15 lợi ích tuyệt vời của hạt lanh cho sức khỏe
Các đặc tính của hạt lanh cho sức khỏe là: giảm mức cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim mạch vành, ngăn ngừa tăng huyết áp và ung thư, chống viêm và nhuận tràng, giảm mức độ chất béo, cải thiện hệ thống miễn dịch và những thứ khác mà tôi sẽ giải thích sau.
Hạt lanh là hạt lanh (linum usitatissimum), có mầm không chỉ phù hợp với tiêu dùng của con người, mà còn trở nên thiết yếu trong nhiều chế độ ăn uống vì nhiều đặc tính dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe.
Cây lanh, thuộc họ Linnaceae, là một trong những cây trồng lâu đời nhất có bằng chứng rõ ràng. Đây là một trong những cây được trồng đầu tiên và có nguồn gốc ở các thung lũng của sông Tigris và Euphrates ở Mesopotamia. Theo cuốn sách Flax, The Genus Linum, vào năm 500 trước Công nguyên, Hippocrates đã viết về giá trị của vải lanh để giảm đau bụng. Ông đã không sai, vì một số nghiên cứu đã cho thấy hàm lượng chất xơ cao của hạt lanh và mối liên hệ của nó với tiêu hóa tốt.
Trong số các thành phần khác, hàm lượng cao của axit alpha-linolenic, một loại axit béo thuộc chuỗi omega 3, nổi bật. Thành phần này rất được khuyến khích, trong số những thứ khác, để điều trị cholesterol.
Chính các đặc tính dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe đã làm cho hạt lanh trở thành một thành phần cơ bản cho chế độ ăn kiêng, xi-rô hoặc các sản phẩm mỹ phẩm.
15 lợi ích sức khỏe của hạt lanh
1- Giảm mức cholesterol trong máu và ngăn ngừa xơ cứng động mạch
Theo một thí nghiệm được thực hiện với thỏ trong phòng thí nghiệm, hạt lanh làm giảm mức độ gốc tự do oxy. Những hạt này chịu trách nhiệm cho sự tích tụ của lipoprotein mật độ thấp hoặc cholesterol LDL, được gọi là cholesterol "xấu" trong máu.
Đổi lại, duy trì mức cholesterol tốt trong máu, ngăn ngừa các bệnh như xơ cứng động mạch, nguyên nhân là do sự tích tụ mảng bám trong động mạch.
Ngoài ra, hạt lanh rất giàu Omega 3, một loại axit béo làm chậm quá trình đông máu.
2- Ngăn ngừa bệnh tim mạch vành
Trong số các động mạch có thể bị ảnh hưởng bởi sự tích tụ cholesterol trong máu, có các động mạch vành. Đây là những người mang máu trực tiếp đến tim.
Hạt lanh giúp giữ cho các động mạch này không bị chặn, do đó tránh nguy cơ đau tim hoặc đau thắt ngực.
3- Tiêu thụ của nó là khuyến khích cho người tăng huyết áp
Tăng huyết áp xảy ra khi máu gây áp lực quá cao lên động mạch. Việc sử dụng hạt lanh có lợi cho những người bị tăng huyết áp, vì nó làm giảm đáng kể huyết áp. Điều này được chứng minh bằng một thử nghiệm lâm sàng được công bố bởi Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ vào năm 2014.
Đàn ông và phụ nữ bị tổn thương động mạch ngoại biên đã tham gia thử nghiệm này, 75% trong số họ bị tăng huyết áp. Một nhóm người tham gia đã tiêu thụ 50 gram hạt lanh mỗi ngày trong 6 tháng. Kết quả cho thấy việc tiêu thụ loại hạt này làm giảm đáng kể huyết áp tâm trương và tâm thu.
4- Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
Hạt lanh được đưa vào danh sách thực phẩm ngăn ngừa một số loại ung thư.
