánh lễ

  • 1 chén bột mì
  • Chén đường
  • 1½ muỗng cà phê men
  • Muỗng cà phê muối
  • 1/8 muỗng cà phê đinh hương đất
  • 4 muỗng canh bơ không có muối
  • 1/2 cốc sữa nguyên chất
  • 1 quả trứng
  • 1 muỗng canh chiết xuất vani

Điền

  • 1/3 chén đường
  • Vỏ cam
  • Muỗng cà phê muối
  • 3 muỗng canh bơ không có muối

Trang trí

  • 2 muỗng canh kem phô mai
  • 1 muỗng nước cam
  • 1 muỗng sữa nguyên chất
  • Chén đường
  • Một nhúm muối

Chuẩn bị:

Ngày trước, bột phải được chuẩn bị. Trong máy xay, thêm bột, đường, men, muối và đinh hương. Bắt đầu đánh cho đến khi tất cả các thành phần được trộn.

Trong một cái chảo nhỏ, làm tan chảy bơ và thêm sữa. Sau đó trong một bát nhỏ đánh trứng trước khi cho nó vào hỗn hợp trước đó. Hãy chắc chắn rằng bạn được kết nối tốt. Việc chuẩn bị nên ở nhiệt độ nóng vừa phải.

Mang các nguyên liệu ướt vào máy xay và khuấy cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Làm chậm và tiếp tục khuấy khoảng 10 phút.

Bột sẽ trông hơi dính và dính vào đáy của hộp đựng.

Hủy bỏ bột và bắt đầu kiểm tra kết cấu bằng tay của bạn. Một khi bạn đạt được chính xác, hãy để nó nguội cho đến ngày hôm sau phủ lên hộp bằng khăn hoặc giấy nhựa.

Sau khi bột được hoàn thành, chúng tôi tiến hành làm đầy. Trong một bát nhỏ đặt đường, vỏ cam, muối và bơ và khuấy cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt.

Ngày hôm sau khi bột đã sẵn sàng, thêm bột vào bột và bắt đầu cuộn tạo thành một thân cây hoặc một hình chữ nhật. Chụm các cạnh để đóng dấu và thực hiện số lần cắt bạn muốn (tùy thuộc vào kích thước bạn muốn Rolls của mình).

Đặt chúng lên khay và làm nóng lò nướng đến 180ºC (350ºF). Để chúng trong lò trong 22 đến 25 phút.

Trong khi nướng xong, chuẩn bị trang trí với phô mai kem, nước cam và sữa và sau đó rắc lên trên Rolls. Đánh chúng cho đến khi bạn có một kết cấu sần và không hoàn toàn lỏng. Và cuối cùng trang trí với đường bột.

Để chúng nguội trong 5 phút và bạn có thể bắt đầu phục vụ.

Bánh quy đinh hương

Công thức đơn giản và nhanh chóng để thực hiện, một vụ nổ của các loại gia vị trong miệng của bạn, đi kèm với nó với một thức uống giải khát, lý tưởng cho thời gian ăn nhẹ.

Thành phần:

  • 1 chén bột tất cả sử dụng
  • 1 ½ muỗng cà phê bột đinh hương
  • Muỗng cà phê quế
  • Muỗng cà phê tiêu đen
  • 1/8 muỗng cà phê muối
  • Chén bơ không ướp muối
  • Đường hạt
  • 1 quả trứng
  • 1 muỗng cà phê vỏ cam

Chuẩn bị:

Đặt bột vào một thùng chứa và trộn với đinh hương, quế, hạt tiêu đen và muối.

Trong khi điều này xảy ra trong một thùng chứa khác, đánh bơ trong 2 phút cho đến khi nó có kết cấu kem, tiếp tục đánh trong quá trình kết hợp đường, trứng và vỏ cam.

Sau khi trộn. Thêm các thành phần khô (những thành phần đã được sử dụng lúc đầu) và đánh ở tốc độ thấp, cho phép tất cả các thành phần được nén.

Kéo bột và bọc trong nhựa, làm lạnh trong 2 giờ. Gần thời gian đó làm nóng lò trước khoảng 200 CC (375 FF), để nấu.

Hủy bỏ bột, bột trên bề mặt và bắt đầu kéo dài và định hình các cookie. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại máy cắt cookie nào (có sẵn trong tay) và có nhiều hình dạng như bạn muốn. Sau khi hoàn thành, nướng trong khoảng 20 phút và để yên trước khi phục vụ.