Hàm lượng của nó rất giàu phytoestrogen, các hợp chất hóa học có trong thực vật có tác dụng tương tự estrogen của con người. Các hợp chất này được chia thành các nhóm hạt, trong số đó có lignan. Những phân tử này là chất chống oxy hóa, giúp tái tạo các tế bào trong cơ thể chúng ta, nhưng chúng cũng chống ung thư.
Một nghiên cứu của Canada năm 2013, liên quan đến việc tiêu thụ hạt lanh với việc giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú. Để chứng minh mối quan hệ này, họ đã sử dụng một bảng câu hỏi để kiểm soát việc tiêu thụ hạt giống này của một nhóm phụ nữ, trong đó có cả phụ nữ khỏe mạnh và phụ nữ bị ung thư vú.
Nghiên cứu khác liên quan đến việc tiêu thụ một chất bổ sung hạt lanh với phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt.
5- Nó có đặc tính chống viêm
Hạt lanh có tác dụng có lợi đối với các quá trình viêm, trở thành thực phẩm hữu ích cho tất cả các bệnh liên quan đến quá trình viêm, chẳng hạn như viêm khớp dạng thấp.
Điều này là do, theo một nghiên cứu, cho thấy sự hiện diện cao của axit alpha-linolenic, một loại axit béo của loạt omega 3.
6- Đó là một phương thuốc tự nhiên chống táo bón.
Khó khăn khi đi vệ sinh là một vấn đề sức khỏe rất phổ biến. Tuy nhiên, sự khó chịu xảy ra ở những người phải chịu đựng nó là không thể phủ nhận.
Hạt lanh có thể giúp bạn chấm dứt vấn đề này, vì nó có hàm lượng chất xơ cao. Tiêu thụ vừa phải của nó ủng hộ quá trình tiêu hóa, giúp chúng ta trục xuất chất thải ra khỏi cơ thể.
Một thí nghiệm với chuột vào năm 2011 đã chỉ ra rằng chế độ ăn ít chất béo với chất bổ sung hạt lanh làm tăng đáng kể quá trình đường ruột của những con vật này.
Nghiên cứu này cho thấy hạt lanh là thuốc nhuận tràng tự nhiên, rất hữu ích để tạo thuận lợi cho quá trình đại tiện ở người bình thường và táo bón.
7- Giảm lượng chất béo trong cơ thể
Hạt lanh giúp loại bỏ chất béo không cần thiết cho cơ thể chúng ta, cả trong lẫn ngoài. Ngoài việc làm giảm mức chất béo trung tính và cholesterol trong máu, tác dụng nhuận tràng của nó giúp chúng ta loại bỏ các chất mà cơ thể không cần dễ dàng hơn.
Ngoài ra, hạt lanh làm tăng tốc quá trình trao đổi chất của chúng ta. Điều này là do nó cải thiện sức đề kháng của chúng tôi, tăng năng lượng của cơ thể chúng ta.
Việc tiêu thụ hạt lanh ủng hộ sự phục hồi của cơ bắp của chúng ta sau một nỗ lực. Bằng cách có nhiều năng lượng hơn và mất nhiều thời gian hơn để mệt mỏi, chúng ta có thể đốt cháy nhiều calo hơn khi chơi thể thao.
Những lợi ích này, ngoài việc giúp chúng ta tiếp tục điều trị, ngăn ngừa chúng ta khỏi các bệnh khác liên quan đến cơ bắp và xương, chẳng hạn như viêm khớp.
8- Nó là một bổ sung tốt để điều trị bệnh tiểu đường
Các axit béo thuộc chuỗi omega 3 có tác dụng có lợi đối với sự hấp thụ insulin của bệnh nhân tiểu đường.
Vì điều này, chúng ta có thể nói rằng hạt lanh được khuyên dùng cho người bệnh tiểu đường, vì nó là một nguồn phong phú của một trong các axit omega 3, axit alpha-linolenic, mà chúng ta đã đề cập ở trên.
Ngoài ra, những người mắc bệnh tiểu đường nên chăm sóc đặc biệt nồng độ cholesterol và chất béo trung tính trong máu, vì sự dư thừa các chất này trong cơ thể làm tăng khả năng bị đau tim hoặc đột quỵ.
Do đó, nó có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường tiêu thụ hạt lanh, vì ngoài việc tăng độ nhạy cảm với insulin, cần thiết cho việc điều trị bệnh này, nó giúp giảm mức cholesterol và chất béo trung tính trong máu.
9- Cải thiện hệ thống miễn dịch
Hạt lanh rất giàu lignans, được quy cho các đặc tính chống oxy hóa.
Những chất này giúp trục xuất các gốc tự do khỏi cơ thể chúng ta, các hạt rất không ổn định, gây tổn hại cho hệ thống miễn dịch.
Những gốc tự do này tham gia vào các bệnh có tầm quan trọng như vậy do mức độ nghiêm trọng của chúng như Parkinson hoặc Alzheimer.
Bằng cách giữ cho hệ thống miễn dịch mạnh mẽ, tiêu thụ hạt lanh giúp chúng ta ngăn ngừa các bệnh này và nhiều bệnh nhiễm trùng khác.
9- Tốt cho rối loạn tăng động giảm chú ý
Một nghiên cứu của năm 1996 được thực hiện với trẻ em từ 6 đến 12 tuổi, cho thấy rằng việc tiêu thụ ít axit béo tốt, hoặc của chuỗi omega 3, ảnh hưởng đến kết quả học tập thấp.
Các vấn đề về hành vi và thiếu chú ý, có thể được cải thiện với chế độ ăn uống tốt giàu Omega 3.
Không còn nghi ngờ gì nữa, hạt lanh, do hàm lượng axit alpha-linolenic cao, trở thành một lá bài hoang dã để cung cấp cho người trẻ nhất với sự đóng góp của Omega 3 mà họ cần.
10- Nó là một bổ sung tốt cho bệnh nhân viêm thận lupus
Hạt lanh cũng có tác dụng có lợi trong điều trị viêm thận lupus, một bệnh ảnh hưởng đến thận.
Một thử nghiệm lâm sàng được thực hiện trên bốn mươi bệnh nhân của Trung tâm Khoa học Y tế Luân Đôn, cho thấy bệnh nhân bị viêm thận lupus tiêu thụ hạt lanh, bảo vệ thận của họ.
11- Nó phục vụ như là một điều trị sốt và đau
Hạt lanh không chỉ có đặc tính chống viêm mà khả năng giảm đau của nó cũng đã được chứng minh. Một nghiên cứu được thực hiện với dầu hạt lanh cho thấy hoạt động giảm đau của chất này tương đương với aspirin.
Nó cũng đã được chứng minh khả năng chống sốt, một lần nữa với tác dụng tương tự như của aspirin.
Dầu hạt lanh chứa một lượng lớn axit linolenic, có thể là thành phần hoạt chất trong thực phẩm này để chống đau và sốt.
12- Triệu chứng mãn kinh
Mặc dù có những nghiên cứu nâng cao khả năng hạt lanh giúp ngăn ngừa mất mật độ khối xương ở phụ nữ mãn kinh, nhưng kết quả vẫn không thuyết phục.
Tuy nhiên, có những xét nghiệm lâm sàng cho thấy tác dụng có lợi của hạt giống này để làm giảm bớt các triệu chứng liên quan đến quá trình nội tiết tố này; chẳng hạn như bốc hỏa, mệt mỏi, vv
Ngoài ra, có những rối loạn khác liên quan đến sức khỏe, mà ở nhiều phụ nữ thường xuất hiện khi bắt đầu mãn kinh. Ví dụ, cholesterol, mà chúng ta đã nói về.
Do đó, việc kết hợp hạt lanh vào chế độ ăn uống để tránh những vấn đề sức khỏe này là không cần thiết.
14- Nó tốt cho mắt
Các axit của loạt omega 3, có trong dầu hạt lanh và hạt lanh có lợi cho mắt của chúng ta.
Theo một phân tích về lợi ích của hạt lanh, dầu của hạt này cải thiện thị lực của chúng ta và làm cho chúng ta nhận thức màu sắc rõ ràng hơn.
14- Chăm sóc da và làm chắc móng tay
Phân tích tương tự này nói về việc hạt lanh có lợi cho da như thế nào. Dầu hạt lanh làm tăng tốc quá trình chữa lành vết bầm tím hoặc vết sưng. Nó cũng phục vụ như là một sự bổ sung trong điều trị các bệnh da liễu như bệnh vẩy nến. Đổi lại, tăng cường móng tay của chúng tôi, ngăn chặn chúng dễ dàng phá vỡ.
Thành phần dinh dưỡng của hạt lanh
- 100 gram hạt lanh cung cấp 534 Kcal
- 7% carbohydrate
- 10% protein
- 53% tổng lượng chất béo
- 21% chất béo chế độ ăn uống
Mặc dù, thoạt nhìn, có vẻ như hạt lanh có quá nhiều chất béo, những thứ này không gây hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ một cách vừa phải.
Hạt lanh ít chất béo bão hòa, vừa phải trong chất béo không bão hòa đơn và nhiều chất béo không bão hòa đa. Với điều này, chúng tôi có nghĩa là hạt lanh rất giàu chất béo lành mạnh (không bão hòa đơn và không bão hòa đa) giúp giảm cholesterol LDL hoặc cholesterol "xấu" và cần thiết cho sự phát triển của tế bào và hoạt động đúng đắn của não. Ngược lại, hạt lanh chứa ít chất béo bão hòa hoặc không lành mạnh, là những chất làm tăng cholesterol xấu.
Đóng góp dinh dưỡng khác của hạt lanh là vitamin B, magiê và mangan.
Những cách mà hạt lanh có thể được tiêu thụ?
Chúng tôi có thể cung cấp một lượng hạt lanh hàng ngày vào chế độ ăn uống của chúng tôi theo những cách khác nhau:
- C ruda hoặc mặt đất . Chúng ta có thể ăn một muỗng canh hàng ngày hoặc ném hạt trực tiếp vào món salad.
- Dầu hạt lanh . Nước ép này được lấy từ hạt, thường dựa trên một chiết xuất lạnh để duy trì tất cả các thuộc tính của nó. Ngoài lợi ích sức khỏe của nó, nó được sử dụng trong mỹ phẩm. Ví dụ, để tăng cường da đầu và ngăn ngừa rụng tóc và rụng tóc.
Nếu bạn không thích mùi vị, bạn có thể trộn nó với nước ép trái cây hoặc chuẩn bị truyền hạt lanh với mật ong hoặc đường nâu.
Tò mò về hạt lanh
-Theo thống kê của Tổ chức Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) Canada là nhà sản xuất hạt lanh lớn nhất, tiếp theo là Nga và Trung Quốc. Năm 2014, Canada đã sản xuất 872.500 tấn hạt lanh, tiếp theo là Nga với 393.002 tấn.
- Hạt lanh được sử dụng để làm gofio, một loại thực phẩm làm từ bột mì nướng. Nó được tiêu thụ ở các quốc gia như Argentina và Chile và là một thực phẩm thiết yếu của ẩm thực Quần đảo Canary.
- Nó là một thực phẩm được sử dụng rộng rãi trong chế độ ăn thuần chay. Axit béo không được tìm thấy trong cơ thể chúng ta và phải được mua bằng thực phẩm bên ngoài. Hạt lanh cung cấp các axit béo thiết yếu cho chế độ ăn uống của chúng ta, vì vậy nó trở thành một sự thay thế lý tưởng cho người ăn chay và ăn chay.
